設計規劃農產品冷鏈物流園區

時間：2023-08-25 21:20:52來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

　　對于農產品冷鏈物流園區，要實現健康穩定的運行，必須首先確定規模。否則，不合理的規模將導致供需失衡、園區運行不暢、成本投資增加等問題。因此，在項目建設前，必須妥善解決園區規模確定問題，合理的物流園區規劃規模，使園區運行更加穩定高效。因此，有必要對此類物流園區的規模確定進行深入研究。

　　1公園特色。

首先，這類物流園區的主要服務對象是新鮮農產品。農產品的流通加工是其運行過程中最重要的內容，以促進其附加值的提高。未經任何加工的農產品直接進入市場，不僅難以滿足消費者的需求，而且效率低下，而且對農產品造成外部損害或營養損失。以牛肉為例，在冷鏈技術下，可加工成40多種產品，提高產品附加值，通過標準化包裝和無菌加工，提高產品價值。

其次，農產品冷鏈物流園區的布局以農產品產地為主，由政府統一規劃，具有較強的社會性。政府在物流園區的發展和規劃過程中發揮著關鍵作用。靠近產地規劃可以方便地完成農產品從種植到生產、加工的整個過程，提高農產品產業鏈的大規模生產速度，確保其附加值的提高。

第三，農產品在儲運過程中容易腐爛、自然損失，對運輸、儲存溫度和及時性要求較高，需要協調各運輸環節，所有物流操作都應充分滿足貨物的各種要求。

　　最后，在冷鏈物流園區中，最顯著的附加功能之一是延長農產品的貨架期。即使是容易變質的新鮮水果，保鮮、預冷后仍能保鮮30~40天，有利于產品價值的保存和提升。

　　2主體功能區劃分。

　　2.1采購作業區。

采購作業區主要負責農產品的接收，并結合農產品的不同安全等級進行有針對性的檢驗。只有通過相關檢驗后，才能進行倉儲作業。對于檢驗不合格的產品，應堅決排除在外。

　　2.2保鮮庫。

保持農產品的新鮮狀態是保鮮倉庫的主要功能，可以在一定時間內盡可能保證產品的質量，使產品在儲存一段時間后仍能具有剛采摘時的新鮮狀態。當農產品完成采摘和運輸并儲存時，往往會出現不同程度的營養損失和生命狀態的下降，其營養價值會隨著時間的推移而逐漸下降。此外，病蟲害還會影響其保存效果，降低其質量，破壞其營養，最終導致其新鮮度的損失。控制溫度和濕度是解決上述問題的重要手段。低溫環境有助于降低農產品的營養消耗速度，而持續的低溫將對農產品的保存起到良好的作用，但這并不意味著溫度越低越好。同樣，過低的溫度也會導致農產品凍傷。保鮮倉庫是一個合理的地方，可以為農產品提供適當穩定的低溫環境，充分滿足農產品的保鮮和儲存需求。

　　2.3冷凍庫。

冷凍倉庫主要用于冷凍貨物，如水產品、家禽、肉類等。其配套設施和設備包括制冷系統、附屬建筑、保溫倉庫及相關溫度控制裝置。在冷庫建筑中，平頂、地面和墻壁通常需要使用具有保溫效果的材料，以免影響冷庫內的溫度。

　　2.4廚房。

隨著需求的多樣化，冷鏈物流設施在廚房的建立中起著至關重要的作用。通過廚房對各種餐飲成分進行初始加工，經過精細加工，可以以成品或半成品的形式存在，這些產品可以通過冷鏈物流發送到連鎖超市和商店銷售。

2.5流通加工區。

　　各種農產品需要清洗、分類、包裝和標簽粘貼。同時，新鮮水果可以榨汁或加工成罐頭，為下游市場提供各種質量安全、質量優良的產品，充分滿足消費者的多樣化和個性化需求。

　　2.6配送區。

主要負責園區內農產品的分揀、配送、臨時儲存、裝卸搬運，然后將產品集中配送到終端市場。

　　影響物流園區規模的相關因素。

　　影響3.1操作規模的因素。

首先，運營規模會受到空間服務范圍的影響，空間服務范圍主要是以園區建設為核心輻射周圍，形成固定范圍，在農產品物流運營范圍內，園區空間服務覆蓋范圍，也將使園區農產品處理不斷增加。在這種情況下，為了滿足園區運營的需要，還需要不斷提高運營規模;其次，進入園區加工的農產品數量也會影響園區的運營規模。正常情況下，園區需要加工的農產品越多，園區建設規模越大。在忽視其他因素的基礎上，園區需要加工的農產品數量與運營規模成正比;第三，成本也會影響園區的運營規模。節約成本是物流的主要目標之一。因此，在確定園區運營規模時，也應以成本為重點考慮對象。一般來說，管理人員工資、機械設備租金、固定資產折舊等都可以用直線法計算。園區運營規模越大，成本越高。

　　3.2影響占地規模的因素。

公園占地面積通常受以下五個因素的影響：一是公園貨運量;二是公園運營需求;三是公園農產品供應能力;四是農產品加工量;五是機械自動化水平。

　　3.3影響主體功能區規模的因素。

在公園內，影響其主要功能區設計規模的因素相對較多，包括農產品的體積、周轉時間、單位重量和農產品種類。

　　4農產品冷鏈物流園區規模確定研究。

農產品冷鏈物流園區規模的確定不僅要滿足當前和未來的物流發展需求，而且要避免資源浪費的問題。在正常情況下，物流園區的規模可以通過功能分區法、時空消耗法和參數法來確定，但每種方法都有自己的優缺點。本文主要闡述了農產品冷鏈物流園區運營規模、總體占地規模和主要功能區規模的確定，具體如下。

　　4.1確定作業規模。

農產品冷鏈物流園區經營規模的確定主要是指在特定時期內對農產品進行處理的最大經營量。節約成本是現代物流發展的關鍵目標之一。對于農產品冷鏈物流園區，也需要考慮成本問題。因此，在判斷和確定園區的經營規模時，必須充分考慮農產品的處理量，以最大限度地降低建設成本。在農產品冷鏈物流區，農產品處理量往往不確定。因此，設計的農產品經營量應大于最小農產品經營量，小于最大農產品經營量，并在兩者之間找到平衡值，作為確定物流園區經營規模的最佳模型。

　　4.2確定總占地面積。

關于物流園區規模的確定，目前國內還沒有一套完善成熟的方法，通常是借鑒經濟中的供需平衡原則，根據物流供需平衡，分析研究影響物流區域規模的各種因素，然后確定占地規模和模型。合理性園區屬于相對概念，具有動態特征。在不同階段的需求下，供給水平也不同。然而，在任何時期，物流供需關系基本上從不平衡發展到平衡，然后發展到不平衡。農產品冷鏈物流園區作為物流系統的重要組成部分，在物流供需不平衡的情況下，容易出現雙方相互制約發展的問題。在農產品冷鏈物流園區，農產品的進出應遵循平衡的基本原則。在特定時期內，園區供消市場的農產品數量必須與進入園區的農產品保持平衡，否則會影響園區的健康穩定運行。因此，在確定占地規模的過程中，必須分別構建供給模型和入園需求模型，結合兩者的平衡關系，獲得合理的占地規模。

　　4.3確定主體功能區的規模。

在確定主要功能區面積時，一般可以應用時空消耗法，主要用于研究行人的通行特性。本質上，在物流園區，農產品的流通過程與行人相似。在園區不同的功能區，要完成農產品的物流運營，必須有一定的空間和時間資源，需要由功能區提供。在功能區，時間資源是恒定的。因此，可以建立時空消耗模型來確定空間資源。

　　5結語

綜上所述，本文主要分析了農產品冷鏈物流園區的特點及其主要功能區，然后研究了影響農產品冷鏈物流園區規模確定的相關因素，并提出了建模思路。簡而言之，農產品冷鏈物流園區的規模確定通常受到各種因素的影響，必須綜合考慮這些因素，借助一定的技術和方法，準確確定園區規模，確保園區的穩定運行，促進我國農產品冷鏈物流產業的健康發展。

相信大家一定對設計規劃農產品冷鏈物流園區有了更深入的了解，上海威士達冷鏈物流研究院專注于為客戶提供冷鏈領域的產業研究、策劃咨詢、規劃設計、招商運營等冷鏈物流項目的全過程服務。

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