醫藥冷鏈和食品冷鏈的區別

時間：2023-08-25 12:52:12來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

　　冷鏈的定義

冷鏈是一個特殊的概念，其原料主要為肉類、牛奶、蛋、乳清制品，一般經過加工制成半成品或成品，再按標準規定的條件經過冷藏、保鮮、加工制成冷鏈產品，經過冷藏或冷凍處理的食品及原料的初始部分才準許再次加工，其目的是最大限度保證產品的安全性。在冷鏈物流的各個環節，冷鏈運輸是必須的。只有通過冷鏈運輸，才能保證產品的安全性。由于不同國家、地區之間的生產方式、加工工序和質量標準不盡相同，冷鏈產品在質量上差異很大，因此，發達國家和發展中國家之間進行物流合作時，就必須對冷鏈產品進行標準化。要實行標準化，首先要對原料進行標準化。采用國際通用的“干冰溫度”和“溫度控制標準”，為冷鏈產品制定國家標準，確定不同性質、等級、規格的產品的最大允許使用量和最大貯存量，以保障產品的質量。

　　冷鏈和生鮮的區別

生鮮是指未經過加工的各類生鮮食品，如海鮮、肉類、蛋奶等。其特點是營養價值較高、容易變質、保存期較短、不易儲存等。根據聯合國糧食與農業組織的定義，生鮮食品是指未經加工的鮮味、香味、味道、氣味、色澤正常且符合衛生標準的食品。生鮮食品存在的主要問題是：易腐敗、變質，儲存壽命短;易流失，損耗量大;不易保存，容易變質;不易儲存，容易變質。

　　冷鏈的優勢

眾所周知，生鮮食品和醫藥品在品質上的差別很大，但冷鏈的主要優勢在于運輸和儲存。通常情況下，生鮮食品在10小時內就能到達目的地，而醫藥品往往需要24小時才能到達。在此過程中，由于損耗和損失的差異，生鮮食品的成本通常要高于醫藥品的成本。當然，兩者之間也有例外，如鮮活魚在運輸中的成本要低于龍蝦。總之，在中國，冷鏈優勢對醫藥企業的盈利能力影響很大。

　　結論

在醫藥行業，冷鏈物流的定義是“為患者提供全程冷鏈服務”。所謂全程冷鏈服務，是指在患者治療過程中，為了保證藥品的質量和安全性，由專門的冷鏈物流人才為患者全程提供符合藥品冷鏈標準的運輸、存儲、驗收、流通、交易等一體化服務。這種服務是在整個診療過程中的全程，不允許任何中間環節。和普通物流相比，這種冷鏈物流具有幾個顯著優勢:首先，由于藥品的特殊性，對藥品的監管更加嚴格，所以對藥品的全程冷鏈監管更加困難。為了確保藥品的安全性，藥品物流冷鏈服務公司需要掌握足夠的藥品信息，但普通冷鏈物流服務公司難以做到;其次，由于藥品的特殊性，藥品的管理更加嚴格，對藥品物流的要求更加嚴格，如果采用普通冷鏈物流服務公司，要么是不符合要求，要么是在路上“出事”;再次，由于藥品的特殊性，對藥品物流的要求更高，同時對藥品冷鏈物流服務公司的選擇更加嚴格，所以對藥品冷鏈物流服務公司的選擇更加困難。

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