“數·智大講堂”第一講——我國果蔬冷鏈物流產業現狀與發展對策發布時間： 2023-08-19觀看“數·智大講堂”第一講——我國果蔬冷鏈物流產業現狀與發展對策視頻：

浙江大學工程師學院開設“數·智大講堂”公益直播課程，融合數字化、智能化技術背景，特邀專家徐昌杰教授分享獨到見解。

3月26日(周六)19:00-21:00，“浙江大學數·智大講堂”講：我國果蔬冷鏈物流產業現狀與發展對策正式開課。此次直播由浙江大學工程師學院與浙江大學中原研究院、上海威士達冷鏈物流研究院共同承辦。

新

資

訊

徐昌杰 教授

　　浙江大學果樹科學研究所、浙江大學中原研究院教授、博士生導師;

　　“國家萬人計劃”人才;

中國園藝學會楊梅分會副理事長、浙江省園藝學會副理事長。

　　此次直播內容主要圍繞：果蔬冷鏈物流產業背景、果蔬冷鏈物流產業現狀、果蔬冷鏈物流發展對策、果蔬冷鏈物流發展趨勢四大要點。

1、果蔬冷鏈物流產業背景

我國是農業大國，每年的果蔬總產量非常大，但是由于一些儲存條件和保鮮技術的落后，導致我國果蔬浪費也很嚴重，在當下互聯網遍布的時代，對傳統的果蔬冷鏈物流市場的發展帶來了巨大的挑戰，所以在機遇與挑戰并存的局面下，蔬冷鏈物流市場應該根據市場的變化而變化，用高科技帶動起自身的發展。

2、我國果蔬冷鏈物流發展現狀

就整體冷鏈體系而言，中國的果蔬冷鏈還未形成體系，無論是從中國經濟發展的消費內需來看，還是與發達國家相比，差距都十分明顯。發達國家為保證冷凍保鮮商品的運輸質量，采取了鐵路、公路、水路多式聯運的組織方式，建立了包括生產、加工、儲藏.運輸、銷售等在內的冷凍生鮮商品冷藏鏈，運輸過程中全部采用冷藏車或冷藏箱，配以等**的信息技術系統，使冷凍生鮮商品的冷藏運輸率、冷藏運輸質量完好率都極大地提高。具體來說:一是在宏觀層面上，要進一步深化果蔬流通體制改革，統籌規劃.合理布局、分布實施、協調發展，著力制定積極的財政支持政策和物流產業發展政策，建立和完善相關法律、制度與規章，加快建立全國統一的冷鏈物流大市場及其大體系。二是在微觀層面上，要明確政府和物流主體的角色定位，重視發揮政府組織和物流主體組織的支撐作用;要建立利益共享.風險共擔的果蔬供應鏈戰略伙伴關系和互信、互 利的戰略聯盟機制，從而有效降低供應鏈物流的總成本，實現整體利益的大化。

3、果蔬冷鏈物流發展的對策建議

就整體冷鏈體系而言，中國的果蔬冷鏈還未形成體系，無論是從中國經濟發展的消費內需來看，還是與發達國家相比，差距都十分明顯。發達國家為保證冷凍保鮮商品的運輸質量，采取了鐵路、公路、水路多式聯運的組織方式，建立了包括生產、加工、儲藏.運輸、銷售等在內的冷凍生鮮商品冷藏鏈，運輸過程中全部采用冷藏車或冷藏箱，配以等**的信息技術系統，使冷凍生鮮商品的冷藏運輸率、冷藏運輸質量完好率都極大地提高。具體來說:一是在宏觀層面上，要進一步深化果蔬流通體制改革，統籌規劃.合理布局、分布實施、協調發展，著力制定積極的財政支持政策和物流產業發展政策，建立和完善相關法律、制度與規章，加快建立全國統一的冷鏈物流大市場及其大體系。二是在微觀層面上，要明確政府和物流主體的角色定位，重視發揮政府組織和物流主體組織的支撐作用;要建立利益共享.風險共擔的果蔬供應鏈戰略伙伴關系和互信、互 利的戰略聯盟機制，從而有效降低供應鏈物流的總成本，實現整體利益的大化。

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