冷超導瞬凍鎖鮮技術，華晶農谷助力易豪開創冷鏈新時代

時間：2023-08-23 15:36:44來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

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新華網8月30日電（特約記者張利明）近年來，我國肉類、水廣東省，針對我國制冷行業相關問題走訪了珠海市華晶農谷微凍瞬冷科學研究院及廣東易豪冷鏈科技有限公司。

珠海市華晶農谷微凍瞬冷科學研究院坐落于珠海高新區大洲科技園，屬于非盈利性、民辦科學研究機構，主管單位為珠海市民政局，2021年5月12日，經珠海市民政局審核批準成立。研究院依托華農健康產業發展有限公司發起成立，主要研究超低溫瞬凍的相關技術，此外，研究院還涉及冰蓄冷、食品解凍、微量用氨、果汁脫水等研究領域。

珠海大洲科技園位于珠海高新區唐家灣鎮港灣大道，毗鄰海怡灣畔，場地面積5.8萬平方米。大洲科技園是珠海采用政府與民企合作模式共建的孵化園區，是珠海高新區科技企業孵化器“倍增計劃”的重要組成部分。在這塊人杰地靈的熱土上，珠海市華晶農谷微凍瞬冷科學研究院立志創建一所以技術創新推動行業進步、為人類制冷科技發展開創全新未來的科學研究機構。

華農健康產業發展有限公司總裁劉繼平對央視記者介紹說：“2021年，公司捐資發起成立了珠海市華晶農谷微凍瞬冷科學研究院，核心任務就是把科研成果加以轉化，把它固化成產品，讓我們的高科技產品服務于農業、服務于我國的冷鏈事業。目前，我們已經在廣東中山投資了易豪冷鏈科技公司作為孵化工廠，聯手打造了‘邊研究、邊應用、邊轉化’的發展模式，代、第二代、第三代超低溫冷鏈設備已經生產出來；特別是冷超導瞬凍鎖鮮技術的應用，在全世界食品保鮮行業和農業科技產品增產領域，已經達到了國際**水平，打破了發達國家對中國的技術壟斷，未來將更好地解決水產、肉類特別是果蔬等農產品的冷凍冷藏、長期保質保鮮的科技難題”。

華農健康產業發展有限公司成立于2017年，隸屬于國務院農村小康研究發展中心，從事大健康產業，是廣東省菜籃子惠民活動示范單位，建設多個廣東省菜籃子惠民工程基地。依托華農健康及珠海華晶農谷微凍瞬冷科學研究院專利授權的技術支持，廣東易豪冷鏈科技有限公司構建了一體化的冷鏈系統解決方案，集超低溫冷凍和速凍（瞬凍）設備研發、生產、銷售為一體的高新技術企業，致力于冷凍速凍技術的前瞻性科研成果轉化，為食品行業提供速凍鎖鮮優解決方案。通過科研技術團隊的不懈努力，易豪冷鏈已經擁有超低溫制冷及速凍設備研發的多項專利技術，聚集了全方位的技術人才，研發生產的超低溫冷凍設備分為升降式系列、箱式系列、冷超導系列三大體系及解凍機、低溫冷庫、超低溫冷庫及配套設備，廣泛應用于食品、醫療衛生、生物工程、水產品、超市、電子、酒店服務業等各行業，全面滿足了市場對速凍產業及生鮮食品領域前沿科技的需求。

談到珠海市華晶農谷微凍瞬冷科學研究院的創建過程，研究院理事會石壯沙理事長對央視記者說：“2021年末，國家宣布全國扶貧工作進展喜人，我國實現了整體脫貧。這個時候，人們的膳食結構實現了兩個根本性的轉變，一個是由數量型向質量型轉變，第二個，由溫飽型向營養型轉變；在轉變的過程中，如何實現優質的農產品由田間地頭到百姓的餐桌，是擺在我們面前實實在在的一個課題，并且涉及到我們十四億人口的健康問題，更涉及到我們廣大農村（牧區）、廣大基層包括漁業產區的優質產品，能不能在餐桌上實現優質、新鮮、健康。基于這一點，我們對研究院的定位，聚焦在把優質的農產品、通過我們高科技手段、第三代超低溫冷鏈，通過冷鏈運輸的全產業鏈的全過程，形成閉環，送到老百姓的餐桌上。”同時，石壯沙理事長還跟記者介紹說，研究院成立以來，取得的發明專利和其它新型實用技術專利二十個，專利成果涵蓋了食品全產業鏈，包括超低溫瞬凍技術、新型的冷庫建設、保鮮庫建設、新型的集卡技術、運輸技術及冷鏈全產業鏈等新技術突破，其中，冷超導瞬凍發明專利，填補了我國在超低溫瞬凍領域的空白，在國際上也處于技術水準。

有關研究院成立的話題，記者在與研究院理事、財務總監楊雁交談之中，她也表達了同樣的期待，她告訴記者：“我們這個研究院成立的初衷，是看到食品安全問題，為了改善食品安全的現狀，提高冷鏈食品的保鮮、保質的標準，讓大家吃上高品質、有保障、無憂患的放心食品，所以我們成立了研究院。我們也期待通過研究院專家團隊的努力，通過研發成果的轉化，成為冷鏈行業的引領者、冷鏈食品的標準制定者、冷鏈人才的孵化基地，更成為我國冷鏈人才的儲備庫。未來，希望我們的科技成果和專利成果的轉化，成為引導中國冷鏈行業發展的風向標，使中國冷鏈在現有基礎上，再上一個新的臺階，引領我國的冷鏈科技開創一個新的未來”。

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