原標題：為啥火鍋店里的蒜蓉醬那么香？掌握這3個小技巧，你也可以做出來

現在天氣慢慢變冷了，火鍋也越來越受歡迎，而且天冷的時候，人們往往喜歡吃一些熱的東西來暖胃，所以現在各個火鍋店都慢慢的火起來了。說到火鍋，首先想到的就是火鍋底料和蘸醬。一般來說，火鍋店里的醬料有不同種類。而且不知道你在火鍋店有沒有吃過蒜蓉醬。它很香，可以讓味道更好。

今天小編給大家分享的是如何在家就能做出一道非常美味的蒜蓉醬，而且把所有的東西都沾上蒜蓉醬，你會覺得食材更加美味。那么火鍋店為什么要用蒜蓉醬呢？香水怎么樣？只要掌握了這三個技巧，做出來的任何蒜醬都會像飯店的火鍋一樣。和小編一起來了解一下吧。

火鍋店的蒜蓉醬為什么這么香？記住這3點，做起來很容易

1.大蒜切片。在我們的日常生活中，我們通常說慢工出細活，所以如果你想做真正美味的蒜醬，你必須手工制作，而且你必須慢慢地，一刀一刀地切，這里。做法 出來的蒜末會非常好吃。

為了省去生活的麻煩，很多人在制作蒜醬時，直接將去皮的大蒜放入攪拌機中粉碎。這很容易使大蒜中的一些水分和香氣粘在攪拌機內部。 ，這樣大蒜的氣味就會消失一些，有的人還可以直接用刀砸碎。事實上，這個方法還遠遠不夠。我們只能用刀慢慢地把大蒜切碎。只需使其足夠柔軟，您就可以制作出更香的蒜醬，而不會損失太多水分。

2.在鍋中加熱油。大蒜切碎后，就可以下鍋炒了。煎炸時控制油溫也很重要。

很多人認為蒜碎就應該炒，所以當油熱的時候，很多人就立刻把蒜放進鍋里。這樣炒出來的蒜醬很香，而且蒜蓉很難做。醬汁味道十足。首先，您需要用冷油加熱平底鍋。當油熱至20%到30%時，將切碎的大蒜倒入鍋中。如果油溫太高，蒜碎就會炸得金黃濃烈，里面也炸焦了。香氣很難再次散發出來。

3.小火煮沸。最后一點就是，炒蒜醬的時候一定要小火慢煮。在這個過程中不要不耐煩。

生活中為了省事省時間，很多人都會選擇高溫煎炸。然后就可以油炸了，但是不會有什么味道。這和吃煮熟的大蒜沒有什么不同，所以我們想做它。蒜蓉醬很香。需要小火慢慢炒，這樣才能慢慢炒出蒜香味。

以上就是小編今天分享的全部內容了。現在大家都學會了如何制作美味的蒜醬了。如果您還有其他的技巧，歡迎在下方評論區留言。返回搜狐，查看更多

責任編輯：

冷鏈服務業務聯系電話：4006186677

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：東來順 火鍋底料 中華老字號 火鍋食材 清油麻辣底料210g/袋董宇輝成為東方甄選高級合伙人

下一篇：@所有人，您有一封火鍋食材展邀請函，請查收