【大河財立方 記者 陳薇 丁洋濤 實習生 牛妍 文 李博 攝影】2023年預制菜熱度依舊，入局選手變得更多了，消費需求也在逐步培育，河南預制菜產業發展也是一如既往的勢態蓬勃。

12月9日，2023（第十八屆）大河財富中國論壇高端會客廳·原陽預制菜專場圓桌對話上，河南親熱實業控股集團有限公司董事長助理孫蕊說，作為專注于高凈品食材火鍋食材研發企業，親熱集團將繼續規范副食品生產，給大家帶來放心吃的火鍋食材。

“我們主打產品是毛肚，黃喉，牛副、羊副、禽副類的副食品。”孫蕊說，歷經7年發展，親熱集團已經在動物副食品這個細分領域，發展成為集生產銷售、供應鏈物流、生物科技為一體的集團化企業。

面對預制菜快速發展的機遇，孫蕊表示，公司除了為餐飲端開發經過處理、無異味的毛肚、牛肚、豬肚、肥腸系列產品外，也在零售端預制菜領域投入很多的精力。

“在今年雙11期間，親熱集團新品胡椒豬肚雞、芋兒肥腸雞、鴨血豆腐等針對家庭餐桌的餐品，都有不錯的銷量。”孫蕊說，未來公司在繼續擴大餐飲端高凈品食材銷售的同時，也將持續發力零售端產品的培育與市場拓展。

秋冬季節是火鍋食材類消費的旺季，為了迎接即將到來的元旦春節，孫蕊表示親熱集團已經做好準備。

“前端市場，中臺的銷售部門、生產部門以及后臺已經開始銜接和排產規劃，今年12月預估產量900噸。”她說，為讓銷售額度再創新高，電商平臺也會加大力度推廣江湖毛血旺等年度新品，借助豐富的產品種類打造多元消費場景，滿足消費者多樣化需求。

牛副、羊副、禽副類產品，很多消費者都非常喜歡，但因為擔心食品安全，讓部分消費者不敢大快朵頤。

對此，孫蕊表示，公司一直堅持“品質等于心臟”的經營理念。目前公司擁有兩個廠區，占地面積共35000平方米，車間共有12條專門的高凈品生產鏈條。為進一步提升產品品質，親熱集團每年將銷售額的3%投入研發，在研發隊伍建設方面不遺余力，同時，圍繞相關品類成功申請三個團標。

“作為副食品賽道的一分子，我們將做得更加規范，帶來‘中國人吃得安心’的火鍋食材。”孫蕊說。

責編:史健 | 審校:陳筱娟 | 審核:李震 | 監審:萬軍偉

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