順水魚館屹立二十年，無論是在火鍋界還是魚火鍋，都是標桿的存在

時間：2023-11-21 15:05:45來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

火鍋品類的熱度仍然是餐飲江湖絕對的C位，在火鍋品類細分中，魚火鍋這個單品也變得炙手可熱，火鍋分類越來越細，魚火鍋也進入換擋升級時代。順水魚館經過二十的發展，已是家喻戶曉，在不斷升級的同時，匠心做好一鍋魚，讓經典與創新同行。

順水魚館（茶園悅地店）

二十多年來始終秉承“此生用心做好一鍋魚”經營理念，嚴格按照幾代傳承下來正宗魚火鍋筆錄，采購原生態原產地精選火鍋食材，嚴格采用一次性鍋底，拒絕食品添加劑，沿用古法制作，經30多道炒制工序，6-8小時手工熬制，真正做到“湯色紅亮、油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、飄香四溢、回味無窮”。并且還有激情椒麻、檸檬酸菜、藥膳麻辣、板栗番茄4種明星鍋底，真正做到將多元化口味與時尚文化融合，順水魚館火鍋魚造就了具有都市風情的現代火鍋文化。

到了秋冬季節，梭邊魚便會成群結隊地在河的邊緣地帶像梭子一樣游來游去覓食，因而當地人便給它們取名為“梭邊魚”。梭邊魚無鱗，獨刺，肉質鮮嫩，梭邊魚在制作上加入了腌制的特色蔬菜、輔以多種香辛料，引入火鍋的烹調方法，所煮出的魚呈梭子邊狀，肉質細嫩無剌，麻辣鮮美，香味撲鼻。