錢江晚報·小時新聞首席記者 肖菁 如果你愛火鍋，你一定記得“譚魚頭”，那一口紅油翻滾的魚火鍋，鮮辣勁爽。當“譚魚頭”紅遍大江南北的時候，海底撈還是小弟。但是，大約在五六年前，“譚魚頭”跟當年快速走紅一樣，突然淡出江湖。再次得到“譚魚頭”的消息，沒想到是在這個人潮涌動的五一假期中——“譚魚頭”名下49個商標，以100萬元起拍。競爭異常激烈，最后以1510萬拍賣成交，溢價超15倍。這個曾經百億規模的餐飲巨頭在這幾年里到底經歷了什么？十年創業成都譚魚頭投資股份有限公司成立于1997年5月27日，法定代表人為譚長安。譚長安的創業經歷堪稱傳奇，1996年退伍回家的譚長安拿著5000元的轉業安置費在成都老家的一個小巷子里開了第一家譚魚頭火鍋店，主打魚頭火鍋。跟別人家的火鍋店不一樣，譚長安使用一次性清油鍋底，他還把廚房的墻壁拆掉換成了透明的玻璃，讓消費者看得明明白白。此后，“譚魚頭”迅速擴張，在不到3年的時間里，在全國50多個城市開了90家連鎖店，2000年營業額突破了3億元。最鼎盛的時候，曾經有員工上萬人，廠房數百畝，資產數百億。成立十年，2007年，譚長安登上胡潤餐飲富豪榜，身家已經達到20億，公司資產已近百億，成為四川省最大規模的股份制餐飲企業。兵敗上市然而，從2014年開始，譚魚頭陷入債務危機，訴訟不斷。2016年，因資不抵債，法院裁定受理譚魚頭破產清算申請。高空墜落是為什么？此前譚長安在接受媒體采訪時說，就是因為想上市。2001年，譚長安赴香港成立了香港譚魚頭集團控股有限公司（以下簡稱“香港譚魚頭”）；2003年，香港第一家譚魚頭分店在銅鑼灣開業。譚長安說，去香港開公司、開分店的目的就是上市。但是“譚魚頭”在接下來的幾次借殼上市中，均被其他公司“捷足”高價收走。一路順暢不甘服輸的譚長安甚至為此不惜簽下對賭協議，準備自己IPO，結果均以失敗告終。2013年，四川有媒體發布消息稱，一家小貸公司將譚魚頭投資公司和譚長安告上法庭，要求其立即償還借款本金1500萬元及利息220余萬元。這狀欠款官司就像多諾米骨牌的第一塊，有官司、信譽降低、借款更難，對賭協議中的高額利潤要求也完不成，十年高歌猛進的“譚魚頭”高空墜落。資不抵債，喪失經營能力，2016年債權人申請“譚魚頭”破產，最終被法院裁定破產清算。2020年8月，譚魚頭關閉了最后一家店。天眼查顯示，譚長安因沒有可執行財產，已有5起案件被暫時中止執行，而這5起案件的涉及金額超3100萬元，未履行比例為100%。譚長安也被列為失信執行人。溢價15倍5月1日上午10點，譚魚頭名下49個商標，包括“譚魚頭”“譚狀元”“巴椒漁府”“譚家壩子”“譚紅”“TANYOTO”等，議價為100萬元起拍。剛過10點就經歷了四輪舉牌，5月2日上午8點，真正的競爭開始了。經過8人188次競價和169次延時，備受矚目的“譚魚頭”終于以1510萬元成交。因競價過于激烈，原本上午10點就該結束的拍賣，延時至12時19分方結束。“譚魚頭”的品牌號召力和品牌價值，可見一斑。那么，沒有了譚長安的“譚魚頭”還有價值嗎？曾經火爆大江南北后期急速垮落的品牌商譽會受影響嗎？記者搜索天眼查發現，在2020年10月23日，譚長安又注冊了一家成都譚滋魚餐飲管理有限公司，他本人是法定代表人，注冊資本為200萬人民幣。“譚滋魚”成都首店已于1月正式營業，第二家店選址成都花園，五一開始裝修，預計7月1日開業。但是，對于譚長安的此番“復出”還是有法律爭議的。按照《破產法》的規定，企業董事、監事或者高級管理人員違反忠實義務、勤勉義務，致使所在企業破產的，依法承擔民事責任。有前款規定情形的人員，在自破產程序終結之日起三年內不得擔任任何企業的董事、監事、高級管理人員，更何況是企業破產程序中。（圖源CFP）本文為錢江晚報原創作品，未經許可，禁止轉載、復制、摘編、改寫及進行網絡傳播等一切作品版權使用行為，否則本報將循司法途徑追究侵權人的法律責任。

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