深圳擺地攤賣雞爪很多天了，最多賣出11盒，賺了55元！

深圳擺地攤賣雞爪很多天了，遇到過各種各樣的顧客，昨天是讓我有最多感慨的一次。因為下雨的原因，昨天只賣出了四盒雞爪，連本錢都不夠。剩下的8盒雞爪我不準備明天繼續賣了，讓老公拿了5盒去公司免費分給同事吃，還有3盒我自己吃了。這年頭做啥都不容易，賣了那么多次雞爪，頂天了最多賣出11盒雞爪，賺55元一天。有點欲哭無淚的感覺，賺那么點夠干嘛呢？可是不做連這個點都沒有，老公又不斷打擊我，說這個沒有用的，賺不了錢的。可是我帶著個孩子，不做這個我真的不知道去哪里找可以帶著孩子上班的工作了，真的太難了。

口味問題也是值得考究的，昨天一位顧客嘗了說不夠酸沒有買，緊接著又有一位顧客嘗了說太酸了也沒有買，真的是眾口難調啊。愛吃辣的說不夠辣，不吃辣的說怎么放辣椒，難道真的要做三種口味？

超辣的、中辣的、不辣的，這三種的份量不好把握啊，對市場還不夠了解，不知道入群的分布比例是多少？是該超辣的多一些還是做不辣的多一些呢？很多問題沒有想明白？決定今天停止擺攤一天，好好想想這些問題，你們有什么好建議嗎？

網友評論：

網友1：我們這有一檔雞爪很好賣，天天四五大盆都不夠賣。有蒜香，有酸麻，有檸檬雞爪，都很好吃。她的雞爪都是腌制一個晚上的，所以很入味。我覺得還是要多幾個口味，畢竟每個人接受程度不一樣。

網友2：做生意你得有底氣，眾口難調也是情理之中，沒必要大家的口味都要照顧，你得想明白你想做哪些人的口味，還得看你們哪里大家都是那種口味，如果你們那大家都喜歡吃辣就都做辣，或者說做兩種，一種辣，一種不辣的，做生意嘛得學，假如今天這個顧客說不辣，你明天做的辣了，明天他不來了，又來一個說辣了，第三天你又變了，這生意就沒法做啦。

網友3：15塊一盒才賺5塊，你這成本也太高了，給你個建議，淘寶批發凍雞爪或者去批發市場買，你從超市或者其他地方散買的不僅貴，而且就是凍雞爪化開散賣的。其他調料看著也沒啥錢，你也不能太實在，都用好的賣15太虧，成本完全能控制在3元左右，因為我看你圖片上發的貌似也沒多少雞爪。

網友4：你這盒子里裝好雞爪的份量后必須加上湯汁，用泡沫盒放冰冰鎮著賣，口感好又味道濃郁，天氣熱吃常溫的在口感上會差好多，白糖多放兩勺增加口感，白醋也要配好量不能太酸又不能不酸，自己得嘗嘗口感記好配料的份量，下次按量杯配料基本就沒差了！小米椒可以切好另外配，喜歡辣的加少許拌勻就是了。

網友5：我做過小吃，我感覺我還是有發言權的。第一，做大眾口味，多數人都能接受，當然這樣是沒有特色的，做不大，只要味道不差，生意就不會太差。第二，做特色小吃，比如麻辣口味的，那些不能吃麻辣的你也甭理他，只做一種口味，突出產品特色。總有人會為你的獨一無二去買單的，這種做法依賴老客戶帶新客戶。產品無可取代，客戶也就不容易流失。當然這個需要強大的烹飪技術。根據你自己的情況選擇吧，記住一點，只要你的東西不差，就不要去迎合你的客戶。

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

華鼎供應鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

河南華鼎供應鏈管理有限公司在全國已經有25個分支機構，18個省級中心倉，倉儲面積30萬平方，干支線網絡2470條，輻射全國20多個省，243個地級市，1749個縣，通過華鼎自主研發的SAAS系統，已連接上游工廠1000余家，下游終端門店120000余家，并先后榮獲“中國冷鏈百強企業”、“高新技術企業”、“專精特新企業”、“全國冷鏈運營創新企業”、“四星級冷鏈物流企業”、“河南省冷凍食材數字化供應鏈示范平臺”、“2022年度餐飲冷鏈物流企業TOP10”、“河南首批物流“豫軍”企業名單”、“全國商貿物流重點聯系企業”等國家和行業榮譽，并參與國家城鄉高效配送服務標準的制定。

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：進價只要1塊多一斤！懷化這種油炸雞爪多數送學校和餐館，小心來路不明...

下一篇：你家吃的冷凍雞腳、雞翅、牛肉等會是走私的嗎？