香港電影中時常出現「打邊爐」的場景，比如《無間道2》、《竊聽風云2》等等...這樣的情節吃貨總是看得津津有味。

而早就在21年前，香港阿杜火鍋就以高端港式打邊爐的姿態，屹立在榕城街頭和榕城老饕心中。

▲點擊進入港式盛宴

最關鍵的是：這家看著就吃不起的店，平時人均400元，現在也敢去了！一套頭牌專屬四人餐僅需498元！

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大牌港星傾情“代言”

說到香港阿杜火鍋，榕城懂吃的老饕定會給上一個“高端火鍋的夜場之王”的標簽。而除了省體店之外，香港阿杜火鍋又開來了長樂北路的立洲大廈三層。

在八十年代的香港街頭，也圈粉了無數大牌港星。曾作為主廚的老板梁總跟牌長回憶起在香港的過往，述說著每一個明星的就餐習慣：喜歡脆魚魚腩的劉德華、愛吃肥美生蠔和大只九節蝦的黎明，必點西紅柿蘸白糖的關之琳...

這些亦客亦友的大牌港星，都用行動證明著香港阿杜火鍋的至味至鮮，而從那時起對于食材的嚴格，對于品質的把控，對于服務的細致，就被梁總絲毫不差的帶到榕城。

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港式打邊爐界的教科書

野生菌水鴨鍋

阿杜秘制醬料

店內多種鍋底，今夏牌長首推野生菌水鴨鍋。選用水鴨母和各類野生菌，加入多種中草藥，熬煮6-7小時而成。

不光制作復雜，吃法也有講究：涮前先喝原湯，湯汁清冽鮮美，涮起海鮮也不會喧賓奪主，分分鐘打開你的新世界！

阿杜秘制醬料——沙嗲醬，從1978年的香港街頭一直保留到至今。在42年經久不衰的沉淀下，越發吸引懂吃的食客。沙嗲醬咸甜交織的濃郁風味，巧克力般絲滑綿密的口感，與任何食材都能完美搭配！

波斯頓龍蝦拼

黑皖魚姿造

在以往的海鮮姿造套餐中，都鮮有波斯頓龍蝦的存在，但這次的活動，直接上了1.5斤的超肥美波斯頓龍蝦！一只上桌就值回票價！

波龍現點現殺，才能保證肉質緊實Q彈。經過鴨湯涮煮，來自海洋的鮮甜滋味被無限激發，躍然舌尖。

超大號的鉗子簡直是牌長的快樂源泉，已經過處理的波龍鉗，輕輕一掰，肥嫩鮮紅的鉗肉就彈了出來！

一整條黑皖魚片成薄厚得當的魚片，既不薄得缺乏脆爽口感，又不厚得久煮變柴，可見師傅技藝了得。

魚肉富有彈性，鮮嫩滑潤，高級食材只需要簡單的料理，一個字“涮”，才能最體現本味。

魚片涮在湯鍋里，不一會兒就變了色，撈起直接吃，皮脆肉嫩，養生黨一定要點！也可按口味蘸取秘制沙嗲醬，又是另一番滋味。

漁政海鮮拼盤

海鮮拼盤也不甘示弱，勢必讓你感受一口回到海邊的滋味：上桌還在掙扎的鮮活九節蝦，半個手掌大的鮑魚，還有造型呆萌的三角貝，每個都是狠角色！樣樣鮮美充斥在口中！

時價198元/斤的貴價九節蝦，漂亮的花斑軀殼，有點不忍心下口！

火紅的九節蝦最誘人，滾湯后它仿佛擁有了第二次生命。相比于普通的蝦而言更加緊實彈牙，吃一口就被其鮮甜滋味上癮！

鮑魚被劃成花刀，隨著涮燙，沁透了肌理，肉質肥厚又Q彈，好吃！

三角貝也是個憨憨的萌物，煮到開了口，里面的貝肉也十分肥碩嫩滑。

雪龍肥牛

澳洲進口的雪龍肥牛，一出場自帶高級感。每一片牛肉都值得被溫柔對待，用小火涮，稍微變色還維持軟嫩就可以夾起來了。

迫不及待一大口包進嘴里，肉香和脂香在齒間交織，混合著沙嗲醬的獨特風味，越嚼越香！

阿杜特色魚滑

阿杜火鍋的特色魚滑可是獲過獎的“名牌小吃”！一份魚滑可是取自一斤的廣東鯪魚肉，每日新鮮現取，才能保持Q、彈、韌三種口感相得益彰；加入了馬蹄、芹菜碎，更增加了一絲蔬菜纖維的脆。

經過涮煮，仿佛在牌長嘴里“蹦床”，十分彈牙！

手打特色魚腐

手打特色魚腐是道有意思的菜品，把魚肉加上雞蛋，手工打制就是對它們最大的尊重，久煮也絲毫不老，吸飽湯汁的它會讓你難忘。

手工雜糧面

手工雜糧面，可是比一般的火鍋面筋道不少，在鍋里煮上3、5分鐘（甚至可以更久），吃起來一點也不覺得綿軟。

田園時蔬拼盤

千萬別小看他家的蔬菜！造型吸睛，鮮嫩欲滴，嘗過一口就知道啥叫“氣未斷，靈猶在”，嫩到掉眉毛！

餐前精致水果、小菜

在這里，連小菜都很難挑出毛病！餐前的精致果盤，還有擺盤精美的醬香蘿卜條、脆皮青瓜，每一道都是廣東大廚用心了的作品。

特制龜苓&秘制涼茶

飯后來一份特制龜苓膏，有別于其他門店敷衍粉沖的半成品制作，阿杜火鍋的龜苓膏純靠數十種中草藥手工熬制而成，每一口都消暑解熱，是八十年代香港的甜品傳承。

幾乎每家門店都能見到的馬蹄水，鼻祖居然是香港阿杜火鍋。

老板將馬蹄、甘蔗、紅蘿卜、白木耳、茅根草等十幾種材料熬制成清甜解暑的秘制涼茶，并于1999年從香港帶到榕城街頭，經過21年的傳承，這一口甜變成了大街小巷都喜愛的經典涼茶。

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源自香港的21年大品牌

這是家講究的火鍋店，食材是貴價海鮮、飛機貨的集合，像帝王蟹、深海魚...還能吃順德魚生和粵式炒菜，適合設宴。

既然是高端海鮮火鍋店，海鮮毫無疑問是重頭戲！一進店映入眼簾的就是海鮮明檔，每一個玻璃柜里都暗藏乾坤，帝王蟹、象拔蚌、澳龍、波龍、九節蝦、深海魚...簡直把水族館搬進了店里！

店里每天準時到貨數十種海鮮，每只活海鮮都是千里挑一。而且現點現殺，保證上桌前20分鐘還在動~

大廳

大廳寬敞明亮，干凈整潔，讓就餐變成溫馨愜意的享受。

而包廂又是另一番景象（額外消費滿600元可用）：推開包廂大門后滿屏清奢風，素色整潔的餐桌、齊整圍桌的皮質沙發、華麗吊燈光影曖昧、柔和的飄窗使人心神愜意...

原以為吃火鍋一定是充滿煙火氣的，但在這里，卻能感受到不一樣的精致。

對于鐘情于港式打邊爐的人來說，美味是一種無與倫比的享受，是一種心照不宣的陪伴與分享。香港阿杜火鍋成就了21年來不可或缺的美味風景，也盡顯濃郁的小城風光。

每種不同的食材都有其本來的性格，用最簡單的烹飪方式——涮煮，便能分辨出不同風味的鮮。而香港阿杜火鍋就以頂尖活鮮的品質，在榕城食客中留下了良好的口碑。

物質生活愈發豐富的今天，吃火鍋這件事情，卻愈發純粹。對食材看似簡單的處理，這背后確是梁總和香港阿杜火鍋整個團隊的精細和專業......

   香港阿杜火鍋   

福州頭牌美食專屬福利

福利一

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原價1098元

貴價海鮮姿造4人餐

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有效時間

購買日起至2020年7月15日

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文末底部留言說說

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牌長喜歡各種蝦！

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開獎時間：6月12日12:00整

添加牌長回復關鍵詞：

“香港阿杜火鍋”

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1.到店后，第一件事情主動告訴店員需使用本福利并告知人數，結束后出示本福利無效哦。

2.本福利不可拆單、疊加使用，福利單次有效，限到店消費。

3.此優惠不與其他優惠同享。

4.活動詳情可以直接咨詢牌長私人微信，謝謝！

   香港阿杜火鍋（立洲店） 

門店地址：長樂北路116號立洲集團總部大廈3層聯系電話：19138199759-591－87281888

營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00

探店 - 第 1112 期

編輯：五花

視覺：血姐

- 福州頭牌美食 出品 -

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電話&微信號：18906923710

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

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