近日，連鎖火鍋品牌巴奴毛肚火鍋子品牌超島（北京合生匯店）被曝出羊肉摻假。

9月7日，巴奴通過其微信公眾號發布消息稱，根據超島團隊最新送檢報告，結果顯示其羊肉卷確實含有鴨肉成分。對此巴奴要求超島多家門店停業整改，取消獨立采購權，同時對在合生匯店消費過該產品的顧客進行賠付。此次賠付共涉及8354桌，總額約為835.4萬元，每桌可領取1000元。

記者注意到，巴奴毛肚火鍋品牌創始人杜中兵9月7日晚也發文道歉，稱沒有做好對超島供應鏈的監督管理，導致了這次的問題。“這是我們的失誤，也是我的責任，對此深感自責。”

目前，北京朝陽區市場監督管理局已依法對北京橙夢餐飲管理有限公司廣渠路分公司（超島自選火鍋合生匯店）立案調查。

此前報道

近日，視頻博主“猴大腕”在社交網絡上發布視頻稱，北京合生匯超島火鍋店售賣“假羊肉”，售價約80元一斤。

該博主提供的小票顯示，他在該門店共購買了6盒肉類食材，而其中的4盒“高鈣羊肉卷”產品被檢測機構檢測出含有鴨成分。

檢驗報告。（圖片來源：受訪者）

9月5日，超島自選火鍋對此事作出回應，表示在市場監管部門調查結果出來之前該款羊肉菜品暫時做下架處理。另外品牌稱，這款羊肉由超島獨立采購，供應和加工方分別為鄭州森昂商貿有限公司和哈爾濱市雙城區朝陽鄉九州源食品加工廠。

超島自選火鍋還在官方公眾號上披露了供應商的純羊肉承諾聲明，以及供應商和羊肉廠商的資質證明。

但品牌的這一“甩鍋”回應受到了爆料者的質疑。

當日，“猴大腕”再次發布視頻稱超島的回應前后不一致，在視頻中他表示，當初在購買羊肉卷時，門店搬出“我們和巴奴是一家的”為羊肉保真做背書，門店信息公示欄上也標明“主要食品原材料由巴奴中央廚房統一配送”。

超島自選火鍋（合生匯店）店內信息公示。（圖片來源：@猴大腕）

9月6日，巴奴毛肚火鍋也對此事作出了回應。巴奴稱，超島確實為巴奴集團旗下子品牌，但自其創立以來都由獨立團隊運營。在這一事件中，巴奴存在對這一品牌監督管理不到位的問題。

針對消費者對巴奴門店售賣羊肉的質疑，該品牌標識，巴奴門店售賣的“內蒙草原羔羊”是巴奴采購團隊在內蒙古直采，并有全流程監控，歡迎任何社會主體隨時監督抽檢，如有問題假一賠百。

官網顯示，巴奴火鍋成立于2001年，如今擁有100多家連鎖店、一個加工基地和一家火鍋管理公司。另外，據官方公眾號披露，在2020年，該公司在北京、鄭州、無錫三大城市都有中央廚房。

“超島”品牌則是由巴奴創始人杜中兵之子杜夯于2020年創立，目前該品牌旗下有“超島串串火鍋”和“超島自選火鍋”兩個品類。

網友評論據@巴奴毛肚火鍋 、超島微信公眾號、澎湃新聞、財經網、界面新聞、北京日報

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