“這里一共1400多畝，能夠飼養10000多頭牛”這是傳記潮發創始人魏傳發先生剛剛為我們介紹養牛基地的時候，聽到的最為直觀的一句話，1400多畝地，相當于130多個標準的足球場大小，自家養牛，直接從源頭上保證了牛肉的質量。

傳記潮發創立于2006年，經過16年的發展，旗下的直營門店已經突破37家，門店基本在廣州珠三角，以及澳洲悉尼，只做直營不開放加盟。

魏傳發先生始終秉持著對菜品質量的卓越追求，對服務質量的高度重視，對牛肉品質的嚴格要求。16年如一日的餐品打造，鑄就被廣大顧客熟知的獨特的傳記潮發味道。

為了能夠讓食客吃得放心，吃得實惠，魏傳發先生于2017年開始踏上尋牛之旅，從源頭上去養殖自家的牛。經過1年的實地考察，最后確定了在寧夏永寧縣閩寧鎮木蘭村，2018年年初開始籌建養牛基地。

寧夏永寧縣閩寧鎮木蘭村，一年日照時間長達4000個小時，保證作物以及牛場的日照時間，地勢高燥，土質良好，利于牛舍及運動場的清潔與衛生干燥，利于防止疾病的發生。優質、不含毒物的水源保證生產順利，保障牛群的健康。新鮮采集后的?貯，通過自然發酵，與谷物和干草，形成天然的飼料。這些飽含益生菌及維生素的飼料，是提高黃牛免疫力的關鍵，保證黃牛的優質生長。

歷時1年多的時間，牛場養殖基地2019年10月交付使用，占地面積1400多畝，飼養規模可達10000多頭，成為國內首家真正實現了從養殖到餐桌一條龍生產的牛肉火鍋餐飲企業。

寧夏自建的養牛基地，完善了傳記潮發自建的配送鏈路的最后一環。每頭傳記潮發的秦川牛從寧夏牛場到廣州餐桌，均是自家的配送團隊在完成，嚴格管控每一個環節的食品安全。為保證1牛只賣3小時的新鮮品質，四大配送中心，60臺配送車輛，日配送車次達188次以上，每天3趟新鮮牛肉屠宰送至門店。

傳記潮發作為潮汕火鍋文化的傳承者，創新者、弘揚者，魏先生帶領著傳記潮發，致力于建立一個專業化、標準化、科技化的牛產品研發中心，將自身的發展融入潮汕餐飲文化的發展過程，讓傳記潮發牛肉火鍋店成為潮汕餐飲文化的代表，在全國乃至全世界人民心中的建立一個潮汕人的餐飲文化品牌。

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