"2020年度中國餐飲品牌力百強"公布，上海唯一一家鮮牛肉火鍋品牌入選！

近日，首屆中國餐飲品牌節暨2020中國餐飲品牌力峰會，在廣州召開，嘉賓包括故宮博物院院長單霽翔、分眾傳媒創始人江南春、加華資本創始合伙人宋向前、知名空間設計師沈雷、漢源餐飲大學運營學院院長李展鵬等大咖，以及來自全國各地1000多名餐飲人。

打開鳳凰新聞，查看更多高清圖片

活動現場，發布了"2020中國餐飲品牌力百強"，作為此次峰會最核心榜單，上海品牌左庭右院鮮牛肉火鍋成功入選。

從20000個品牌脫穎而出

是上海唯一獲獎鮮牛肉火鍋品牌

據了解，"2020年度中國餐飲品牌力百強"榜單評選以紅餐品牌研究院的行業數據為基礎，評委會從今年8月上旬開始，在近250萬家餐廳、20000+個品牌中進行評選，最終綜合評選出品牌力最強的100個品牌。入選品牌包括海底撈、喜茶、老鄉雞、蜜雪冰城、外婆家、九毛九等眾多頭部品牌，代表著中國餐飲品牌力最高的餐企。

值得注意的是，最近幾年大火的潮汕牛肉火鍋品類，有兩家企業上榜。作為牛肉火鍋發展"重鎮"，上海匯集著全國眾多的牛肉火鍋品牌，而左庭右院鮮牛肉火鍋從中脫穎而出，被評委會選中，成為上海唯一獲獎的鮮牛肉火鍋品牌。

一口"鮮牛肉"

成為品牌最大抓手

有業內人士指出，左庭右院被譽為"上海鮮牛肉火鍋老大"，獲得此次獎項實至名歸。在他看來，左庭右院之所以能在短短幾年內，發展出如此大的品牌影響力，離不開對"鮮牛肉"的追求。

鮮牛肉不僅是牛肉火鍋的靈魂，也是顧客青睞牛肉火鍋的最主要原因。因此，誰能讓顧客享受到高品質"鮮牛肉"，就相當于占領了顧客的心智。

據左庭右院相關負責人介紹，為了保障顧客都能吃到鮮牛肉，左庭右院采用"一天兩送"的方式往各大門店配送鮮牛肉。上午一次、下午一次，剛剛宰殺好的鮮牛肉，經過短時間的配送，快速到達顧客餐桌。

上述業內人士認為，左庭右院以"鮮牛肉"等產品為抓手，迅速吸收了一大波粉絲，打開了市場，并在此基礎上連續開店。如今，左庭右院在上海有50家門店，全國有79家門店，品牌影響力不斷擴大。

頭部品牌成為主要助推器

牛肉火鍋進入精細化發展階段

作為第二大火鍋品類，經歷過前幾年的大起大落，牛肉火鍋的發展進入了精細化發展階段，頭部品牌都在菜品、顧客體驗、服務等方面下功夫，以提升自己的品牌影響力，占領更多市場。

而"品牌指數"是入選"2020年度中國餐飲品牌力百強"的唯一標準，它是指紅餐品牌研究院基于餐飲品牌大數據，做出的客觀公正評選標準。

左庭右院也在精細化發展的道路上，不斷耕耘。例如門店內會設有"牛肉鋪"，鮮牛肉掛在明檔，任顧客選擇；在世界6大長壽之鄉之一的如皋，投建蔬菜專供基地，不打農藥、不催熟，產出的如皋蘿卜、羽衣甘藍等蔬菜深受顧客歡迎。

上述業內人士認為，頭部品牌在顧客體驗、產品、服務等方面的不斷創新，豐富了牛肉火鍋品類的內涵，也鞏固了牛肉火鍋在顧客心目中的地位，推動著牛肉火鍋行業不斷向前發展。

冷鏈服務業務聯系電話：4006186677

華鼎供應鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：鮮鹵牛肉火鍋品牌「牛爽爽」獲近千萬元天使輪融資，梅花創投與智連資本投資

下一篇：傳記潮發：擁有自家的養牛基地的牛肉火鍋品牌