近段時間

“預制菜進校園”一事引發廣泛討論

多條熱搜，引發熱議

家長們抵觸學校未提前告知的態度

質疑預制菜的健康營養等問題

為了孩子的健康

有家長辭職給孩子送飯

近日預制菜進校園后，中午家長集體去送飯

圖為微博網友針對話題#你對預制菜進校園最擔心哪一點#的投票，有超過 41% 的網友選擇了“‘科技與狠活’影響孩子長身體”。

隨著同類事件的持續曝光

許多家長擔心孩子在校的就餐衛生

想要了解學校的食堂或配餐公司情況

不探不知道，一探嚇一跳

近日，深圳市光明區外國語學校家委會代表到校外配餐公司檢查配餐情況時發現大量凍品食材的圖片、視頻引發熱議。家長質疑該公司大量使用冷凍肉、速凍食品、預包裝腌制品，衛生狀況堪憂。

僅僅數小時，相關視頻和圖片在深圳家長群瘋狂傳播。

9月20日，深圳市光明區外國語學校通過光明融媒發布情況通報稱，“針對視頻中反映的制餐點食品加工制作相關情況，該公司屬地市監部門已介入調查，將依法依規予以處理。同時，我校積極與家委會和家長代表溝通，一方面督促該配餐公司落實整改，另一方面根據家長代表意見，正協商家委會啟動配餐企業的重新招標程序。”

9月21日上午，深圳市光明區市場監督管理局工作人員表示，目前市場監督管理部門正在對此事進行調查，“市局和區里在部署了，我們會在部署下進行調查。”至于調查結果何時公布，該工作人員表示還不清楚。

配餐公司的臟亂差引發家長擔憂

隨著深圳有學校開始陷入輿論旋渦

由此，預制菜進校園的爭議愈演愈烈

深圳市寶安區、龍崗區多所學校

也均否認采用預制菜

“我們教育集團的學校都是自營食堂，每天采用新鮮食材，菜品都是現炒的。”一位不愿具名的學校教務處主任表示。

也有很多深圳學校食堂開放透明

在開放日會公開讓家長參觀

深圳中學初中部

突擊檢查位于羅湖區的深圳中學初中部，食堂整體情況較好，后廚整體布局合理，其中食材存儲符合規定且日期均在保質期內；留樣冰箱內按規定保存了近期餐食樣品，留樣品名及時間標注清晰，確保

現場對食材進行抽樣檢測，抽樣檢查的食材樣品均合格。

現場索證索票落實情況及日管控、周排查、月調度等相關制度管理資料，各類信息管理較完善。

抽檢合格，資質信息齊全

深圳中學初中部的食堂沒有外包，而是完全由自己經營，這一點讓大家都非常放心，后廚可以看見環境非常干凈整潔。

深圳市實驗學校高中園

位于坪山區的深圳市實驗學校高中園食堂為自營，食堂的來貨區設置在室外，工作人員會在此處進行食材檢收，學校食堂配備有檢測室，對進貨的食材進行檢測。

后廚有多種器械，如去皮機、切菜機等，均有良好的維護，粗加工間刀具及清洗池進行檢查，均符合要求。

做好的菜品有保鮮膜覆蓋，食堂有自制飲品售賣，食堂正在對午餐菜品進行留樣。

配餐間工作人員均有佩戴頭套、口罩和手套。

該學校食堂在各方面均有對食品安全各方面作出有效監管。

紅嶺中學集團深康學校

福田區的紅嶺中學集團深康學校食堂后廚，經查，本次總體情況良好，下水道清潔等細節也做得較好；但在食材存儲、設施設備方面，仍有改進空間。

學校有led屏幕正在播放學生清洗食材、制作菜品等畫面。據校長介紹，讓學生在體驗中學習，也是學校的教育理念之一。

食堂證照資質、索證索票較齊全；此外，“藍馬甲”快檢人員也來到現場，對后廚當天使用的食材進行抽樣檢查，共抽取五批次樣品，均未發現重金屬或農藥殘留，檢測結果合格。

后廚操作整潔。清洗區各清洗池標簽清晰，明確劃分了蔬菜、肉類的清洗區域；加工區的刀具、砧板以顏色進行區分，以避免交叉污染；洗消區的餐具經過清洗后保存在密閉的消毒柜中，避免長時間接觸空氣滋生細菌。

餐具擺放在消毒柜中

能看見學校對食品安全的重視，包括下水道清潔等細節方面做得較好。

9月初，福田區教育局聯合市監

衛健等部門組成檢查組

開展了兩輪學校食堂全覆蓋檢查

對8家校外配餐企業進行突擊檢查

確保學生午餐干凈衛生

盡最大努力保護“舌尖上的安全”

福強小學、蓮花小學等學校通過自營廚房、明廚亮灶、集中配餐等方式提升午餐質量，定期邀請家長代表到學校全程參觀并監督午餐情況，校長、值日行政輪流陪餐，確保餐餐有人陪、頓頓有記錄。

為保證孩子們每日攝入足夠營養，紅嶺實驗小學每周都會進行午餐食譜提前公示，在充分考慮孩子口味的基礎上，保證營養均衡。

2021年8月，福田區在福強小學、梅麗小學試點食堂自營，幾個月后，兩校學生家長贊譽不斷。

2022年2月，益田小學、全海小學繼續開展試點。

今年8月，福田區在31家中小學推進食堂自營，惠及師生4萬余人。食堂完全由學校自主經營，不以盈利為目的，唯一的目標就是讓學生吃得更好、更安全。

據悉，預計到2023年，福田全區中小學食堂將全部轉為自營。

不知道你的學校食堂如何呢？

有在學校吃到過預制菜嗎？

下方投票告訴老師答案

其實，家長焦慮情緒的背后

展現出對校園食品安全的擔憂

家長們擔憂的包括配餐公司衛生狀況

原材料質量、存儲狀況等

無論是預制菜還是現制菜

都要加強監管查處

把好“安全健康”關

信息匯總于深圳新聞網、幸福福田等

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