2023中國國際食品餐飲博覽會陜西美食大放異彩

時間：2023-09-23 19:33:41來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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9月15-17日，由國家商務部、湖南省人民政府主辦的2023（第八屆）中國國際食品餐飲博覽會（簡稱食餐會），在長沙國際會展中心成功舉辦。食餐會以“促進消費，創新發展 ”為主題，吸引行業前百強龍頭企業參展參會，參展企業達1800 家，展出各類產品4萬余件。展會期間，來自陜西、山西、云南、福建、深圳、新疆等 20 余個省市名優特食品和餐飲集中亮相，品種繁多的美食，讓人們應接不暇，大飽口福。山西的陳醋、廣西的螺螄粉、益陽南縣小龍蝦……各類美食琳瑯滿目，香氣四溢，吸引著觀眾紛紛前去試吃。陜西肉夾饃、biangbiang面和子長煎餅成為整個展館最大的亮點，期待一飽口福的排隊人群往往要等一個多小時，成為博覽會上最受消費者喜愛的美食。代表各省市地域特色的名優特產品則彰顯其獨特魅力吸引著采購商洽談合作。本屆食餐會實現現場交易額及意向訂單共計約61.2億元，參展觀眾累計達到21.54萬人次，創歷屆展會新高。

國家商貿流通第一展政府搭臺企業受益

為了利用好食餐會大平臺，充分展示與宣傳陜西老字號、非遺產品、省內名優特及鄉村振興農產品，通過現場展示和品鑒，增強陜西品牌在國內外的影響力，促進產銷對接洽談合作，助力企業轉型升級，讓陜西的美食不但省內開花，更要省外結果。陜西省餐飲業商會在省商務廳的部署與指導下，遴選組織了陜西知名企業有：西安古都文化大酒店、陜西蓮花餐飲投資集團、陜西黃陵賓館、三味坊、春發芽、道地餐飲、子長瓦堡老城里、西安古秦渡酒業有限公司、越昕鼎盛實業公司、延安黃土情工貿公司等23家餐飲、媒體團隊共56人，幾百種產品代表陜西省參展參會，經過多方共同努力，達到預期的成果，取得不菲成績。

文化搭臺美食唱戲

本屆食餐會期間，我省以唐風唐韻元素為特色，搭建了180平米陜西館，紅色大唐宮殿風格彰顯著盛唐歡迎八方來客的尊貴禮節。陜西館以“絲路美食知味陜西”為主題，館內四周文化宣傳墻上的“陜西，絲綢之路的起點”、“陜菜，中華美食之源”、“巍巍大唐風韻，赳赳老秦美食”、“讓世界認知陜菜，讓陜菜走向世界”等彰顯著千年陜西厚重的文化積淀和與時俱進的陜西讓陜菜走向世界的宏偉大志。

巡館考察和學習陜湘兩地座談收益大

組織陜西代表團到各大展館巡回考察學習交流，尤其對特色明顯，時尚大氣的湖南館、香港館、山西館、“深圳館”、“瀏陽味道”等進行實地考察和溝通交流，受益匪淺。在商務廳服貿處王朝軍副處的帶領下，陜西代表團與湖南省烹飪協會、湖南陜西籍餐飲協會舉行座談會，就“如何讓更多陜菜館落地外省”，“如何給陜菜賦能”等召開座談，并展開深入探討和交流。通過開展座談會、合作懇談會、產品推介會等形式促成一批展商現場合作簽單和意向訂單，進一步促進餐飲和食品企業經濟貿易的合作與拓展。

陜西省商務廳副廳長郭紹敏、商務廳商貿服務處副處長王朝軍，親赴長沙現場指導工作，為湖南和陜西兩地商協會交流座談牽線搭橋，極大地鼓舞了陜西代表團。

美食品鑒人氣爆棚

展會期間，陜西館的3.5平米的LED一直不間斷播放由商會制作的“陜菜-中華美食之源”和參展企業的飲食文化，吸引著八方來客駐足觀看和欣賞。展館內現場制作品鑒環節，使每個展位都圍滿了人，現場廚師們正在制作的陜西知名小吃biangbiang面、肉夾饃、子長煎餅的香味則吸引著四面八方的人們來到陜西館一飽口福。三天來，小吃展位前，擠滿翹首期待一飽口福的人們，中午時隊伍都延伸到館外100多米，有四位美女當拿到等了一個多小時才到手的西安肉夾饃時，激動地以饃當酒碰起“杯”來，當旁邊記者問他們值得嗎，她們高興地說“太香了，值得呀！”。火爆的現場品鑒則吸引更多加盟商和代理商，詢問如何加盟如何代理的商家每天都有上百家，這也為陜西美食的推廣提供了最好的對外發展的空間。還有幾位國外采購商也到陜西館考察和品鑒。陜西美食在食餐會上出盡風頭，成為全場館最具人氣美食打卡地。人們邊吃邊點贊，贊美聲不絕于耳，陜西品牌影響力越來越大，陜西的美食越來越被大眾喜歡和認可。

為企業賦能促產銷聯姻

通過現場試吃品鑒和宣傳推介，大大提升我省知名企業的品牌影響力，讓企業獲取更大的發展空間和經濟效益是參展團的主要目的。現場展示的產品有200多種，伊興樓的牛羊肉泡饃、春發芽的葫蘆頭泡饃、黃陵賓館的糜子糕和棗糕、皓遠鴻的葫蘆雞、延安黃土情的狗頭棗和松茸菌、道地餐飲的糜子甜飯、周文王鍋盔系列產品、心特軟系列產品等展位前來咨詢和洽談的加盟代理采購商絡繹不絕，有些現場就簽約發貨，可謂認可度和訂單量直線飆升。

新媒體跟蹤報道陜西展團收獲滿滿

陜西館爆棚的人氣，引來湖南衛視都市頻道新聞記者前來采訪，現場楊秘書長和古都文化大酒店周總均接受了專訪。15號當天湖南衛視都市頻道新聞播放了“食餐會”盛況，其中有一半的的畫面都是介紹陜西美食的畫面。邀請的主辦方主流媒體、新聞媒體以及自媒體大V對陜西館美食產品進行宣傳推介和發布。以“絲路美食，知味陜西”為話題的上百個報道陜西館美食的帖子在各大網站發布，每天吸引著上百萬粉絲瀏覽和關注，僅僅騰訊、二三里、小紅書等微博瀏覽量每天就有100萬以上人次，話題瀏覽量累計為4050.3萬人次。

在9月15-17日二天半的食餐會上，陜西代表團參展企業現場售賣52萬元；簽約62家代理或采購商，金額為280余萬元；意向合作308家，金額1680萬元。主要涉及名優特產品、預制菜和加盟開店等。

本次展會上，陜西展團呈現出陜西文化盡情綻放、陜西美食精彩紛呈、陜西展區人氣爆棚、陜西渠道開拓成績不菲等顯著特色，取得超預期的成果。在此感謝陜西省商務廳領導的鼎力支持與指導，感謝陜西參展企業的全力支持與配合。商會將認真總結經驗，力爭未來做的更好。

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