9月15日至17日，2023（第八屆）中國國際食品餐飲博覽會在長沙舉行。紅網時刻新聞9月15日訊（通訊員 李娟 記者 王義正）家門口嘗遍全球美食，9月15日至17日，2023（第八屆）中國國際食品餐飲博覽會在長沙國際會展中心舉辦。中國國際食品餐飲博覽會是內貿流通領域重點展會，由商務部、湖南省人民政府主辦。本屆食餐會以“促進消費，創新發展”為主題，是“2023消費提振年”重要展會之一，展覽規模10萬平方米，共7個展館及1個連接廳，設立15大專業展區，標準展位4000余個，參展企業達1800家，展出各類產品超4萬件。同期將舉辦第四屆餐飲數字化發展大會、2023新餐飲預制菜發展論壇、湖南米粉推介會等多項專題活動。博覽會現場。作為東道主，長沙展區位于W3館湖南綜合展區，主要集中進行味道湖南·長沙味道形象展示，展區涵蓋老字號餐飲、新消費餐飲、湘菜連鎖餐飲品牌、特色小吃、預包裝休閑食品、特產、優質食材等，展區面積504平米，標準展位24個，包含黑色經典、蒸瀏記、金湘權、小咖主、手感麥夫、炊煙小炒黃牛肉、費大廚辣椒炒肉等企業。活動現場，金湘權的展位前人頭攢動。“金湘權一直堅持原材料品質不打折扣的根本原則，長沙地道口味，彰顯湖湘風味。”金湘權展位前的負責人自豪地說。金湘權醬板鴨如今已成為長沙市的一張美食名片，店面藏于荷花池農貿市場里，每天都有不同的食客前來品味，門店熱度持續遞增。觀展人群在品鑒美食。在眾多參展商中，2021年誕生于長沙的小咖主，是一家以非洲咖啡為特色的咖啡連鎖品牌。除經典咖啡系列外，小咖主一直發力于產品創新，相繼推出具有非洲鮮明特點的“回歸經典”系列、湖南以及中國元素的“咖啡+”，成立以來以長沙為中心，輻射華東、華南、華中多地，目前已經擁有了近五十家連鎖店。長沙展區的蒸瀏記、黑色經典、費大廚辣椒炒肉等眾多品牌展位也各具特色，盡顯風采。萬物皆可蒸，蒸瀏記幾乎覆蓋長沙每個區域，無論是大型商場還是社區門口都有它的身影。從2015年的小門店到全國連鎖，蒸瀏記用7年多的時間，讓全國各地記住了瀏陽蒸菜的味道。黑色經典的展位。黑色經典作為長沙網紅美食特產品牌之一，除特色小吃臭豆腐，其展位上整齊的陳列著醬板鴨、東江魚、湘西黃牛肉等湖南特產，吸引了眾多觀展商關注，地道的口感外加精致的包裝，讓其成功打入特色伴手禮行列。在費大廚辣椒炒肉展位前，工作人員正在人群中介紹，費大廚通過在企業內部開設大廚學堂，把大廚的訓練做成標準化，從而保證出品的穩定性。堅持原本的味道，弘揚正宗湘菜文化，費大廚從一道辣椒炒肉開始，逐漸發展成“湘品出湘”的代表。今年上半年，長沙發布“2023消費提振年”系列活動方案，將鋪排100場重點促消費活動，實現“季季有主題，月月有展會，周周有場景”。據悉，在長沙市商務局的指導下，長沙還將陸續舉辦2023 “味道湖南” 長沙美食季暨中國湘菜青年名廚首屆技能大賽等系列活動，“十一”假期臨近，長沙將以此次活動為契機，以節聚勢、以展興市，推動消費持續恢復和擴大，通過推廣一批長沙名店，帶火一批美食街區，滿足人民群眾日益增長的消費需要，促進長沙餐飲、文旅等持續發展，激發長沙消費市場釋放更大活力。

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