中國幅員遼闊，地理多樣，孕育了豐富多彩的飲食文化，形成了各具特色的地方美食，從辛辣豪爽的川菜到清淡精致的粵菜，每一種美食都承載著地域文化，不過在不同傳承和習慣的影響下，也造就了一些“奇葩”地方美食，讓人接受不了，下面總結了17種“奇葩”特色美食，你吃過嗎？一起來看看！

一、北京豆汁

作為北京早餐的標配之一，正宗的老北京豆汁看起來是灰綠色的，呈現渾濁略濃稠的狀態，一般搭配麻花、焦圈、醬菜等小吃一起吃，豆汁兒的營養豐富，具有祛暑清熱、開胃健脾等功效，對于老北京人來講，喝豆汁兒不僅是習慣，還能養生，只不過并不是所有人都喜歡喝豆汁兒，因為它的味道實在是怪！經傳統發酵制成的北京豆汁有一種特殊的酸臭味，喝起來酸味帶澀。

二、面茶

面茶是黍子面或小米面煮成的糊狀物，表面淋上芝麻醬，既營養豐富，又起調胃潤腸的作用，是京津的著名早點。

三、閩南土筍凍

閩南土筍凍實則是生長在海灘泥沙中的軟體小動物——海沙蟲加工而成，其體內含有豐富的膠質，經過熬煮后所含的膠質融入水中，冷卻后即成果凍狀，口感清脆，味美甘甜。

四、海南辣青芒

芒果是很多人喜歡的水果，大多數人喜歡直接吃，然而在海南，辣青芒是一道特色美食，青芒果外皮是綠色，果肉呈現白色，去皮切塊，加入辣椒、醋、鹽等調味料，酸甜苦辣咸全都一應俱全，吃起來別有一番滋味。

五、螺螄粉

螺螄粉是廣西的地方特色美食，以“臭”而聞名，其臭味來源于螺螄和酸筍，吃起來酸、爽、辣、鮮、燙，十分過癮，不過也有人吃不慣這種味道。

六、浙江醉蟹

海鮮生吃，相信很多人都接受不了，甚至會懷疑寄生蟲等風險，浙江紹興的醉蟹屬于浙菜，以螃蟹為原料，加入紹興黃酒、香料、精鹽等調味料，制作出來的醉蟹肉質細嫩、味道鮮美、酒香濃郁、香中帶甜。

七、活珠子

打開一個活珠子，一般是先喝里面的湯水，細細品嘗是雞湯的味道，同時帶點蛋腥味，然后吃里面的肉，蛋清的清爽和雞肉絲的嫩滑混合在一起，讓味蕾感受到一種與眾不同的口感和風味，偶爾會吃到口感類似脆骨的東西，但可以嚼碎，也可以吐出來，不過活珠子看著有點“嚇人”，有的人難以接受。

八、新疆酸奶疙瘩

新疆酸奶疙瘩是由酸奶制作而成的一道地方美食，吃起來特別酸，有一股獨特的味道。

九、河南胡辣湯

胡辣湯是河南的傳統美食，湯里羊肉、面筋、粉皮、海帶、油炸豆腐、菠菜等食材，加入一些五香粉、鮮姜、鹽、香醋、芝麻油等調味料，吃起來有點微辣，滑嫩爽口。

十、潮汕生腌

潮汕生腌是以海鮮為主料制作的菜品，生腌的做法能夠盡可能保留海鮮的鮮味，潮汕生腌有腌蝦姑、腌血蚶、腌螃蟹、腌生蠔、腌明蝦等，不過生腌海鮮屬于高風險食物，可能存在寄生蟲、細菌病毒等，吃起來還是得謹慎。

十一、長沙臭豆腐

長沙臭豆腐以其深邃的墨黑色、外焦里嫩的質地、鮮而香辣的口感而著稱，脆皮的外層爽脆口感，內部的豆腐則細膩而嫩滑。每一口都令人難以抗拒。

十二、東北蠶蛹

蠶蛹蠶蛹個頭大肉質鮮美，做法多樣，可以水煮、椒鹽，或者炸著吃，每一種做法都獨具美味，深受當地人喜愛。

十三、貴州牛癟湯

牛癟湯是把牛胃和小腸里未完成消化的內容物拿出來，擠出其中的液體，加入牛膽汁和佐料放入鍋內文火慢熬，煮沸后將液體表面的泡沫過濾就可以食用，是是黔東南地區的特色美食，不過看起來不大美觀。

十四、童子尿煮蛋

所謂童子蛋，就是用童子尿煮出來的雞蛋，這種習俗還被列為浙江金華，童子蛋吃起來是咸的，多了股尿騷味，很多人接受不了。

十五、臺灣蚵仔煎

蚵仔煎是蚵仔、紅薯粉、雞蛋、香蔥、木薯粉、鹽都食材下鍋煎制而成，口感香脆、內餡香滑，是閩南、潮汕和臺灣的傳統小吃。

十六、折耳根

折耳根又名魚腥草、狗貼耳、豬鼻拱、臭菜等，可以涼拌、炒食，入口有一股濃烈的魚腥味，吃起來脆嫩爽口、略帶苦澀，深受云南、貴州和四川等地的人喜歡。

十七、臭鱖魚

臭鱖魚是安徽傳統名菜，因其腥臭出名，不過吃不慣的人會覺得魚肉不新鮮，壞掉了一樣。

以上17種地方特色美食各具風味，你能接受哪幾種？歡迎評論留言分享

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