北京十大餐飲品牌，你認可嗎？

時間：2023-09-19 07:34:28來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

天下美食出北京，可能是北京唯一還有良知的美食號。

近來有許多朋友都給我發來了這張照片，并且表示了自己的憤慨。大家都想讓我來評價幾句這個事情，其實我覺得做為北京人咱們心里都有數兒，十大餐飲品牌，或許就是本次活動的十個贊助商罷了。

今天這篇文章我更想讓許多外地讀者看一看，以免你們來了北京之后踩雷，繼而又會說北京是個美食荒漠。當然我也相信，關注我時間久的外地讀者肯定不會這么認為，那么就希望你們把這篇文章轉給你身邊兒的朋友吧。

要說這十個品牌，北京人吃的最多的我敢說絕對是麥當勞，包括我自己也一樣。酒后夜宵神器，只要它保證是給你現做的，不是涼的，那基本就沒什么大毛病。幾款經典的漢堡味道確實能做到幾十年如一日，當然你要非點那些只會存活一兩個月的新款產品踩雷的機率還是比較大的。

但是現如今的肯德基就不一樣了，我真不知道它到底使用沒使用中央廚房。在北京你吃十個店的肯德基你能吃出十個不同的味道來，或許好吃的只有一兩家，剩下的基本都是歇逼。且不說新出的那些垃圾炸醬面和螺螄粉，就說最經典的原味雞和土豆泥各店的味道也都不同。真有不少店現如今連他媽原味雞都不會做了，你一個不會做原味雞的肯德基還叫肯德基？

東來順，那真是北京人在嘴上給外地朋友解釋最多的一個店了，這份榜單沒有全聚德我很欣慰。要不然北京人又得多磨一份兒嘴皮子，因為北京人真的不吃東來順。在北京的二環里或許你隨便找一家銅鍋涮肉館子性價比都要超過東來順，東來順這個品牌早已和全聚德一樣，被貼上了蒙外地人的標簽兒。東西哪怕做的再沒毛病，它也不值那個高昂的價格。

如果你來北京吃烤鴨，我相信不會有哪個北京人會第一下兒就給你推薦大董。除非是公司商務宴請裝個逼能報銷之外，哪個北京人也不會選擇性價比真的不那么強的大董做為吃烤鴨的首選。外地朋友來了，我覺得你們都不妨去大鴨梨看看。里頭聚餐聚會的北京老少爺們兒真不少，因為大鴨梨的味道真不輸給大董，然而價格卻又經濟實惠許多。

在北京，一定有很多人聽過這樣兒的對話。“聽說你昨晚上吃胡大去了？你傻了逼啦？”“嗨，來了幾個外地朋友非要吃我也沒轍。”提起胡大，北京孩子甚至要比東來順還激動，過去講話您家要是沒丟過自行車您就不算北京人。現在講話，您要是沒勸過您身邊兒外地朋友別去胡大吃飯，那才真不叫合格的北京人呢。

紫光園無論好不好吃，我對丫也是一生黑。曾經用挑起地域矛盾的形式來做活動，這種形式我就不接受。或許有老讀者還會記得，當年紫光園推出一款活動，到店送一個炒疙瘩。但是需求是，你必須不能是北京戶籍，才能享受這個福利。你在北京開店，搞活動北京本地人不能參加，這不是找打架呢是什么？就沖這種營銷模式和理念，這輩子我高低不去。

華天這兩個字兒現在太好了，收編了北京城不少過去的老館子。但是可能許多外地朋友不知道，掛華天真的好，它好就好在似乎已經成為了北京人吃飯的避雷針。但凡看見掛著華天的，我們都基本繞著走。華天確實是家大業大，人家旗下的

旺順閣和眉州東坡，這倆我都吃過，但是吃的少，平時不會主動選擇。他們的炒菜在我看來現如今已經似乎走到了瓶頸，店雖然大，會炒菜的廚子越來越少。炒出來的味道多數兒也是寡然無味，這兩個店似乎已經成了現代化餐飲的標桿兒。就是你已經吃不出廚子水平，做出來都是中規中矩，沒有絲毫的煙火氣。

至于永和大王，我特別信服曾經我一個讀者說過的一句話。如果你把四九城曾經滿地的早點攤都給關了，當人們想吃油條只能去永和大王的時候，談個屁復興！

其實每一個北京人的心中，都有著屬于自己的一家炒菜館、面館、鹵煮店、烤串攤、以及西餐廳。只不過我們心中的這些店，沒有那么大的資本在背后去運營，“它們”都是默默無聞的陪伴在我們的生活中，我們也想把這些店告訴全國各地的朋友。讓他們知道北京真的有太多好吃的館子，可餐飲的道路任重而道遠，仁者見仁智者見智。

我們有時候想為這座城市說點兒真心話，可惜有的人不想讓我們說罷了。

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