原標題：權威發布 - 2021-2022中國餐飲業100家領跑企業排名

近日，中國飯店協會與新華網聯合發布《2022中國餐飲業年度報告》。報告中還根據領跑者指數發布了2021-2022中國餐飲業100家領跑企業。據悉領跑者企業由50家正餐企業、10家火鍋企業、20家團餐企業和20家快餐小吃企業組成。領跑者指數由經營指標與評價指標兩類指標組成。其中，經營指標包括2021年營業額與門店數兩個維度；評價指標包括業內影響與大眾口碑兩個維度。

2021-2022中國餐飲業100家領跑企業名單如下：

一

正餐領跑企業名單（共計50家）

表1 正餐領跑企業名單（2021年）

編號

企業名稱

代表品牌

領跑

指數

1

杭州飲食服務集團有限公司

知味觀

95.8

2

九毛九國際控股有限公司

九毛九

95.4

3

廣州酒家集團股份有限公司

廣州酒家

93.5

4

山東凱瑞商業集團

老牌坊

魯菜名店

93.4

5

北京華天飲食集團

馬凱餐廳

93

6

山東藍海股份有限公司

鐘鼎樓

食府

92.5

7

安徽小菜園餐飲管理

有限責任公司

小菜園

新徽菜

92.4

8

上海杏花樓（集團）股份

有限公司

杏花樓

90.9

9

寧波白金漢爵酒店投資有限公司

白金漢爵

大酒店

87.5

10

南京大惠企業發展有限公司

南京

大牌檔

87.4

11

外婆家餐飲集團有限公司

外婆家

87.3

12

重慶陶然居飲食文化（集團）

股份有限公司

陶然居

87.3

13

豐收日（集團）股份有限公司

豐收日

86.1

14

湖南徐記酒店管理有限公司

徐記海鮮

86

15

安徽同慶樓集團

同慶樓

85.9

16

廈門豪客來餐飲管理有限公司

豪客來

牛排

85.8

17

北京新榮記餐飲管理有限公司

新榮記

85.5

18

唐宮（中國）控股有限公司

唐宮

海鮮坊

85.2

19

寧波石浦酒店管理發展有限公司

石浦

大酒店

82.2

20

石獅市榮譽實業發展有限公司

榮譽

大酒店

81.2

21

南京古南都投資發展集團

有限公司

綠柳居

81.1

22

安徽岸香國際控股集團有限公司

岸香咖啡

81

23

眉州東坡餐飲管理

（北京） 有限公司

眉州東坡

80.8

24

云南云海肴餐飲管理有限公司

云海肴

80.5

25

中國全聚德（集團）

股份有限公司

全聚德

79.9

26

江蘇小廚娘餐飲管理有限公司

小廚娘

79.7

27

武漢湖錦酒樓管理有限公司

湖錦酒樓

79.6

28

北京旺順閣美食有限公司

旺順閣

魚頭泡餅

79.5

29

上海避風塘美食有限公司

避風塘

79.3

30

廈門舒友集團有限公司

舒友

海鮮姿造

79

31

上海小南國餐飲有限公司

上海

小南國

77.9

32

杭州新白鹿餐飲管理有限公司

新白鹿

77.8

33

西安飲食股份有限公司

西安飯莊

75.3

34

北京新世紀青年餐飲

管理有限公司

青年公社

75

35

上海梅龍鎮（集團）有限公司

梅龍鎮

酒家

74.8

36

長沙飲食集團有限公司

火宮殿

74.6

37

煙臺百納餐飲有限公司

百納·觀瀾

70.7

38

廣州半島投資集團有限公司

半島名軒

70.4

39

武漢艷陽天商貿發展有限公司

艷陽天

酒家

70

40

河北渝鄉辣婆婆

餐飲管理有限公司

渝鄉

辣婆婆

69.9

41

北京市勝利玉林烤鴨店

有限責任公司

玉林

烤鴨店

68.9

42

望湘園（上海）

餐飲管理股份有限公司

望湘園

68.3

43

蘇州工業園區金海華

餐飲發展有限公司

金海華·

蘇SHOW

68

44

海南龍泉集團有限公司

龍泉

海鮮酒樓

67.8

45

廣州市耀華飲食集團有限公司

沙河粉村

66.9

46

蘇州康德運營管理有限公司

有家

酸菜魚

66.8

47

北京金鼎軒酒樓有限責任公司

金鼎軒

66.5

48

廣州僑美發展有限公司

僑美食家

66.4

49

天津寶軒飲食集團有限公司

寶軒漁府

65.7

50

山東舜和酒店集團有限公司

舜和酒店

64.5

二

火鍋企業領跑者（共計10家）

表2 火鍋領跑企業名單（2021年）

編號

企業名稱

代表品牌

領跑指數

1

四川海底撈餐飲股份有限公司

海底撈

火鍋

98.6

2

呷哺呷哺餐飲管理有限公司

呷哺

呷哺

98.4

3

重慶德莊飲食連鎖有限公司

德莊

火鍋

97.9

4

重慶朝天門餐飲控股

集團有限公司

朝天門

火鍋

97.8

5

四川小龍坎控股集團有限公司

小龍坎

火鍋

96.6

6

江蘇七欣天餐飲管理

連鎖有限公司

七欣天

品蟹軒

96.3

7

巴奴毛肚火鍋有限公司

巴奴毛肚

火鍋

96

8

上海左庭右院企業管理有限公司

左庭右院鮮牛肉火鍋

95.8

9

撈王（上海）餐飲管理有限公司

撈王

鍋物料理

95.2

10

四川至膳食品牌管理有限公司

譚鴨血

老火鍋

95

三

團餐領跑企業（共計20家）

表3 團餐領跑企業名單（2021年）

編號

企業名稱

綜合領跑指數

1

北京千喜鶴飲食股份有限公司

96.5

2

北京健力源餐飲管理有限公司

95.7

3

深圳市德保膳食管理有限公司

95.4

4

北京金豐餐飲有限公司

95.1

5

蜀王優芙得餐飲服務有限公司

94.8

6

快客利（北京）集團有限公司

94.7

7

武漢華工后勤管理有限公司

94.5

8

上海麥金地集團股份有限公司

94.5

9

東莞市鴻駿膳食管理有限公司

94.2

10

廣東好來客集團有限公司

94

11

寧波康喜樂嘉餐飲管理有限公司

93.9

12

北京振達餐飲管理有限公司

93.6

13

合肥黃山大廈酒店

管理集團有限公司

93.4

14

廣東鄉谷村膳食管理有限公司

93.1

15

廣州中膳健康產業科技有限公司

92.7

16

上海綠捷餐飲管理有限公司

92.5

17

北京健坤餐飲集團有限責任公司

92

18

陽光國際商務有限公司

91.5

19

安徽大佳一餐飲管理有限公司

91.3

20

北京東貿國際餐飲管理有限公司

90.8

四

快餐小吃領跑企業（共計20家）

表4 快餐小吃領跑企業名單（2021年）

編號

企業名稱

代表品牌

領跑

指數

1

上海楊國福企業管理（集團）

股份有限公司

楊國福

麻辣燙

98.1

2

黑龍江盛世千秋

餐飲管理有限公司

張亮

麻辣燙

97

3

安徽老鄉雞餐飲股份有限公司

老鄉雞

96.2

4

上海正新食品有限公司

正新雞排

94.3

5

鄉村基（重慶）投資有限公司

鄉村基

93.2

6

北京李先生加州牛肉面大王

有限公司

李先生

93.1

7

福建省華萊士食品

股份有限公司

華萊士

93

8

快樂蜂（中國）餐飲管理

有限公司

永和大王

92.4

9

長沙市五味草堂餐飲管理

有限公司

五谷魚粉

91.3

10

味千（中國）控股有限公司

味千拉面

91.2

11

江蘇和府餐飲管理有限公司

和府撈面

90.2

12

真功夫餐飲管理有限公司

真功夫

90.1

13

中飲巴比食品股份有限公司

巴比饅頭

88.9

14

上海藝榮餐飲管理有限公司

曼玲粥店

88.1

15

天津七惑和他的朋友

餐飲管理有限公司

犟骨頭

86.9

16

四平李連貴餐飲服務

股份有限公司

李連貴

熏肉大餅

86.8

17

北京慶豐餐飲管理有限公司

慶豐

包子鋪

86.4

18

哈爾濱街上緣餐飲管理有限公司

無名緣

米粉

84.9

19

上海世好食品有限公司

吉祥餛飩

84.2

20

北京心有炸念餐飲管理有限公司

夸父炸串

82.8

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