目前最大的餐飲連鎖品牌是哪家？

時間：2023-09-17 05:40:46來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

傍晚17：00，容城縣這個時間點就連馬路上的霓虹燈都沒開，而肥腸兔火鍋容城店門前已經擠滿了拿號等位的年輕人。叫號器里持續播放著排隊進展，聲音穿透整條大街，讓每一個路過的人都感受到“肥腸兔火鍋”的熱情。

肥腸兔火鍋

肥腸兔火鍋最早起源于南宋時期，在當時的“社會精英”士大夫階級崇尚野味，食野兔之風尤盛，士大夫們將兔肉制作而成的火鍋其稱之為“撥霞供”。

而在千年后的今天，兔肉憑借這高蛋白、高煙酸、低脂肪被譽為“美容肉”，而在四川省江油市，肥腸對于當地人來說不僅僅是早餐更變成了一日三餐。

肥腸兔火鍋

但將肥腸兔火鍋的大火完全歸根于歷史淵源有些牽強，背后不容忽視的是肥腸兔火鍋品牌深耕產品力的匠心和用創意的產品吸睛以及堅持用肥腸安撫腸胃，用兔肉安放靈魂的品牌slogan，讓Z時代形成自傳播，在下沉市場迅速達成日流水過萬的顯著成績，成為“現象級”的餐飲代表品牌。

正如肥腸兔火鍋所言：“一個品牌能不能成為一個大品牌，往往是由品牌定位這個關鍵DNA決定的。外界所看到的肥腸兔火鍋只是我們的冰山一角，更深的是我們對品牌運營管理的底層邏輯深刻理解，以及對流量和用戶的深刻洞察。”

肥腸兔火鍋

川渝排隊王、火鍋風向標。肥腸兔火鍋一直被模仿，但從未被超越。廣告的本質是廣而告之，餐飲的根本是做好產品。在外界看來，肥腸兔火鍋經常和明星、綜藝、網紅等頂流掛鉤，但本質上還是源于行業與消費者對肥腸兔火鍋品牌的高度認可、口碑相傳。

肥腸兔火鍋并不想做一個網紅品牌，它更期望的是長紅。

肥腸兔火鍋

古希臘哲學家赫拉克利特說“人不能兩次踏進同一條河流”，黑格爾也說過“第一個把美女比作鮮花的是天才，第二個重復這一比喻的是庸才。”難怪肥腸兔火鍋一直被模仿，從未被超越。提起被模仿這件事情，肥腸兔火鍋負責人：“不管是我們被模仿、還是被抹黑，這些都只能說明我們依然是流量的巔峰、更加證明我們是行業風向標。”這個由80后創造的品牌、有著90后的鬼馬營銷天才，也有著對市場深刻理解的成熟，尤其是對流量的把握恰到分寸。

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