齊魯美食“盛宴”邀您來品鑒 9月22日—24日相約新瑯琊特色街區瑯琊新聞網2023-09-14 09:02

時間：2023-09-14 15:39:58來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　瑯琊新聞網訊為貫徹落實國家關于恢復和擴大消費系列決策部署，深入推進“山東消費提振年”，激活釋放有效需求，9月22日，第五屆齊魯廚師藝術節暨瑯琊美食市集活動將在臨沂市“燈火蘭山·新瑯琊特色街區”盛大啟動。本次活動以中秋餐飲促銷為主，通過組織瑯琊美食市集、精品魯菜宴席展示、鄉廚大賽、廚師（服務）創新創優技能競賽、魯菜大講堂、開幕式和頒獎盛典等活動，線上線下聯動促銷，掀起中秋餐飲消費高潮。

本次活動由山東省商務廳、臨沂市人民政府主辦，山東省飯店協會、臨沂市商務局、蘭山區人民政府承辦，9月22日—24日，將在“燈火蘭山·新瑯琊特色街區”以金龍廣場為核心場地舉辦。22日晚開幕式現場不僅有各色美食，還將發布“臨沂炒雞”標志和卡通形象，揭曉由32道名菜組成的“瑯琊美食榜”，公布臨沂炒雞特色名店榜及臨沂特色美食街區榜單，以及為“臨沂美食推薦官”頒發聘書。

今年2月，臨沂“十大名吃”評選活動現場。（資料圖片）

臨沂市民有福了，作為家門口的美食饕餮盛宴，在新瑯琊街區舉辦的瑯琊美食市集將匯聚16市地方特色美食、老字號、文創非遺、地域食材企業，現場制作、優惠售賣。通過“美食+”“文化+”等模式，還有面塑、月餅、糖藝、烹飪等現場制作體驗，為廣大消費者搭建沉浸式、體驗式消費平臺。

此外，活動現場還將奉獻“魯菜大師創新菜品展”“地方特色主題宴席展”兩道大席，屆時省勞模、省五一勞動獎、齊魯工匠、魯菜大師創新工作室負責人，將現場演示制作50道左右菜品，展示魯菜創新成果。各市飯店、烹飪、餐飲協會也將組織知名度較高的5臺中秋團圓主題宴席參加展示，分享各市飯店餐飲企業主題文化宴席設計，評選推出一批地方名宴，促進餐飲宴席消費。

以廚會友，舌尖爭霸。活動期間還將舉辦多場廚藝大賽和魯菜講堂等配套活動。9月23日上午，藍海國際大飯店（解放路店）將舉辦魯菜大講堂，邀請餐飲大師及行業專家交流菜品創新、開發經驗，探討新時代魯菜如何適應消費需求、廚師工匠精神傳承、數字化在烹飪行業中運用等。23日下午，臨沂技師學院將舉辦首屆齊魯鄉廚烹飪技能邀請賽。屆時，鄉廚隊伍同場競技，圍繞“鄉味”主題，開展“舌尖爭霸”賽。鄉廚大賽以廚會友、以賽促提，講好縣域美食故事，助力鄉村振興，增強鄉鎮消費能力。同日，在臨沂技師學院，來自全省的餐飲從業者就中式烹調、中式面點展開第四屆廚師（服務）創新創優技能競賽。為魯菜發展作出突出貢獻的先進個人和先進企業、名廚工匠、廚藝新星、優秀供應商及最具影響力品牌企業將獲得表彰。

　　臨報融媒記者楊帆李慶娟

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