?種種跡象表明，一點點的吸引力正在不斷減弱，尤其對于“95后”和“00后”人群來說。

2010年，臺灣連鎖茶飲品牌50嵐開始專注海外市場發展，第一站選擇了上海。但在內地，由于臺灣原商標在內地遭到侵權，因此未能沿用臺灣的名字，因此50嵐到了內地就變身一點點。

背靠臺灣50嵐的一點點奶茶，短短幾年時間在大陸市場快速拓店，收割消費者口碑，20平左右的面積，開到哪里都有排隊。

不管是單店加盟的管理模式、高性比的的產品優勢，還是細節到吧臺L型動線的設計、月型冰塊的使用，都給行業帶來很多靈感，并受到不少同行的研究和學習。

但另一方面，先于它規模化發展的CoCo都可、快樂檸檬，在謀求升級，跟上新的發展趨勢；后于它出現的喜茶、奈雪的茶不斷創新，引領新茶飲的風潮。

種種跡象表明，一點點的吸引力正在不斷減弱，尤其對于“95后”和“00后”人群來說。今天奇點君就跟大家聊聊這究竟是怎么一回事？

一點點為什么這么火

2018年中國現制飲品門店數已超45萬家，新中式茶飲市場規模超900億元。雖然新茶飲市場規模呈現逐年遞增的趨勢，但是行業競爭態勢激烈，可持續經營超過一年的奶茶店僅為18.8%。并且，奶茶品牌同質化、新的奶茶品牌不斷進入等情況，都令茶飲行業競爭更加激烈。

不過，這似乎更能夠證明，其貌不揚的一點點盡管進入大陸市場已經將近九年，但依然是“網紅茶飲”的第一陣營品牌，更加的難能可貴。

首先，好喝永遠是首位的。相信很多人都有這樣的感覺，那就是一點點在營銷上的投入很少，而消費者之所以偏愛一點點，就是因為它好喝。

一點點奶茶共有五大產品分類：找好茶、找口感、找新鮮、找奶茶及紅茶拿鐵。其中“瑪奇朵”系列人氣非常高，很多一點點奶茶的粉絲都是由此入坑。不僅如此，一點點的菜單只是商家提供的固定搭配，若想自由搭配或更換茶底，只要提前溝通就可以了。在社交媒體上，你甚至可以找到一點點奶茶的“隱藏菜單”、“網紅喝法”。

隨著消費升級在餐飲領域的鋪開，這帶來的不只是品牌的更迭，還有消費者口味偏好的變化。相應地，茶飲行業也經歷了一番迭代。新式茶飲店強調茶葉品質之余，也大打健康牌、搭配牌。而一點點奶茶恰好抓住這個機遇。

其次，性價比極高。有別于人均消費在20元或以上的喜茶、奈雪之茶等主打奶蓋茶的茶飲店，一點點奶茶的定價更加親民，人均消費不超過15元，還可以免費添加珍珠、波霸、椰果、紅豆等配料。

在服務方面，一點點奶茶有完整的標準話術流程，隨時與顧客保持交流溝通。相比以前其他臺式奶茶店統一喊口號的方式，服務員與顧客互動相對較多。除此之外，一點點奶茶也十分重視外送服務，而且外送門檻費用比同行還要低。

再次，“饑餓式”的營銷。大家有沒有想到這么一個問題，為什么一點點的門口總是要排隊？實際上，之所以會這樣，除了消費者眾多之外，還有一個重要原因是：一點點刻意為之！

比如說，店員會問你“幾分甜”、“是否去冰”、“是否加料”等等，這就增加了點單的時間；又比如說，一點點采用的是L型的吧臺，并且操作區域大、制作設備比較分散，這就導致奶茶制作的時間被延長。

還有，由于一點點的門店通常只有20平米，所以無論是點餐的還是等餐的消費者，都只能堵在門口，這就又為一點點制造了“人氣”。而就人性而言，大家永遠對圍滿了好奇和從眾心理。而這，自然激發了消費者對一點點的消費欲望。

風光背后的熱度下降

表面上看，一點點仍然是不可忽視的茶飲品牌。但實際上，所謂“不進則退”，一點點也已經隱藏著危機。歷史已經無數次證明，消費者是最善變的，尤其在新茶飲領域！

一點點曾經的優勢正在逐步變為劣勢。

1、產品好喝，還夠用嗎？誰也不會否認，一點點是靠著口碑一點點積累起來的。但是，由于在經典單品上獲利頗豐，因此一點點不愿意對菜單進行大的調整。

但經典的另一面是一成不變，是缺乏創新。消費客群正在以較快的速度向新生代轉移，這是一個不可逆的趨勢。對于他們來說，產品不僅要好喝，還要有新鮮感，要能夠滿足多方面的需求。

現在，95后的消費者買奶茶可能要滿足發朋友圈“炫耀”的需求，嘗鮮打卡的需求，排隊社交的需求，甚至一家新店僅靠杯子就能成為他們的談資。而一點點，穩定標準的輸出不出錯，也缺乏話題。可以說，在這個追求新鮮感的時代，產品上除了“隱藏菜單”，一點點再難找出其他熱點了。

當前，新茶飲品牌越來越多，消費者將不僅記掛口味，還會認logo。產品過硬是支撐一個品牌從0到1、打開市場的基礎條件。而要把“1”立住，還需要一點點創造出更多屬于品牌的價值。

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2、性價比高，消費者會不會持續青睞？根據《2018年中國奶茶行業品牌感知和消費畫像分析報告》顯示，近七成消費者可接受15元以上的奶茶飲品，奶茶價格開始出現分層趨勢。并且在飲用奶茶人群里，70.6%的消費者為女性，68.6%的消費者會選擇15元以上的奶茶飲品。

目前一點點的平均客單價為13.5元，而奈雪的茶、喜茶的平均客單價分別為30.7元、21.7元。一點店與這兩個品牌尚有很大的差距，這正是由于這點，一點點才留給消費者高性價比的印象。

 但是，隨著新茶飲在年輕人的生活中扮演的角色越重要，那么“高性價比”就會越來越失去魔力。

客觀的說，一點點的價格在新茶飲里十分具有優勢。但是，一旦被貼上“性價比”的標簽，也就意味著任何的提價，都會造成原有客戶的流失。而事實是，低價高質會造成利潤的微薄，難以投入資金在品牌運營和產品開發中去。而且，隨著消費的不斷升級，一點點的品牌會逐漸淪為三四流新茶飲飲品。

正因為如此，我們才說，一點點無限風光的背后，其實潛伏著巨大的危機。盡管這種危機在當下還未完全的顯現出來，但并不意味著不會發生。

 4、不做營銷，就是最好的營銷嗎？為什么可口可樂這樣品牌需要不斷的打廣告？因為，消費者的本質就是遺忘。

遍搜全網，被新茶飲品牌當作營銷重地、一直在謀求升級的微信公眾號、微博，甚至最新興起的互聯網傳播平臺小紅書、抖音，都搜不到一點點官方賬號的影子。一點點也幾乎沒有接受過任何媒體的采訪。

更多被搜到的，是網友自發上傳的隱藏菜單、打卡動態。以及各種山寨加盟網頁、不實報道漫天飛，讓居心不良的人士有空可鉆。一直以來，一點點都保持著這種不做營銷的低調姿態。有人認為：一點點“從不做營銷”，留給消費者的神秘性，其實是最好的營銷方式。

但從數據上看，似乎并沒有那么樂觀。搜索喜茶、一點點、CoCo都可近半年以來的百度指數，結果顯示：一點點熱度基本平穩，波峰較少，顯示不出優勢。

有人認為：一點點“從不做營銷”，留給消費者的神秘性，其實是最好的營銷方式。數據的呈現直接并且赤裸。指數值低，就表示品牌沒有過話題度高的內容出現被關注和討靠的都是自然流量。當然，這是一點點主動選擇的結果。

對一點點來說，不做營銷，永遠不是最好的營銷，除非它能持續穩定。否則一旦出現危機，將更難以自拔。

文章來源：新零售007

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