喜茶深入人心的秘密

時間：2023-08-26 22:52:23來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

本文來源：中國商報

在新茶飲行業，喜茶是毫無疑問的頭部標桿品牌。在市場上，喜茶贏得了眾多年輕消費者的深度喜愛，占據著大份額市場。有的人說，喜茶融入了“美”的元素，提高了人們的生活品質。毫不否認這一點，但是這么多年過去了，喜茶能夠一直火這么久，顯然是多重因素成就的。

喜茶開辟中國茶飲新時代

2012年，廣東省江門悄悄出現了一家不到20平米的小型茶飲店，以原創芝士茶聞名，讓這種新茶飲在消費者中迅速流行起來。

過去十年，奶茶行業大量使用粉末，提及奶茶往往想到的都是粗制濫造和廉價茶湯，價格一般集中在五元左右，不僅沒有營養而且對身體健康有害。但是，喜茶誕生后，無意間將奶茶的檔次提高了一個層次，將奶茶的整體形象實現了一個全方位的拉伸。

“8g茶包、澳洲進口芝士塊、歐洲進口鮮奶，原葉高溫沖泡茶底、60秒高壓萃取。”喜茶決定用最新鮮的原料如新鮮牛奶，奶油奶酪等真材實料代替粉末，這樣對消費者更有吸引力，通過全新的產品體驗，給年輕消費者真正想要的東西，并將更加年輕和靈感的元素注入到了這一杯杯的茶飲之中。

喜茶門店為什么總是那么多人？

首先，喜茶對產品品質嚴格把控，認真對待每一杯出品，使得每一杯靈感出品都深入人心。第二，喜茶采用直營模式，且為了追求穩健的發展，開店的速度穩扎穩打。第三，得益于其特色社交屬性的傳播以及外賣送單的便捷方式，喜茶更加受消費者的喜歡。喜茶對產品本身的精益求精和不斷推新，成就了喜茶門店門庭若市的火爆場面。

喜茶高標準的內核

茶飲品質最基本的是要保障基底茶。當整個茶飲市場還流行著用植脂末、奶精和茶末沖泡的時候，喜茶就憑借對原料的高要求“獨辟蹊徑“，不惜成本甄選來自于臺灣、貴州、福建、四川等地方的優質茶葉作為茶底。

不僅如此，為保障更有品質、更穩定的茶葉供應，喜茶在創立的第4年投入了大量資金和人力，在貴州創建了自己的茶葉產地，在長達一年的茶園選址中，喜茶團隊先后探尋全國各地的有機茶園，終于在貴州梵凈山嘗到一款芽葉綠茶，茶湯純凈、口感爽朗清新。

此后，喜茶每年斥資上百萬進行有機茶的茶園管理，包括土壤管理和人工除蟲、人工施肥、原料加工、科學貯藏等，經過3年培育，在2020年5月喜茶取得了有機產品認證證書。

這里必須給大家普及一下喜茶的“用心”，有機茶長時間冷浸泡之后香氣足沒有雜味，冷茶湯甜醇爽口。非有機茶相反。有機茶喝完后喉韻顯，茶湯柔順。非有機茶鎖喉及舌尖上不舒服，舌尖厚，掐舌。精選自制有機茶作為茶底，喜茶追求高品質的初心從創立至今沒有變過。

不忘初心與開拓創新

對于很多品牌來說，當其發展壯大有了一定的知名度后，便開始考慮成本問題，并開始偷工減料，最終把一手好牌打壞。也就是說，初心忘了！

幸運的是，我們發現喜茶即使已經是新茶飲行業當之無愧的領導品牌，也一直不忘初心，堅持產品的開拓創新，致力于為消費者帶來更加好的產品體驗。這是喜茶推崇的品牌文化和堅定支持的原則，也是喜茶這個品牌能夠一直以來長盛不衰的關鍵所在。

再說到創新。對于喜茶而言，面臨的雙刃劍就是產品必須不斷的更新換代，否則就會出現消費者口味疲勞，可是一旦創新，也可能會導致消費者對新口味的不滿意。

喜茶給的解決方案是：重新定義標準！

什么意思呢？簡單的說，就像國內很多咖啡店的定位就是模仿星巴克一樣，無論是品類還是品質，也包括店鋪的裝修。這樣的話，消費者便會自然而然的進行比較，比如口感、還有服務、價格和體驗等。但無論怎么說，始終逃不過模仿的影子，也始終無法超越星巴克，成就和造就顛覆性的品牌。而喜茶的定位從來就不是成為中國的星巴克，而是打造獨一無二的新茶飲品牌。對于喜茶來說，產品創新一直都是以產品為中心，實際上這樣的理念，也是站在消費者的立場上，貼合消費者需求的考慮。與此同時，喜茶才能始終保持品牌的活力，才能在市場上始終保持競爭力，才能引領新茶飲行業。

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