選擇一個靠譜的餐飲加盟品牌分以下5個方面、17個小點!，篇幅較長，建議收藏!

　　一、公司基礎資質

　　1、營業執照

　　2、特許經營資格

3、《特許經營管理辦法》規定的“兩店一年”，即：該公司必須有2家這個品牌的直營店，并且持續經營1年以上。

　　以上3條是任何一個品牌開放加盟的必備基礎條件。

　　各位大哥大姐，不是一個品牌只要有營業執照，他就能做加盟啊!做生意之前，咱們先補補法律知識，行嗎?

但其實這3條是最容易蒙混過關的，因為只要花錢就能解決。

　　錢能解決的問題，那都不叫問題!

　　但很多公司連這種花錢就能解決的事兒都不愿意做，妥妥的黑心企業。

　　哪個加盟商不小心跳了坑，怪人家的同時，也反省一下自己!比如這個案例：

　　4、公司注冊年限

大韭哥個人經驗，一般注冊時間沒超過3年的，一律不做。

因為沒超過3年的公司，一是這種公司的品牌和產品在市場上沒什么影響力，二是團隊未成熟，不足以給加盟商提供運營支持，三是據統計，中國中小企業的壽命一般是3年，像這種公司，可能它第3年或第4年就倒閉了!

　　然后再說點內幕，市場上有些坑貨公司，注冊年限遠超過3年，各種資質齊全，常規手法就是不斷地往市場上推品牌，做爛一個，換個新的接著干。

這種已經是坑貨公司里面的巨頭了!

　　一個加盟品牌的基礎資質可以在各種政府官方網站上查詢到，是最容易搞清楚的。單就基礎資質，就能PASS掉市面上至少50%的坑貨加盟品牌!

　　5、品牌名字

大韭哥個人的經驗：品牌名字凡是采用諧音梗的，比如“蒸好吃”，或者跟知名品牌非常接近的，比如“鹿角戲”，基本都是土LOW 品牌，強烈不建議加盟!

　　二、公司硬件條件

　　1、辦公環境

根據大韭哥2年多的從業經驗，這個點真的不是特別重要。大韭哥見過很多比較靠譜的餐飲連鎖公司，都是辦公和工廠在同一個地方的，辦公環境非常普通。

　　反倒是很多快招公司、坑貨品牌，往往就在高大上的寫字樓里面，看起來好像很牛掰的樣子!

比如南京有個著名的坑貨公司，辦公室有兩層樓，看清楚，是兩層樓。一層辦公，一層是實景打造的樣板店。沒什么江湖經驗的加盟商一看，直接被這場景給震懵逼了!

　　2、中央工廠

　　大韭哥曾經工作過的連鎖品牌，有1個大概200人的中央工廠。所以算是對中央工廠有一定的了解。

中央工廠主要包括3個部分：倉儲、加工、物流配送。涉及的部門、流程、制度、人員團隊非常多，是個復雜龐大的系統工作，管理難度很大。

最主要的是，中央工廠不是隨便花點錢就能解決的，需要公司多年的積累。大韭哥見過一些連鎖品牌，開了不少店，也不敢隨意去建中央工廠，甚至一涉足中央工廠，就直接把公司給拖垮了的。

　　所以，一般能有自己中央工廠的加盟品牌，都是比較優秀的品牌。加分!加分!

如果去到中央工廠，能參觀還是盡量參觀，比如看看員工工服的統一性、工廠整潔程度、是否有自己的物流車輛等等，這些表面上的東西。

雖然很多加盟商，壓根就看不出來中央工廠里面的門道，而且餐飲行業的中央工廠，大多數也不會讓加盟商進去細看，在外面瞅個大概就不錯了!

　　你是來加盟的，真拿自己當下來視察的領導啦?!

　　大韭哥曾經去過真功夫的中央工廠，人家就讓我站在外面看了看，根本就不讓我進倉庫和操作間!

　　三、終端門店

　　1、數量及年限

公司直營店的數量越多越好，經營年限越長越好，至少超過2年。

這里解釋一下為什么要超過2年。因為很多加盟公司會虧錢家打造樣板店，營造這個品牌很火很掙錢的假象，來吸引加盟商。一般操作是1年。敢舍得虧2年的錢打造樣板店的，大韭哥還沒見過這種案例。

　　加盟店的數量越多越好，經營年限越唱越好。這一點很簡單，不做太詳細的解釋!

　　2、門店整體統一性

　　越是靠譜的加盟品牌，越是強調標準化、一致化!

不論直營店還是加盟店，店面裝修、桌椅板凳、餐具、包裝材料、產品價格、產品的上新和下架、促銷活動、工服、甚至妝容等等，從大到小，都要保持高度的一致。

　　插一句：這一點有利有弊，比如楊國福麻辣燙，連掃把垃圾斗都必須從公司采購，價格也比外面貴!

　　3、門店定位的一致性

一個加盟品牌，商場店也做、商業街店也做、寫字樓店也做，小區店也做。同時，有130多平的門店，有80多平的門店，有50多平的門店。

這種就是對自己的品牌沒有嚴格定位，對加盟商來者不拒，強烈建議拉黑!(便利店行業除外)

　　4、門店人員素質

門店人員的綜合素質直接反應了這個品牌的培訓能力和運營能力，包含了個人形象、理貨、銷售、二次推銷、服務細節、店務等各個方面。如果你理解不了，就去看看肯德基麥當勞必勝客，體會一下什么叫門店人員素質。

　　越是靠譜的品牌，門店人員綜合素質越高，特別是要看加盟店的人員素質，起碼要看一下是否堅持穿工服、是否熟練使用各種設備、是否采用標準接待語等等!

　　5、門店管理軟件

門店管理軟件是加盟公司管理門店的必備工具，就像神經系統一樣，掌握著終端門店的一舉一動。

公司可以查看門店銷售、庫存等各種數據，然后進行分析，一方面防止加盟商自己一頓胡亂操作，影響公司整體品牌形象，另一方面根據數據提供相應的運營支持(一般就是讓加盟商打折搞活動，呵呵)。

　　如果一個加盟品牌不能提供統一的門店管理軟件，基本上加盟以后，就是由著加盟商自己搞吧，也不打算提供什么運營支持。

ERP門店管理軟件確實有利有弊，有些加盟商反而寧可沒有這玩意兒。

　　6、美團、餓了么評價

　　美團餓了么這種第三方平臺的數據，直接反映外賣客單量和客單價，又直接反映了消費者對這個品牌和產品的評價，甚至對服務的評價，相對來說更加客觀。這是必看的內容。

　　7、運營支持能力

實際上你如果不加盟一個店的話，是很難了解這個品牌的運營支持能力的。有人建議去公司考察的時候各種問。按照大韭哥的經驗，真心沒啥用!很多招商經理猴精的一比，大風大浪見得多了，特別會看人。

大韭哥可以坦白的講，很多人一張嘴，問幾個問題，我就能判斷出這個人到底懂多少!沒辦法，見得太多了!

　　所以大韭哥給出的建議是：直接找一些加盟店，要么找老板聊、要么勾搭一下店員，他們對加盟公司的各種騷操作，那是再清楚不過了!

四、加盟門檻

　　拿到你的聯系方式，一天到晚的給你打電話介紹信息的，特別是你一猶豫，就說什么內部推廣名額不多了、加盟優惠活動快結束啦、來公司考察給你報銷往返路費的，現在簽合同后期返多少點之類的，建議直接拉黑。

咱們搞搞清楚，是我們在找發財掙錢的機會，怎么感覺對方比我們還著急呢?

　　另外，大韭哥說了多少回了，越靠譜的品牌，架子越大，人家根本不缺加盟商，哪會有那閑工夫求著人來加盟，還動不動講講價格、談談折扣?

大韭哥曾經建議一些朋友去咨詢古茗或者書亦燒仙草，對方回復超簡單，要么就是這個區域我們還不開放，然后就是沒人接電話!拽的不行!

　　五、品牌力是品牌加盟成功的標準

　　1、品牌投入

多年以來，大韭哥其實一直在思考一個問題，為什么中國絕大多數加盟品牌都不成功。

　　因為絕大多數加盟品牌都不做品牌經營，而是把錢都花在招商渠道上，所有的宣傳推廣都是針對加盟商，而不是消費者的。

　　我們行業內說：這叫加盟品牌，不是消費品牌!

不做品牌經營意味著這個品牌根本沒有品牌價值和品牌影響力，店開了以后就是消耗和收割。

　　所以看一個品牌值不值得加盟，最最重要的就是看這個品牌是否在品牌打造和宣傳上有投入，是否在針對消費者進行推廣宣傳。

　　2、擴張速度

這一點是大韭哥個人經驗：一個品牌在某個區域內還沒有一定的開店規模、品牌知名度的時候，強烈不建議進行跨區域加盟!

很多品牌，連自己老家都沒有深耕發展，就開放跨區域加盟，它根本就沒有團隊能夠去做跨區域的運營支持。假如你加盟一個這種品牌，當你給公司打電話要解決方案或支持的時候，對方直接冷處理不接電話，你毫無辦法?!難道還能跑去公司不成?!

而有些品牌，一起步就直接全國范圍內的招商加盟，等開了店，加盟商面臨的就是公司壓根就不管，任加盟商自生自滅的局面。

　　老話說得好：飯要一步一步的吃，步子大了容易扯著蛋。誠不我欺!

　　每個人對加盟品牌的需求檔次要求不一，但基本不會跳出這幾個方面。選加盟品牌，請擦亮眼睛、多動腦子!

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