第三屆中國餐飲工匠節在揚開幕

時間：2023-08-15 00:12:56來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

8月9日，第三屆中國餐飲工匠節在揚州香格里拉大酒店開幕，該活動由中國飯店協會、揚州市商務局聯合主辦，以“匠心傳承技能品牌”為主題，采取線上線下融合互動方式舉辦，集聚了400多位國內知名餐飲品牌負責人、烹飪大師、餐飲工匠及行業精英，共話中國餐飲工匠傳承與創新。中國飯店協會會長陳新華、副市長張禮濤出席開幕式并致辭。

陳新華表示，新時代，餐飲行業更需要精制產品、精心服務和塑造品牌的工匠精神。烹飪是文化、是科學、是藝術的理念被越來越多的人接受，真正有技術、有文化、有傳承、有創新的大師工匠成為社會尊重的職業。

張禮濤代表市委、市政府向各位嘉賓到來表示熱烈歡迎。他指出，本次餐飲工匠節在揚舉辦，依托揚州“世界美食之都”獨特的美食文化和悠久的技藝傳承，為各位嘉賓、廣大消費者帶來一場符合多層次飲食需求與文化享受的美食盛筵；也將為企業家、餐飲界大咖提供一個洽談合作、挖掘商機的交流平臺和孵化空間。希望促進合作共贏，不斷深化在產業平臺建設、人才培訓、消費市場拓展等領域的各項合作，全力打造以美食擴內需、促消費、引投資、穩就業的高質量發展新樣板。

活動還現場舉辦了中國餐飲工匠傳承創新論壇、地標美食主題展覽、招商推介、餐飲工匠品鑒節系列活動。揚州作為東道主更是組織揚城一味、冶春餐飲等六家重點企業展示地標美食，揚州食品產業園在開幕式現場作食品產業招商推介，重點介紹了揚州的食品產業基礎、發展平臺、人才優勢以及政策環境。同時，活動現場還發布了2023淮揚菜十大熱銷旺菜、2023十大精致餐廳創新菜品，并舉行金鼎獎（名廚類）、第三屆餐飲工匠小金人等頒獎儀式。

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