原標題：拼多多攪局餐飲“價格戰”！餐飲人：沒活路了！

近日，就在各大餐企在價格戰漩渦中“苦熬”時，我們發現餐飲低價促銷行列又迎來了一位“平臺大佬”。

據某個相關媒體報道，或許是眼饞抖音本地生活的“紅利”，拼多多近日也在其APP內上線了“本地生活”入口，想要吃一口本地生活“肥肉”，特別是餐飲。

目前該入口主要售賣美食相關的特惠餐飲券以及代下單服務，已經涉及了肯德基、麥當勞、喜茶等品牌。

要知道原本在電商這個賽道，淘寶、京東雙巨頭并立，正是拼多多的“橫空出世”，將整個電商行業拉入了“低價拼團漩渦”。沒流量，就拼團，拼多多把拼團變成了電商生意的新法寶，當時這股“低價拼團風”甚至蔓延到了餐飲賽道。

此次拼多多直接入局本地生活，以低價優惠券攪局餐飲江湖，幾乎相當于為餐飲的“價格戰”再添一把火。不少行業人士都大呼，簡直是要斷掉小餐飲人的活路。

01■

拼多多添火“餐飲價格戰”

自5月份開始，低價團購開始風靡，餐飲人的日子就一直不好過。

低價更是成為最常見手段，價格戰打得“鋪天蓋地”。

“100元7斤小龍蝦”、“1元吃甜品”、“99元吃8個菜”、“4.9元一杯咖啡”、”5元一碗米粉”，甚至出現了2折、3折的低價團購套餐，價格底線沒有最低只有更低，餐飲價格仿佛一夜之間回到了二十年前，讓不少餐飲品牌“苦不堪言”。

任誰也沒有想到，在這樣“艱難”的時刻，拼多多會“插一腳”。

這到底是怎么回事呢？打開拼多多“充值中心”入口，就能看到一個新的拼單“本地生活”，點擊進去可看到排列了許多餐飲商家的頁面，且呈現出以下幾個特點。

1、以“拼團模式”購買為主，提供代下單服務

如何把線下堂食變成線上生意呢？對此，抖音、美團等更多偏向于售賣促銷打折套餐，代金券為主；

而拼多多作為電商平臺，銷售模式也更偏向于平臺本身的“拼團特色”，消費者可以選擇直接購買，或者拼團購買相關服務，拼團價格往往比單獨購買便宜近半。

銷售商品則是優惠券或者代下單服務，其中以代下單服務為主。

與美團、抖音等平臺不同的是，拼多多代下單服務，消費者無需出示卡券給商家核銷，只要指定好所需商品，第三方商家會幫助消費者下單，消費者直接取餐碼兌換產品，主打的就是一個，大家一起來薅商家的羊毛。

2、比抖音、美團更優惠，主打“全網最低價”

目前，入局拼多多本地生活的商家不多，主動入局的官方平臺只有漢堡王，其他品牌都是第三方商家入局。不過，即便如此，產品的“低價優勢”依然很明顯，品牌套餐最低價格可到2-3折，打五折銷售是常態。

以漢堡王狼霸王套餐為例，作為當下漢堡王頗受歡迎的一個套餐，抖音、美團都有相關優惠套餐售賣。

對比三個平臺的狼霸王套餐四件套，餐飲O2O發現，雖然每個平臺在四件套組合上都會有所差異，但從價格這點而言，拼多多平臺無疑是最便宜的。

而且，為了吸引購買，不少商家已打出了“全網最低價”這樣的口號。

更別說，拼多多本身就是一個以低價為賣點的電商平臺，百億補貼都已經成為平臺常規促銷手段。在這樣的情況之下，我們有理由相信，隨著拼多多本地生活板塊更加成熟，百億補貼就位，平臺中餐飲產品銷售價格或會“進一步趨低”。

3、面向全國，商品最高銷量已達10萬+

雖然目前拼多多本地服務入口依然隱藏在首頁充值中心內，如果不是拼多多的深度用戶，或者從其他途徑獲知相關消息，大多數拼多多用戶很難發覺這一變動。

但即便如此，當下拼多多餐飲商家的銷量也是非常可觀，沒有特有流量扶持之下，多個商品單量已達成了10萬+成就。

而且，因為低價、優惠，且在產品選擇上比美團、抖音等固定類的套餐組合更自由，目前拼多多的這個服務已經受到了不少消費者的好評，大多數消費者對此都持肯定態度，并且普遍認為商品“非常劃算”，復購率也不錯。

很顯然，憑借著“低價模式+團購優勢”，拼多多未必不能在餐飲品類，復制其在電商賽道的“增長奇跡”。而這，對餐飲品牌而言，卻并不意味著是好事。

02■

接下來請做好

面臨“更殘酷”價格戰準備

不止拼多多，最近小紅書、抖音都在加倍發力本地生活，餐飲是最重要部分。

即便是當下的本地生活平臺美團，面對著互聯網巨頭的強烈攻勢，也是在不斷更新場景與服務，如今已推出類似于抖音的短視頻和直播服務等重磅功能。

眼見新“千團大戰”即將在本地生活掀起，對餐飲品牌們而言，會有什么影響呢？

1、餐飲馬太效應將會加劇，巨頭將收割絕大部分流量

互聯網巨頭的不斷加入競爭，對于餐飲品牌而言無疑意味著一件事：流量入口增多了。不管是美團、抖音、還是拼多多，都是為餐飲品牌增加流量入口的巨頭。

單純從這一點上來說，這是一件好事。但這種好真正獲益的卻是大餐企們，因為大規模餐企才能借助多平臺最大化攫取流量，達到最大化銷售的目的。

對門店規模不大，品牌觸達率低的中小企業來說卻是殘酷的，隨著巨頭們對市場流量的收割，注定會壓縮中小餐企的生存空間。

未來餐飲馬太效應將愈發明顯，大品類、大品牌勝者通吃將成為常態。

區域性地標餐企或者還能喘口氣，如街邊夫妻小店等如果沒有足夠的“差異化”優勢，要么憑借選址優勢“混口飯吃”，要么就只能走向倒閉的結局。

2、當下餐飲價格戰只是前奏，后面可能發生更殘酷價格戰

不止中小餐企生存艱難，未來餐飲巨頭的日子也不一定好過。在中國的消費賽道，拼多多一向是個風向標。

拼多多的崛起本身就是消費者降級的表現，而自拼多多崛起之后，電商賽道就陷入價格戰漩渦，至今為止依然沒有停止，曾經占據領先優勢的淘寶，京東，如今都已不復當初，反而拼多多發展迅猛。這本身就宣告了一個事實：消費者手里沒錢了。

餐飲降價已成為不可避免的現實。正如餐飲O2O在文章《1元甜品、4.9元咖啡，5元米粉...》所言，未來整體餐飲價格下降10%-20%或成為常態，餐飲將走進微利時代。在未來很長一段時間內，“價格戰”將成為餐飲賽道的核心關鍵詞。

而巨頭拼多多等互聯網大佬的進入，以上文拼多多本地生活餐飲模式來看，就等于是將所有大餐企放在同一個平臺進行全國性“比價”，無疑會放大消費者的價格敏感度，等于是為餐飲價格戰加了一劑“烈性強化劑”，可能引發更殘酷價格戰。

今天很難熬，明天更殘酷，面對當下這種狀況，餐飲人該怎么做呢？對此，餐飲O2O認為可以有以下幾個措施：

1、及時止損，放下排面，理性關店

如果你的門店處于如今已經處于亞健康或者不健康狀態，營收無法達到保本點，甚至已經營收無法覆蓋支出，個人本身又不是“王思聰”，最好放下您的牌面，理性關店，及時止損。

正如餐飲O2O研究院張舟套用毛主席名言所說，存地失錢，錢地皆失；存錢失地，錢地皆得。窮開店，窮經營對當下餐飲而言，都是大忌。不要心存僥幸，覺得很快就會迎來轉機。以當下的經濟形勢來看，價格戰或可能延續到2024年年底。

2、降低總成本，化危機為機遇

既然餐飲“價格戰”既然無法避免，餐飲品牌不如主動從餐飲最大的人工、食材、房租三座成本大山出發，以管理、供應鏈、資本三個層面優化破局，降低品牌總成本，讓品牌即便降價也能實現不小的盈利。打鐵還需自身硬。

而且，危機，既是危也是機。

正如前文所述，隨著拼多多等大平臺涌入，引發更殘酷價格戰的同時，餐飲馬太效應也會加劇，大餐企將是未來流量的主要受益者。如果餐企們能夠最大化利用好這波龐大的流量優勢，將來未必不能迎來一波新擴張，特別是在下沉市場。

畢竟，互聯網大佬拼多多，本身在下沉市場就獨具優勢。

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