原標題：國家多部委“點名”預制菜：加快推進預制菜建設...|周報

周而復始，又到了周一

今天和預制社長一起來看看

本周預制菜行業發生的大事件……

一、行業新聞

1、“生鮮燈”，12月1日起將禁止使用

近日，市場監管總局發布了《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》（以下簡稱《辦法》），該辦法自2023年12月1日起生效。

《辦法》針對群眾反映“生鮮燈”誤導消費者問題，增加對銷售場所照明等設施的設置和使用要求，明確銷售生鮮食用農產品，不得使用對食用農產品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設施誤導消費者對商品的感官認知。

關于“生鮮燈”的爭議早已存在，去年就有媒體報道稱，有消費者在菜市場購買了看起來色澤鮮艷、光澤度好的鮮豬肉，但回到家后發現豬肉的顏色發生了變化，感覺不新鮮了。

總的來說，對于商家使用“生鮮燈”來誤導消費者的行為，監管部門的禁止是正確的。這一行為違反了消費者的知情權和選擇權，也破壞了市場的公平競爭環境。只有這樣，才能促進生鮮食品市場的健康發展，加強對消費者權益的保護。

2、國家發展改革委：加快推進預制菜基地建設

7月31日，國務院辦公廳轉發國家發展改革委關于恢復和擴大消費措施的通知提到，擴大餐飲服務消費。

倡導健康餐飲消費、反對餐飲浪費，支持各地舉辦美食節，打造特色美食街區，開展餐飲促消費活動。因地制宜優化餐飲場所延長營業時間相關規定。

培育“種養殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，挖掘預制菜市場潛力，加快推進預制菜基地建設，充分體現安全、營養、健康的原則，提升餐飲質量和配送標準化水平。推廣透明廚房，讓消費者吃得放心。

3、工信部表態：研究出臺預制化食品產業發展政策

7月28日，工業和信息化部舉行“輕工業穩增長工作方案”新聞發布會，介紹《輕工業穩增長工作方案（2023—2024年）》有關情況。

工信部消費品工業司司長何亞瓊表示，工信部正聯合相關部委，研究出臺關于推動預制化食品產業發展的政策性文件，加快地方傳統美食、特色小吃等的預制化轉型，推出更多品質優異、口味獨特、營養安全的預制化食品。

二、政策與園區

1、2023粵澳名優商品展在澳門舉行，首日促成27個預制菜項目簽約

7月27日，由廣東省商務廳和澳門貿易投資促進局聯合舉辦的“2023粵澳名優商品展”在澳門開幕。

本屆展會以“全新場地、傳薪名品、存新機遇”為主題，聚焦“四大產業”及“預制菜”，線上線下“雙線融合”、功能疊加，為粵澳企業拓展新機遇。其中，“預制菜”是領先主題。

展會深度適應當下消費需求，持續深耕預制菜上中下游產業鏈，開啟粵澳餐飲合作新機遇，打造粵澳預制菜品牌良好形象，推動產業高質量發展。在預制菜展區，多家年銷量億元級別的預制菜企業踴躍參展。

大會舉辦了商業配對專場活動，分別以“預制菜配對專場”及“澳門本地餐飲企業與預制菜配對專場暨預制菜試食會”為主題，為粵澳餐飲上中下游產業鏈創建合作空間。為了更好地挖掘“預制菜”產業機遇，大會還在展前專門組織業界走訪廣東省預制菜制作基地，首日達成27個簽約項目，當中包括酒店與預制菜的合作。

2、實施十大“千億級行動”！安徽六安市霍邱縣將優質農副產品搬上預制菜餐桌

7月26日，中國·霍邱預制菜產業投資環境說明會、霍邱縣特色農產品展隆重舉行，雪花牛仔粒、孜然小羊排、吮指龍蝦尾……活動現場，一道道精品美食，吸引了眾多嘉賓的目光，讓人“烹”然心動。

但值得一提的是，現場展示的這些佳肴都是預制菜，稍微加熱后便可食用。

2022年安徽實施十大千億級綠色食品產業培育行動，將綠色食品產業納入全省十大新興產業，多措并舉，傾力打造，十大千億級綠色食品產業發展，進一步推動預制菜概念在安徽走俏。

3、珠海斗門預制菜產業園二期廠房封頂

7月25日，伴隨著一陣喜慶的鞭炮聲，斗門區預制菜產業園二期工業廠房項目宣布封頂。該項目的順利封頂，意味著珠海打造預制菜產業“燈塔園區”再進一步。

斗門區預制菜產業園二期工業廠房項目位于斗門區白蕉鎮斗門智能制造產業園內，用地面積11.83萬平方米，總建筑面積約25萬平方米，總投資約11億元。

項目用地分01～03三個地塊。其中預制菜產業園二期工業廠房建設工程(01地塊)由4棟廠房和1棟綜合用房組成，用地面積約3.94萬平方米，建筑面積約8.44萬平方米。

4、贛南客家預制菜產業發展促進大會在贛州召開

共享贛味，預見未來。7月27日，贛南客家預制菜產業發展促進大會在贛州召開。會上，贛州市贛南客家預制菜技術創新中心揭牌，有關專家學者圍繞發展預制菜產業作了主旨演講。

根據《贛州市人民政府關于同意組建贛州市贛南客家預制菜技術創新中心的批復》，由贛州經開區牽頭，贛南科學院、中國食品工業（集團）有限公司和江西阿姆源供應鏈管理有限公司共同組建贛州市贛南客家預制菜技術創新中心，并列為市級預制菜技術創新中心，實行“市場化運營、政府監管”的經營模式。

中心將聚焦預制菜基礎研究與創新、傳統菜肴加工工業化關鍵技術研究與集成示范、贛南客家預制菜工業化研究及標準制定、預制菜裝備研發等領域，提供優質的產品研發、技術創新、標準制定、規劃設計、運營管理、品牌營銷和咨詢等服務，為贛州打造南方預制菜產業名城、世界客家菜預制加工基地提供有力的科技支撐。

5、河北邱縣：預制菜引領“味蕾經濟”再升級

7月31日，走進位于河北邱縣的康遠清真食品股份有限公司，誘人的食香四處彌漫，車間內工人們正在緊張忙碌地進行生產。小酥肉、牛肉拉面、宮保雞丁……美味可口的預制菜品讓這里的食品產業發展再升級。

近年來，邱縣依托當地牛羊、雞鴨養殖基礎，以發展預制菜產業為抓手，通過引進龍頭企業，打造集研發、生產、檢測、冷鏈、物流、體驗等要素完備的產業生態，推動全縣食品產業高質量發展。

6、青島首家預制菜黨建聯盟成立

為全面搶占預制菜藍海市場，充分發揮黨建引領作用，廣泛凝聚組織力量，助力加快打造預制菜上中下游全產業鏈，上合新區預制菜產業鏈黨建聯盟成立儀式在膠州市里岔鎮順利舉行。這是青島市首家預制菜黨建聯盟，也是膠州市首家產業鏈黨建聯盟。

此次活動旨在貫徹“上合策源、臨空支持、膠州托底、全域聯動”總體思路，錨定“預制菜(國內國際)雙循環鏈接者”發展定位，打造服務上合新區建設發展的強勁“紅色引擎”，構建“上合策源、一產托底、接二連三”的三產融合模式，全力打造生態范兒的鄉村振興齊魯示范樣板。

三、企業動態

1、京東再戰社區團購，“京東拼拼”來了

7月27日起，京喜拼拼將正式更名為京東拼拼。

據悉，品牌升級之后，京喜拼拼小程序圖標、名稱、logo等將逐步更新為“京東拼拼”，但更名期間及更名后，小程序原有功能將被保留，用戶現有的喜豆，優惠券等虛擬資產同樣不受影響，可正常使用。

京喜拼拼表示，品牌升級后將用更加嚴苛的標準要求自己，在商品、履約、運營服務等各方面也會進行迭代升級。

2020年底，京東整合旗下多個社區團購業務，并將不同事業群中面向下沉市場的業務合并，組建了新的京喜事業群。

彼時的京喜被京東寄予厚望，高峰期整個事業群擁有上萬人，劉強東一度親自帶隊，傾斜了大量資源和流量。

而“京喜拼拼”則是京喜事業群最核心的業務。劉強東曾放話：“若哪個省區能拿下當地市場份額第一，給予整個團隊2000萬元的現金獎勵。”

2、東方甄選自營店鋪被抖音關停

7月26日，東方甄選(01797.HK)公告稱:“因規則要求，抖音平臺自營產品店鋪、自營產品直播間暫停營業3天。”

東方甄選的《停播通知》顯示“因規則要求，26日至29日東方甄選自營產品店鋪以及東方甄選自營產品直播間暫停營業3天，敬請知曉！”落款為東方甄選自營產品。

東方甄選CEO孫東旭在當晚直播中表示要解釋兩個事：一是，突然進行的85折促銷，用戶可以聯系客戶補差價，不用退貨；二是在另外一個平臺的小黃車突然被拖走，連續3天不能銷售，為不影響客戶對東方甄選產品的旺盛需求，決定緊急在「東方甄選App」上進行85折銷售。

東方甄選CEO孫東旭還開玩笑讓網友奔走相告，并特別強調，不是奔走相告小黃車被拖走，而是「東方甄選App」在進行85折銷售。

3、河南華英農業首批預制菜出口首發

7月27日上午，滿載華英農業預制菜產品的7臺標準集裝箱貨柜車，緩緩駛出河南華英櫻桃谷食品有限公司大門，將出口到加拿大、日本、韓國等3個國家。鄭州海關進出口食品安全處處長沈莉表示，這是河南預制菜產品首次出口。

華英農業是河南禽類出口企業的一張亮麗名片。經過30多年的發展，華英農業成為全產業鏈的高端食品加工企業和以出口為主的外向型企業。

據華英農業副總經理、華英食品公司總經理胡奎介紹，華英農業重整后，成功打造了華英預制菜新品牌，不僅很快熱銷國內市場，還積極搶占國際市場。

4、預制菜板塊異動拉升 西安飲食沖擊漲停

7月30日，國家發改委出臺20條新措施，其中，培育“種養殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，挖掘預制菜市場潛力，加快推進預制菜基地建設，充分體現安全、營養、健康的原則，提升餐飲質量和配送標準化水平。推廣透明廚房，讓消費者吃得放心。

今天，預制菜板塊異動拉升，西安飲食沖擊漲停。味知香、全聚德、雙塔食品、國聯水產、海欣食品等跟漲。

5、祖名股份：公司已形成多款預制菜品種 后續將逐步推向市場

有投資者在投資者互動平臺提問：董秘你好，貴司預制菜產品啥時候登陸電商平臺？

祖名股份（003030.SZ）7月31日在投資者互動平臺表示，公司已形成多款預制菜品種，后續將逐步推向市場。

四、新品新技術

1、輕食品牌「冷卡」獲500萬元天使輪融資

近日，輕食品牌「冷卡」完成了500萬元天使輪融資，預計未來將把重點放在渠道布局及產品矩陣版塊。

據悉，「冷卡」成立于2021年，致力于提供健康控卡、減脂飽腹飲食解決方案。在低脂低卡方面，該品牌曾推出蕎麥方便面、蕎麥掛面、蕎麥面皮等產品，同時開發出醬汁系列等衍生產品，包括火雞面醬、油醋汁、雞胸肉醬等多口味醬料。

2、鮮制軟炸牛肉干品牌八只牛完成數百萬融資

據悉，主打鮮制軟牛肉干的連鎖新零售品牌「八只牛」近日宣布完成種子輪和天使輪融資，投資方分別是專注餐飲食品飲料行業孵化的「心源資本」和五香居創始人孫洪留旗下的「為愛投資」，兩輪累計融資金額數百萬元，資金將主要用于團隊提升和供應鏈搭建。

聯合創始人鳳翔介紹稱，伴隨市場主流產品的類型演進，大眾對牛肉干的認知已經歷了數個階段：從最初的燈絲牛肉干、臺灣沙爹牛肉干，到后來的母親牛肉干、西藏牦牛干、其他風干烤制式產品等，而八只牛試圖定義「第六代牛肉干」，在鮮軟口感、豐富口味、形式顏值等方面進行迭代。

產品矩陣上，八只牛在線上、線下進行分別發力：線下門店共有11款SKU，除招牌產品「筋肉相連」、「牛肋條」等以外，還在探索小炒肉、牛肉卷等輕餐飲產品。線上產品主打真空包裝的肉制品零食，在抖音直播等渠道進行銷售。

五、峰會展會

1、江西南昌縣舉辦預制菜產業發展大會

7月29日上午，由南昌縣委、南昌小藍經開區工委、南昌縣人民政府、南昌小藍經開區管委會共同主辦的南昌縣（小藍經開區）預制菜產業發展大會在該縣昌南文化中心四號館舉行。

此次大會以預制菜行業交流為重點，云集省內外預制菜企業代表160余人，共同探索預制菜發展新路徑。

聚焦預制菜產業的發展，南昌縣正在制定扶持政策。下一步，該縣將依托優越的扶持政策、優厚的產業基礎、優質的龍頭企業、優異的配套服務。

2、威海市海洋預制菜科技文化節暨威海海鮮品牌推介會盛大召開

7月30日上午，“走遍四海 鮮在威海”威海市海洋預制菜科技文化節暨威海海鮮品牌推介會啟動儀式在威海國際經貿交流中心舉行。

舉辦海洋預制菜科技文化節暨海鮮品牌推介會，就是要為預制菜產業快速發展加油賦能，營造氛圍。相信威海的海洋預制菜一定會領跑全省乃至全國，為促進全市海洋經濟和整體經濟發展做出積極貢獻。

3、預制菜國際營銷暨產業政策研討會成功舉辦

7月27日-29日，“預制菜國際營銷暨產業政策(合肥)研討會”在安徽巢湖經濟開發區成功舉辦。

來自“北上廣皖”的恒星水產、常勝鮑魚、蜀海供應鏈、富煌三珍、上海市糧油進出口、浙江省糧油進出口等國內知名預制菜生產、國際貿易、宴會型餐飲、連鎖超市等60余家相關企業歡聚一堂，直奔行業的痛點難點開展了主題研討、產品品鑒、品牌發布和供銷對接等活動。

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