公司能見度|預制菜再迎政策暖風，哪些企業上半年表現亮眼？若你的小腳趾有2瓣趾甲，或許不是純正漢人，而是這一種族的后裔

時間：2023-08-04 13:15:12來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

記者黃壽賡

連續兩天，預制菜產業都“吹”到了來自國家層面的政策暖風。受相關消息影響，A股預制菜板塊拉升明顯，西安飲食、金陵飯店、惠發食品等股先后漲停。與此同時，伴著“半年報”季，相關企業上半年的業績含金量也得以呈現。根據問財數據，截至8月1日，已有54只預制菜概念股披露了上半年業績預告，其中有32只錄得了凈利潤增長或扭虧等較為正向的業績表現。

預制菜迎政策“連環”利好

7月31日，國務院辦公廳轉發國家發展改革委關于恢復和擴大消費措施的通知。在擴大餐飲服務消費方面，通知指出，培育“種養殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，挖掘預制菜市場潛力，加快推進預制菜基地建設，充分體現安全、營養、健康的原則，提升餐飲質量和配送標準化水平。

受消息催化，A股預制菜板塊集體大漲，截至當日收盤，板塊整體漲幅達2.93%，其中，金健米業、西安飲食、金陵飯店等漲停；獐子島漲8.08%、全聚德漲6.67%、步步高漲5.94%、味知香、深糧控股、雙塔食品、得利斯、國聯水產、海欣食品等漲超4%。

8月1日，據《中國證券報》，在近日印發的《輕工業穩增長工作方案（2023-2024年）》中，“預制化食品”是該《方案》計劃培育壯大的新增長點之一。該《方案》提出，開展氣調保鮮等關鍵共性技術研究，提升加工裝備和關鍵工藝自動化水平，鼓勵傳統食品工業園區吸引產業鏈上下游配套企業集聚發展。加強預制化食品標準制修訂工作，加快管理創新和商業模式創新，積極培育新產業新業態，拓展多元消費場景。

連續兩天，“預制菜”概念收獲政策利好。8月1日開盤，預制菜板塊逆市上揚，金陵飯店漲停，實現兩連板，惠發食品漲停，西安飲食、好當家、味知香、蓋世食品、永輝超市、中水漁業等漲幅居前。

多只主力個股上半年業績預喜

作為當下A股備受矚目的板塊，預制菜之風已經吹過兩年多的時間，尤其是在今年年初，預制菜首次寫入入中央一號文件后，產業發展再次提速。而隨著“2023半年報”季的到來，相關企業上半年業績含金量也得以呈現。

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預制菜龍頭安井食品在7月31日晚間披露了2023半年報，報告期內，公司實現營業收入68.94億元，同比增長30.7%；凈利潤7.35億元，同比增長62.14%。安井食品表示，公司傳統速凍火鍋料制品和速凍面米制品營業收入穩步增長，同時旗下湖北新柳伍食品、廈門安井凍品先生、安井小廚事業部等子公司及子品牌明顯帶動了預制菜業務增長，公司規模效應顯現。

百勝中國T1級供應商、主營輕烹解決方案業務的寶立食品預告凈利潤中值1.65億元，增幅中值達77.87%。公司稱，報告期內，公司品牌效應穩步提升，銷售規模不斷擴大，各渠道營業收入均實現正向成長，從而帶動公司凈利潤增長。

鹵味龍頭企業紫燕食品預計實現歸屬凈利潤1.68億元-1.86億元，與上年同期相比，將增加5220.05萬元-7020.05萬元，同比增長45.08%-至60.62%。對于業績提振，公司稱，隨著宏觀經濟回歸常態，線下門店消費增長，疊加原材料成本價格與往年持平，使得上半年公司業績穩固增長，凈利潤實現較大幅度提升。

惠發食品實現減虧，預告凈利潤中值為-3500萬元。公司表示，2023年上半年，公司緊抓市場機遇，聚焦主業，加大市場開拓力度，盈利能力逐步提升，虧損額度同比下降。

除了主營預制菜的企業，還有部分主營餐飲兼營預制菜的企業，也在消費復蘇與預制菜升溫的共同作用下，錄得較為亮眼的業績。

金陵飯店上半年實現營收8.87億元，同比增長34.7%；歸母凈利潤0.31億元，同比增長910.69%。公司表示，業績增長主要來自于酒店板塊，同時還提到，上半年公司持續發展特色預制菜品、面點、鹵菜等產品系列，該部分營收達1650.08萬元，同比增長17.38%。

全聚德則實現了扭虧，預告凈利潤中值為2725萬元，對應增幅中值為117.86%。公司表示，旗下預制菜產品也進行了積極調整，多款家宴禮盒和預制菜單品廣受好評，銷量穩步提升。

此外，春雪食品、龍大美食等企業，因養殖板塊成本增加、價格低迷等原因，業績出現下滑。

平安證券研報認為，預制菜正處競爭藍海，萬億賽道炙手可熱。2022年我國預制菜市場規模達4196億元，預計2026年將突破萬億元。餐飲連鎖化進程加快，加上外賣和團餐市場發展迅速，降本增效需求推動B端預制菜放量；社會結構變化驅動C端預制菜市場快速擴容。行業當前集中度較低，具有規模優勢的龍頭企業有望快速搶占市場份額，通過產品結構優化和精細化費用管理改善盈利能力。

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