鍋圈食匯：為消費者打造安全健康的預制菜

時間：2023-07-31 07:58:58來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

近些年，我國預制菜市場發展迅猛，增長態勢明顯。消費需求驅動行業變化，愈發龐大的預制菜市場，愈發多元的預制菜種類，使得預制菜市場的競爭變得愈發激烈。據行業數據顯示，2022年國內預制菜市場規模達4196億元，預計2026年將突破萬億。如今，預制菜在消費者眼中已經不再是新鮮名詞，從餐廳到消費者家中的空氣炸鍋，預制菜已經逐漸走入千家萬戶。

如今，預制菜賽道參與者眾多，產品豐富多樣。然而，對于消費者來說，食品安全和營養健康始終是最重要的。去年12月召開的2022中國預制菜營養健康研討會上，明確提出了預制菜發展的新導向，即健康與營養并重。

鍋圈食匯（或稱“鍋圈食品”）作為預制菜市場的重要參與者之一，多年來始終將食品安全和營養健康放在首位。在食品安全方面，鍋圈食匯專設品控部門，從源頭到門店層層把控產品質量，憑借高標準、嚴要求的品控管理為消費者樹起保護網。

在上游，鍋圈食匯與近600家ODM和OEM工廠合作，并自建牛肉工廠，入股丸類凍品企業等，從源頭完成對產品品質的把控。同時，鍋圈食匯還在全球各地配備買手團隊，通過專業視角，挖掘研發好食材。這些舉措確保了食材的源頭質量，為食品安全奠定了基礎。

到了最終與消費者直接接觸的門店中，鍋圈食匯同樣保持嚴苛標準。為保障最終送到消費者手中的食品品質，鍋圈食匯設立了一系列標準流程。首先，設立鍋圈商學院對從業人員進行標準化培訓，制定了SOP操作標準和員工手冊。同時，鍋圈食匯還設立了督導人員進行門店的監督檢查，并配合外送平臺完善騎手管理，全方位保證食品質量安全。多措并舉，為消費者提供多重安全保障。

此外，鍋圈食匯還采用了一套互聯網化的產品研發流程，以提升用戶需求到終端產品的轉化效率。目前，鍋圈食匯在上海、成都等地建立了多個食材研發中心。產品研發品控團隊達到數百人，強大的研發團隊為鍋圈食匯高速的產品品質提供了堅實的保障。

正是得益于鍋圈食匯團隊多年來對餐飲品類的持續開發和探索，使得鍋圈食匯得以不斷的為消費者打造更多品質好、口味佳的菜品。如今，鍋圈食匯已經是相對成熟的預制菜（3R）生產、銷售公司，旗下居家餐飲產品SKU已達到700余款，全方面的產品矩陣以及不斷更新補充的產品陣容，真正的從用戶的需求出發，多方面的為用戶提供“在家吃飯”的高品質選擇。

對于未來的發展，鍋圈食匯相關負責人還表示，預制菜前景廣闊，鍋圈食匯還將圍繞“在家吃飯就鍋圈”的終局戰略，以“社區中央廚房”打造新消費場景，進一步為消費者提供更多元化、多品類的預制菜解決方案。

（來源：財商資訊）

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