餐飲團購低價競爭不可持續

時間：2023-07-27 19:46:55來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

最近，各大網絡餐飲平臺出現了不少低價團購“大餐”活動。“1元吃甜品”“99元吃8個菜”吸引了許多消費者嘗鮮，但到店后的真實體驗卻不盡如人意。有消費者反映，一些參與低價團購的餐廳不但菜品分量少、質量差，而且因超出接待能力導致的拒單、實物與宣傳不符等問題也屢見不鮮。在消費者權益受到侵害的同時，不少餐飲從業者也叫苦不迭，紛紛反映無利可圖。

部分網絡餐飲平臺為了流量，大肆炒作低價團購“大餐”，不斷刷新最低價。許多商家面對日益激烈的線上引流競爭，不得不跟進低價比拼，爭取更大推薦權重和更高店鋪排序，進而穩住客流。不過，一分價錢一分貨，商家為了盡可能降低成本，就會傾向于在品質和服務上做手腳，陷入劣幣驅逐良幣的惡性循環。

低價團購的銷售方式，短期內為平臺和商家帶來了一時的流量，但從長遠看得不償失。消費者早晚會明白“貪小便宜吃大虧”的道理，最終影響的是商家的口碑。平臺為了眼前的流量損害消費者和商家利益，最后透支的只能是自己的信譽，甚至可能影響整個餐飲行業的未來發展。

餐飲團購要少些套路，多些真誠，不能只顧眼前利益。餐飲行業的持續健康發展，需要商家、平臺和監管機構形成合力，共同解決。

市場監管部門需負起責任，加大執法力度，更好維護市場秩序。及時有效處置消費者投訴舉報，嚴管網絡平臺，嚴控低價引流，制止危害消費者和商家利益的不正當競爭行為。

網絡餐飲平臺要壓實維護市場公平競爭的責任。著重改善推薦機制，以消費者真實體驗為基礎，更好服務消費者。同時，還要建立健全商家激勵機制，加強對商家正向引導，不能為了流量一味迎合低價競爭之風。

商家雖然有自主定價權，但也不能任性，更不能以低于成本的價格傾銷，擾亂正常生產經營秩序。應將消費者利益放在首位，恪守誠信經營理念，注重提升產品質量和服務水平，抵制惡意競爭，共同推動餐飲行業健康可持續發展。（本文來源：經濟日報作者：翟子豪）

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