山東餐飲業堂食分餐各出奇招 有商家推出42cm分餐筷

提振餐飲消費信心 南充出臺鼓勵消費舉措

全面恢復餐飲營業、提振餐飲消費信心、倡導文明用餐方式、落實支持政策措施、加強行業監督指導。

《通知》提出，全市所有餐飲服務經營單位全面恢復營業，取消原有“堂廳采取減少桌椅數量、限定就餐人數、控制就餐距離，接待量不超過原有餐位數的50%”等流量管控措施，但繼續限制集體性聚餐、承辦宴席（含農村自辦群體性宴席）。加強餐飲營業場所的通風換氣和衛生消毒。消費者佩戴口罩，測溫正常，即可進店正常消費。

定西：安定送餐機器人“上崗”助力餐飲業復工

的馬里蘭餐廳了解到，該餐廳一改傳統經營模式，首次啟用機器人“無接觸送餐”。當后廚把餐盤放到機器人托盤，輕按“機器人小二”頭頂進行簡單設置后，它就會穩穩地把飯菜送到指定地點。

蘭州市餐飲行業暖市行動啟動

據蘭州日報報道 為了盡快推動餐飲業市場的全面回暖復蘇，蘭州市商務局牽頭，于即日起至5月18日期間，推出“春之味、暖金城”餐飲行業暖市行動。3月22日，記者自市商務局獲悉，目前參與的餐飲企業已達130多家，仍在陸續報名之中。

據介紹，“春之味、暖金城”餐飲行業暖市行動設計了特色菜肴推介、網上宣傳訂餐、線下門店服務、門店優惠活動、喜歡餐館評選等8項活動，目前參與的餐飲企業已達130多家，仍在陸續報名之中。參加活動的每個酒店、餐館都將推出抽取幸運消費者、發放免費餐券等吸引消費的優惠活動。活動最終參與的餐飲企業預計將達到200家左右，對促進餐飲業消費，增加企業收入，將起到積極作用。

合肥開評餐飲服務A級單位 評定標準包括這9大項

據介紹，根據各縣(市)區、開發區市場監管局報送的809家動態等級評定結果為“笑臉”、初評分數在9.0分以上(含9.0分)且關鍵項符合要求的餐飲服務單位統計情況，市市場監管局嚴格制定評定標準，按照《餐飲服務食品安全監督年度等級評定表》所列內容組織復評工作。評定標準包括餐飲單位許可管理、人員管理、場所環境、設施設備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑和檢驗運輸9個大項，并在此基礎上設置58個具體標準，涵蓋了餐飲加工制作的各個方面。專家組現場打分，分數在9.0以上且關鍵項符合要求的評定為優秀(A級)。

成都餐飲恢復后 公筷公勺、一人雙筷成餐館標配

目前，成都多數餐飲企業已恢復正常營業，其中，一些品牌餐飲更是通過推行使用公筷公勺、間隔落座等措施，來保障消費者的用餐安全，提升消費信心。

以出品川菜為主的紅杏餐飲從細節入手，在提供堂食服務的同時，還通過自建外賣平臺、名優食購平臺、美團外賣、餓了么等渠道為顧客們送餐到家。記者發現，在紅杏餐飲集團公眾號上，市民可以直接點外賣。川菜館子卞氏菜根香近日也恢復了堂食，為保障消費者安全，菜根香不僅做好出品加蓋、菜譜消毒、鞋底消毒、公筷公勺等細節，同時撤除了60%的桌位，從而加寬桌距，讓顧客可以放心用餐。

四川品牌大龍燚火鍋在為顧客提供公筷的同時，還將每份菜品塑封，避免菜品在傳菜過程中受到污染。同是四川品牌的蜀九香火鍋還推出了“雙筷制”，店里給每位堂食的客人準備了兩雙筷子，一雙傳統竹筷是燙火鍋時使用的公筷，另一雙是可替換一次性筷頭的私筷，用作個人就餐時使用。

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