中國經濟網北京7月12日訊（記者 劉瀟瀟 李冬陽） 7月12日上午，中國烹飪協會和河北省商務廳在北京聯合召開2023中國（河北）餐飲產業博覽會新聞發布會。記者從發布會獲悉，2023中國（河北）餐飲產業博覽會（以下簡稱“河北餐博會”）將于7月21日—23日在河北省石家莊市舉辦。中國烹飪協會副會長鄧立和河北省商務廳服貿處二級調研員楊輝強介紹了本屆河北餐博會的籌備情況。

2023中國（河北）餐飲產業博覽會新聞發布會現場 中國經濟網李冬陽/攝

鄧立表示，自2022年9月河北省商務廳與中國烹飪協會簽訂框架協議，引進中國餐飲產業博覽會以來，中國烹飪協會高度重視，聯合河北省商務廳以及河北省飯店烹飪餐飲行業協會一起成立了餐博會籌備工作小組，及時跟進餐博會各項工作的穩步推進。展會方面，目前餐飲行業綜合食材類、肉禽類、調料類等20余個種類的參展企業已有300余家，石家莊國際會展中心兩個場館的招展工作均已完成。活動場地、配套設施、接送車輛、會務人員入住酒店等各項準備工作已就緒。本屆河北餐博會在開幕式、展覽展示、專業論壇、招商推介、專業賽事等五部分精心準備了一系列特色活動。

楊輝強表示，河北省商務廳把提升“冀菜”的知名度和美譽度，提升“冀菜”的制作水平作為一項重要工作。本屆河北餐博會以服務餐飲行業全產業鏈為目標，結合理論研討、技藝展演、美食品鑒等形式，講好“冀菜”故事，擦亮“冀菜”招牌，從田間到餐桌，從食材、原料到預制菜全產業鏈條發展，構建一二三產業融合發展的現代餐飲產業體系，促進餐飲業與旅游業深度融合，開發冀菜養生美食，助推冀菜產業發展。

據悉，本屆河北餐博會由河北省商務廳作為指導單位，中國烹飪協會主辦，河北省飯店烹飪餐飲行業協會、武漢食和島網絡科技有限公司承辦，石家莊市商務局、正定縣人民政府等單位協辦，同時得到河北省工業和信息化廳、河北省文化和旅游廳等單位的大力支持。

記者還了解到，本屆河北餐博會將以“培育餐飲新動能 釋放消費新活力”為主題，以服務餐飲行業全產業鏈為目標，致力于推動京津冀餐飲行業轉型升級、促進河北省餐飲業經濟高質量發展。

（責任編輯：施曉娟）

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