餐飲供應鏈第一股發力預制菜，千味央廚業績逆勢雙增事實證明，62歲“無妻無子”的費翔，已經走上另一條康莊大道了

時間：2023-06-16 18:59:26來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

【大河報·大河財立方】（記者吳春波）預制菜高景氣風口下，餐飲供應鏈第一股能否深孚眾望？

8月25日晚間，千味央廚發布了其上市之后的首份中報。上半年，千味央廚其順利克服疫情帶來的不利影響，營業收入和凈利潤均實現兩位數增長，主要產品銷售均實現正增長。

此外，為持續加碼餐飲產能建設，千味央廚的新鄉工廠三期及華東生產基地項目相繼開工，8月18日，其位于蕪湖的華東生產基地正式投產。

經銷商渠道發力，產品全線增長，中期業績穩步提升

8月25日晚間中報數據顯示，今年上半年，千味央廚實現營業收入約6.49億元，同比增長14.23%，實現歸屬于上市公司股東的凈利潤約4575.15萬元，同比增幅為25.43%，凈利潤同比增幅超過營收增幅約11個百分點。

中報顯示，報告期內千味央廚直營渠道受疫情影響較大，尤其是上海、北京等一線城市，連鎖餐飲業態較為發達，疫情管控造成公司部分直營客戶門店長期不能正常營業，對公司直營渠道的銷售業務造成較大影響，因此，報告期內直營客戶銷售額占比有所降低。

近兩年，公司加大了對經銷商渠道的建設力度，相比之下經銷渠道受疫情影響較小，因此，報告期內經銷渠道銷售占比有一定的提升。2022年1~6月份，直營渠道銷售占比由2021年同期的41.15%下降到34.36%，占比下降6.79%，而經銷渠道占比由2021年同期的58.85%上升到了65.64%，占比上升6.79%。

具體數據而言，今年上半年，直營渠道銷售較上年同期減少1760萬元，但經銷商渠道則增長了9130萬元，完全覆蓋了直銷渠道減少的規模，并成為拉動公司業績持續增長的核心動力。

報告期內，公司經銷渠道銷售額約為4.24億元，同比增幅為27.41%。公司對核心經銷商培育和支持的效果顯著，報告期內前20經銷商的銷售額為1.19億元，同比增幅為60.43%，公司前五大經銷商客戶銷售額約為6214.05萬元，同比增長51.64%。

分產品而言，千味央廚旗下油炸類、烘焙類、蒸煮類、菜肴類及其他四大類全線增長，其中菜肴類及其他增幅超過100%。大單品方面，油條類、餃子類和蛋撻類繼續保持較快增長，其中餃子類剔除第一核心大客戶外同比增幅為27.26%，蛋撻類同比增幅達到27.89%，餃子類同比增長達到97.99%。

此外，報告期內，千味央廚還為肯德基、盒馬、海底撈上新多款烘焙類產品，為下一步核心大單品的打造創造良好的條件。

預制菜獲持續加碼，主副品牌矩陣進一步完善

今年以來，預制菜市場氣勢如虹，不少食品企業紛紛從自己的領域入手，加碼預制菜產業，而專注B端餐飲的千味央廚擁有先發優勢。

中報數據顯示，報告期內千味央廚預制菜系列實現銷售收入1190萬元，同比增長42.23%，保持了較高的增速，未來將主要圍繞B端客戶的需求做定制化和個性化開發。

此外，為完善公司在預制菜產業領域的生態，加速釋放先發優勢，千味央廚今年5月份設立了河南御知菜食品科技有限公司（以下簡稱御知菜），專業從事預制菜的研發、生產和銷售。

報告期內御知菜主要進行產品選型、工廠租賃等工作，積極圍繞千味央廚的供應鏈及所服務客戶來規劃產品。

今年7月，千味央廚發布公告，擬聯合河南中原金控投資有限公司（簡稱中原金控）、諸暨上德合利投資合伙企業（有限合伙）等發起設立產業投資基金，基金首次募集金額人民幣2.5億元，可增加募集金額至不超過4億元。存續期限7年，含投資期5年，退出期2年，其投資方向為：食品、餐飲、餐飲供應鏈等行業相關的未上市企業。

千味央廚相關負責人表示，公司聯合市場化投資機構設立產業投資基金，投資于連鎖餐飲、餐飲供應鏈、預制菜等相關行業，主要是為保障公司在餐飲供應鏈領域的核心競爭力，提升公司對接和利用資本市場的能力。

記者注意到，報告期內，為滿足C端消費者的需求，千味央廚開發了直接面對C端消費者的產品，并創立了相應的副品牌“千味小廚”，主副品牌矩陣獲得進一步完善。

此前，千味央廚的“千味央廚”“千點”等品牌直接用于B端餐飲客戶提供半成品的生產和銷售；品牌“焙倫”則主要用于烘焙類產品和B端市場。

報告期內，公司深耕餐飲供應鏈領域，針對餐飲企業的不同加工和消費場景，繼續加大研發投入力度，持續不斷地調整工藝、口味和加工方式，為餐飲企業提供供應鏈綜合解決方案。

持續加碼產能建設，支撐“過億單品”“千萬新品”增長

近年來，千味央廚一直保持高速發展，公司生產產能也一直在不斷擴充，先后在河南鄭州、新鄉、鶴壁（外協廠）、遼寧阜新（外協廠）布局生產基地。

2021年3月，經過多方考察和洽談，千味央廚華東工廠落戶蕪湖繁昌區。上述相關負責人表示：“隨著公司市場規模不斷擴大，公司對未來發展充滿信心，在新鄉平原新區工廠持續建設的基礎上，公司也積極進行全國布局，考慮到華東地區是公司主要客戶所在地，銷售占比大，公司決定在華東設立生產基地。”

進入2022年，千味央廚產能項目建設持續發力。

今年5月份，作為千味央廚上市的募投項目，新鄉千味央廚食品有限公司食品加工建設項目（三期）開工，項目建設完成后，千味央廚的產能將增加至18萬噸。

此次千味央廚新鄉工廠新項目正式奠基，未來產能持續釋放，將驅動公司新一輪的增長，鞏固千味央廚在餐飲供應鏈領域的領軍地位。

今年8月，據千味央廚消息，千味央廚華東生產基地蕪湖百福源食品有限公司（以下簡稱蕪湖百福源）投產儀式在安徽蕪湖順利舉行。

據介紹，蕪湖百福源成立于2021年4月，位于安徽省蕪湖市繁昌區，投產后年產能可達到5萬噸，將為千味央廚華東市場的持續發力提供強力助推，為千味央廚“過億單品”持續增長、“千萬新品”不斷涌現補充新的動力。