以數字化供應鏈為基本盤鍋圈食匯持續推出“好吃不貴”預制菜

時間：2023-06-16 18:43:18來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

隨著現代生活節奏不斷加快，方便快捷、口感標準、品質可控的預制菜備受歡迎。2023年，中央一號文件首次提出要“培育發展預制菜產業”；湖南省委一號文件提出要“創出湖南預制菜品牌，搶占行業發展制高點”；武漢、大同等地也相繼召開了預制菜相關的產業峰會。

各地利好政策的加速落地，為預制菜企業帶來了廣闊的發展空間。其中，鍋圈食品（上海）股份有限公司（以下簡稱“鍋圈食品”或“鍋圈食匯”）作為行業的后起之秀，備受資本市場關注。從2017年在河南開出第一家門店，到2023年簽約門店店鋪數量突破10000家，開出萬家門店的鍋圈食匯已經覆蓋到中國 29 個省、自治區及直轄市。數據顯示，2022 年全年，鍋圈食匯累計已獲得超一億份訂單。

鍋圈食匯的快速成長離不開其強大的供應鏈網絡和供應鏈管理能力，目前，鍋圈食匯已在供應鏈上游整合了近600家專業食材工廠，并在部分地區投資助農工廠，帶動了食材產地向農副產品加工和食品工業升級，直接解決當地就業問題，推動鄉村經濟發展，助力地域經濟產業鏈升級。

此外，鍋圈食匯還搭建了一套高效的物流體系，包含數十個現代化中心倉、分倉冷配物料網絡、上千個冷凍前置倉，是鍋圈食匯能做到次日達和日流轉幾十萬件的關鍵，也為門店擴張和進擊3-6線城市市場打下了基礎。

同時，鍋圈食匯還在2019年就開始布局數字化基建。鍋圈食匯斥資設立大數據鍋圈云信息中心，涵蓋SAAS云平臺、供應商協同等功能，形成人流、物流、信息流、資金流、技術流的閉環，打通從前端、中臺到后臺的數據鏈路，實現高效的供應鏈協同的同時，更好地指導門店銷售。通過數字化運營管理簡化中間環節、重構供應鏈，鍋圈食匯成就“極致品價比”，為消費者提供“好吃不貴”的豐富食材。

資料顯示，鍋圈食匯在售SKU已超過700種，其中，自研和自有品牌占比超90%，覆蓋火鍋、燒烤、鹵味、一人食、快手菜、西餐、生鮮等八大系列場景的豐富品類。依托強大的供應鏈體系支撐，鍋圈食匯才能夠實現在擁有如此多SKU下，依然保持極致質價比，最大程度讓利消費者，在當下預制菜市場發展機遇下，鍋圈食匯以數字化供應鏈建設為基本盤，持續為消費者提供便捷、美味、安全的預制菜美食。

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