中國質量新聞網訊 近日，安徽省廣德市范圍內掀起“厲行勤儉節約，防止餐飲浪費”的熱潮，廣德市市場監管局堅持依法監管和宣傳引導相結合的原則，組織開展制止餐飲浪費示范街創建活動，進一步規范轄區餐飲單位服務經營行為，將節約理念貫穿餐飲全鏈條，推動餐飲浪費行為得到有效遏制，倡導文明健康的生活和消費方式，杜絕舌尖上的浪費，積極營造“浪費可恥、節約光榮”的良好氛圍。

廣德市市場監管局積極督促餐飲單位落實主體責任，治理誘導過度消費行為。協同鄉鎮食安辦組織召開制止餐飲浪費示范街創建推進會，加強對創建單位防范餐飲浪費的指導規范，督促其落實餐品描述、點餐消費提示、消費教育引導、優化商家管理服務等制度要求，探索建立對商家的正向激勵制度。一是加大監督檢查頻次和力度，將反餐飲浪費與餐飲食品安全監督檢查同頻同步開展，組織開展“隨機查餐廳”行動，在全面提升餐飲質量安全的同時，引導餐飲行業大力弘揚文明節儉風尚，讓更多消費者牢固樹立節約糧食、反對浪費意識，理性消費、適量點餐，避免餐飲浪費。二是著力曝光一批違法案件。圍繞餐飲點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環節，從嚴從速查處、糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為。截至目前，已立案查處43起涉及反餐飲浪費的案件。三是出臺反浪費長效機制。督促餐飲服務經營者積極推廣“小份菜”“半份菜”等做法，以醒目方式提示消費者適量點餐，主動提供打包服務，倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具。

目前，廣德市市場監管局以主動提醒、簽訂承諾書等形式，指導婚宴、自助餐餐飲服務經營者減少餐飲浪費，全面梳理在監督檢查、案件查辦、投訴舉報中發現的問題線索，結合反餐飲浪費示范街創建活動開展排查整治，進一步壓實餐飲服務單位主體責任。一是督促餐飲服務經營者對照《反食品浪費法》和“示范街創建考核標準”開展自查自糾，及時整改發現的問題，積極引導消費者文明用餐、健康用餐，促進理性消費。二是依托餐飲食品安全培訓考核“兩庫一平臺”等，通過線上、線下多種方式，開展監管人員、餐飲服務經營者反餐飲浪費專題培訓，強化餐飲從業人員法律意識，推動形成自覺反食品浪費的“價值共識”，倡導健康文明“新食尚”。三是針對排查中發現的突出問題，督促加大整改和查處力度，堅持規范引領和監管處罰并重，著力解決婚宴、自助餐等方面存在的食品浪費行為，大力弘揚文明節儉風尚，促進反對餐飲浪費成為全社會的自覺行為。(張詩誼）

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