廣西來賓市市場監管局：隨機查食堂制止餐飲浪費

時間：2023-05-18 15:59:26來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

中國質量新聞網訊 “感謝你們市場監管部門工作人員到我們食堂檢查指導，并指出我們在制止餐飲浪費工作中存在不足，我們立即整改，將制止餐飲浪費工作落到實處。”5月14日，來賓華錫冶煉有限公司食堂有關負責人對來檢查指導反餐飲浪費的廣西來賓市市場監管局工作人員說。

為認真貫徹落實《反食品浪費法》有關規定，壓實反餐飲浪費主體責任，確保此項工作全覆蓋、無盲區、走深走實。近日，廣西來賓市市場監管局和興賓區市場監管局組成聯合檢查組，開展隨機抽查轄區各單位（企業）食堂反餐飲浪費等工作落實情況，主要抽查內容：反餐飲浪費消費提示張貼和設置及執行情況、文明餐桌推進、開展“小份菜”“半份菜”“按需取菜”“剩菜打包”“光盤行動”、餐飲服務食品安全信息公示、落實“日管控、周排查、月調度”工作制度情況、食品原料購進和索證索票、餐飲環境衛生情況、餐具消毒、后廚加工過程控制、從業人員健康管理、食品留樣是否符合標準等。采取監管與服務并重，強化服務指導理念，讓反餐飲浪費工作貫穿食堂經營活動自始至終。同時，對企業如何落實餐飲安全主體責任、食品安全總監責任、食品安全員責任、《食品安全法》《反食品浪費法》等方面進行宣講，使法律法規和制度深入餐飲服務從業人員心中、腦中、行動中。截至目前，發放反餐飲浪費宣傳材料1350份，共抽查75家食堂，針對在檢查中，發現10家食堂在反餐飲浪費工作中存在的問題，給予當場指出，提出規范化指導建議，限期整改，進一步增強餐飲服務經營者法律意識、責任意識、安全意識、學習意識、節約意識、宣傳意識。

廣西來賓市市場監管局執法人員組織食堂工作人員學習宣傳《反食品浪費法》法律法規政策。

廣西來賓市市場監管局執法人員在食堂檢查指導反餐飲浪費消費提示牌設置和海報張貼等情況。

下一步，廣西來賓市市場監管局建立長效監管機制，將宣傳貫徹、行政指導、熱情服務、行政處罰、社會曝光、納入不良記錄、聯合懲戒等融為一體，持續開展反餐飲浪費專項整治活動，擴大社會監督，形成強大的社會輿論監督和全社會共宣共舉共治共曝合力，讓餐飲浪費違法行為成為過街老鼠，人人喊打，營造“節約光榮、浪費可恥、光盤行動從我做”勤儉節約消費氛圍。（廖勝華藍姣妮）

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