咸陽市多舉措推進制止餐飲浪費專項行動走深走實

時間：2023-05-18 13:28:50來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

原標題：咸陽市多舉措推進制止餐飲浪費專項行動走深走實

陽光訊（記者劉金通訊員喬義平文/圖）制止餐飲浪費專項行動開展以來，咸陽市市場監管局精心部署、強化宣傳、示范引領、加強監管，多舉措推進制止餐飲浪費專項行動走深走實，取得實效。

咸陽市市場監管局制定印發了《制止餐飲浪費專項行動實施方案》《關于推行制止餐飲浪費行為的指導意見》，明確工作任務，壓實監管責任，建立長效機制；定期組織召開制止餐飲浪費專項行動工作調度會，分析研判形勢，解決工作困難，促進工作落實；組織開展“制止餐飲浪費從我做起”線上承諾活動，截至目前，已有3070家餐飲單位、12625名個人參與；聯合移動、聯通、電信等運營商發送制止餐飲浪費公益短信180余萬條；印制張貼“厲行節約，反對浪費”宣傳海報3萬余份，引導消費者理性消費、科學消費，提高大家的節約意識。

渭城中學推行智慧食譜數字化管理，依靠AI大鍋飯智能軟件制定標準帶量食譜。在食材采購中，渭城中學按需下單、計口下糧，當天采購當天使用，合理控制庫存量，在保證食材新鮮度的同時避免過量采購造成的浪費現象；在粗加工時，根據食材不同部位屬性要求員工能用則用，提高食材的出成率和使用率。咸陽天祺酒店利用集團內部智云采購平臺，做到按需采購；每月開展一次內部自查，防止出現臨期食品、腐爛食品；推出2人套餐、4人套餐、6人套餐等多規格套餐，提供不同價位標準的會議套餐、婚宴套餐，自助餐配置小份菜，各類菜品按需制作，最大限度地減少浪費。

咸陽市市場監管局通過新聞媒體對3起未在醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識引導消費者按需適量點餐等違反制止餐飲浪費典型案例進行公布，倒逼企業和消費者樹立崇尚節約、反對浪費理念。返回搜狐，查看更多

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