活動現場

樊噲肘子、澧河桂花魚、螺灣豌豆黃……伴著輕快的樂曲，5月17日上午，來自漯河83家餐飲企業和商戶的25名大廚及67名小吃制作者齊聚漯河市食尚年華景區，拉開了“行走漯河 饌遍沙澧”美食品評之“名店、名廚、名菜、名吃”評選活動暨漯河市第六屆餐飲行業職業技能大賽評選比賽活動集中品評環節的序幕，掀起2023中國（漯河）美食嘉年華的又一次高潮。

河南省商務廳原副巡視員、省餐飲與住宿行業協會專家委員會主席郭京普，省餐飲與住宿行業協會駐會副會長蔣輝；漯河市副市長吳玉培，市政府副秘書長王金永，市政府辦公室副主任王江濤，市文化廣電和旅游局局長張合良，市廣播電視臺臺長魏豐強，臨潁縣委宣傳部長、副縣長李書旺等出席活動。

吳玉培宣布現場評審活動開始

儀式上，吳玉培宣布現場評審活動開始。

郭京普致辭

郭京普向活動舉辦表示祝賀。郭京普表示，本次活動既是落實省委、省政府“人人持證、技能河南”工作要求的具體實踐，也是貫徹省委、省政府振興餐飲業、振興豫菜，將河南打造成為“國人廚房”“世界餐桌”有關部署的重要舉措，更是促進消費、提振市場信心的有效行動，在全省起到了很好的示范引領作用。希望漯河市以此次活動為平臺，積極引導餐飲企業和從業人員，發揮精益求精的工匠精神，提升品牌意識、樹立企業形象、打造百年老店，宣傳好、推介好漯河特色美食，重塑漯河餐飲文化品牌和文旅網紅美食品牌，把這一活動做成弘揚漯河飲食文化的展示平臺，品嘗漯河味道的視聽盛宴，樹立餐飲住宿行業全新標桿。

王智剛致辭

食尚年華董事長王智剛對參會領導和嘉賓表示歡迎。王智剛表示，此次美食聯評旨在傳承和弘揚漯河市優秀傳統飲食文化，提升漯河市餐飲食品產業化、標準化水平。希望通過本次現場評審活動，能夠進一步促進漯河餐飲行業內部交流與合作，共同發展，共同進步。

與會領導觀摩評審

現場活動包括“漯河十大文化宴展示”“漯河百種名優小吃展示”“漯河70道名優菜品展示”“漯河十大名廚介紹”“漯河十大名店介紹”以及刀功展示、烹飪展示、蒙眼拉面等技藝表演。

漯河本地餐飲企業在五大核心景區設置特色食品展臺，開展特色小吃品鑒、廚藝展示等活動，通過實景演出、展板燈箱等方式，展示漯河漢字文化、美食文化、軍事文化和碼頭商貿文化，讓游客食指大動、流連忘返。

刀功展示

作為2023中國（漯河）美食嘉年華活動的重要版塊之一，本次“行走漯河 饌遍沙澧”美食品評活動緊緊圍繞為食博會暖場、為促經濟加油的目標，著力做好“美食+文旅”文章，旨在助推一批漯河名店，選拔一批漯河名廚，挖掘一批漯河名吃，推廣一批漯河名菜，持續擦亮“首家中國食品名城”品牌，大力宣傳沙澧大地、許慎故里美食名片，全面提升漯河“美食之都”的新形象和影響力，拉動文旅消費和漯河餐飲更高質量發展。

活動現場人山人海

據悉，此次評選活動由漯河市文化廣電和旅游局等六部門主辦，漯河市餐飲與飯店行業協會等承辦，活動時間自4月16日至5月21日，歷時30多天，將評出漯河十大名店、十大名廚、十大名吃和十大名菜。為確保評選活動公開、公正、公平，活動組委會采取了資料評審、店面調研評審、專家評審和大眾評審相結合的方式，評審方囊括了領導嘉賓、餐飲專家、名嘴老饕和普通群眾，兼顧了權威性和廣泛性。

自美食嘉年華活動開展以來，線上關注量超5千萬，參加美食評選總投票數超322萬余人次，掀起了一場“全民狂歡”。

漯河美食

據了解，5月21日，在中國（漯河）美食嘉年華閉幕式上，組委會將向獲獎企業及個人分別授予“漯河名店”“漯河名廚”“漯河名菜”“漯河名吃”榮譽稱號，并頒發證書、牌匾及獎杯，還將為獲得“漯河名廚”榮譽稱號前三名的選手申報“漯河市技術能手”“漯河市五一勞動獎章”等榮譽，充分激發全市餐飲企業及從業人員參與評選活動的積極性，大力弘揚工匠精神、勞模精神。

漯河市直相關部門、各縣區文旅和商務部門以及市旅游協會、市餐飲協會、市消費者協會負責人等參加了活動。（來源：河南省文化和旅游廳）