曾幾何時，“韓流”在中國風靡大街小巷。 一部《來自星星的你》更是讓不少中國年輕人喜歡上“炸雞啤酒”的組合。而現在，有中國特色的許多元素在韓國已經成為流行。從政府工作人員到普通民眾，都對中國的“麻辣”贊不絕口。

在韓國明洞街，許多店鋪都掛著“麻辣燙”的漢字招牌。再仔細看看，店里的菜單上也有麻辣香鍋和麻辣米線等。小鄒在韓國延世大學學習，幾年前她第一次來到韓國時，“烤肉配青啤”在韓國幾乎是一個著名的詞，中國的食物和啤酒在韓國年輕一代中尤其受歡迎。但在過去的兩年里，麻辣燙變得流行起來了。據了解，麻辣燙最初在首爾西南部的大林洞很受歡迎，現在已經擴展到新村大學街、江南和其他商圈。麻辣燙在首爾已經是一個網紅，許多韓國美食主持人都來品嘗它并現場直播。一位在首爾從事餐飲業多年的連鎖老板說，辣味食品在韓國一直很受歡迎，因為有辛辣而爽快的感覺，因此很容易被韓國消費者接受。

韓國最大美食外送APP“外送的民族”7月發布的統計結果顯示，韓國提供麻辣食品外賣服務的店家與2018年相比增加了近10倍。麻辣為何風靡韓國？據韓國流通業界相關人士介紹，韓國國內消費者對麻辣其實并不是很熟悉，但出國嘗過這種特色風味的消費者正逐步增加。回國后，他們仍念念不忘的味道。其次，麻辣能滿足韓國年輕人的獵奇心理。花椒對舌尖的麻痹讓他們欲罷不能。最后，中國游客數量的增加也帶動了麻辣食品在韓國的銷量。

不過，這股麻辣風究竟能在韓國刮多久，韓國餐飲界仍持觀望態度。韓國特許連鎖產業協會相關人士稱，加盟店平均合同期為1-2年，而判斷一種餐飲從流行到站穩腳跟至少需要3-4年的觀察。

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