Q：你好，我是稱呼你店長還是經理好一些呢？

A：叫我店長吧，我做店長十年了，雖然現在分工不同，但是我還是喜歡聽別人叫我店長。

Q：好的，店長，我們今天就聊一下一個大家都非常關心的問題吧，我如果想要開一家炸雞店的話，是學技術好呢，還是加盟一個成熟的品牌好呢。

A：現在大家也能看到自己周圍的餐飲店鋪，連鎖化，品牌化，已經深入人心，也更符合未來餐飲行業的發展趨勢，下面我就展開講講：

商業經營模式最看重利潤的快速化和最大化，這種快速積累財富的方式也吸引著很多人敏感的神經。2023年的餐飲創業可謂是天時地利人和，正所謂萬事俱備，只欠東風。想要創業成功，實現盈利，你需要一個好的項目分類，比如開一家有特色的炸雞加盟店。炸雞在2023年已經是國民美食，通過多年的市場培訓已經取得了巨大的餐飲市場消費份額，但是開一家炸雞店是自己摸索自己開呢，還是加盟一個成熟的品牌比較好，兩者之間有什么區別呢？

在信息發達的今天，每個人的經歷不同，但是每個行業還是存在著行業深挖的專業人士，下面我們就來看看從業十年的行內人怎么說。

　　一．自己開店

　　自己開店也叫做自創品牌，名字可以選擇自己偏好的那一種，而且無須支付加盟費。可以說，很多人選擇自己開店的原因也正式因為如此。但自創品牌，需要面對復雜的市場競爭，從宣傳、采購、銷售等諸多環節上看，經營者需要面對較大的風險。現在行政機關，已經習慣采集加盟品牌的資料，自創品牌，除非有長時間的口碑積累，新店的市場培訓過程是非常殘酷的，很多人倒在了黎明之前。

二．選擇加盟

　　智慧熊甜喵炸雞研究所：選擇炸雞店加盟是如今比較流行的一種商業模式。一站式服務，培訓、店面選址、品牌宣傳、新產品研發。從經營的角度來看，加盟是一種站在巨人肩膀上的模式，也是極低風險的商業模式。成熟的標準的開店模式，不需要口碑積累，開店就盈利，但是選擇很多，需要我們根據自己的需要，加盟相對應的品牌。

　　三．二者的區別

　　自創品牌和加盟店的區別有兩個：加盟費，客流量。前者不需要支付加盟費，但面對的是高度競爭的市場，要面對無人問津的殘酷局面。而后者雖然要支付加盟費，但享受的卻是品牌化管理以及可觀的人流量，銷售額有一定保證。師傅領進門，修行在個人，品牌有了，技術有了，宣傳手段有了，選址也有專業的選址老師確認，天時地利都有了，剩下的就是人和了，作為多年的餐飲從業者，建議：要做就用心，餐飲行業沒有閑人。現今社會不怕苦，不怕累的很多，但我們在保持創業激情的同時，還要用飽滿的笑容，迎接每一位顧客，做好服務。

　　說到這里，相信您一定知道自創品牌和加盟店之間的區別和彼此的優勢了。其實，如今的商業氛圍更適合比較穩妥的方式，畢竟不是所有人都是經商的天才，品牌化管理會更加有效果。