去蘇州一定不能錯過的美食有哪些?

國慶歡迎來蘇州,國慶最值得吃的。。。還真是聞著桂香,在瀏覽完蘇州園林的傍晚,在陽澄湖邊來兩只大閘蟹~~~
但今天我是來說說蘇州面的。作為一個蘇州普通本地人,我從來不看什么十碗面的推薦,都是商業運作的結果。我只信自己的現場口味。以下面館我全部現場吃過,請收藏一個土著幾十年吃面的小總結。總結分兩部分,土豪旅游體驗版和平民旅游實踐版。
上篇:土豪旅游體驗版
難得來蘇州?不差錢?要儀式感?要體驗?又要面又要文化又要小橋流水又要精致對不對?看我來推薦:
一、十全街同德興,很會宣傳自己的一家面館。
親戚朋友很重要,儀式感很重要,在園林里吃面很有意思,吃完出來還有小橋流水看看,可以體驗老蘇州的感覺,那么請到蘇州十全街的同德興面館。
圖片來源:大眾點評這家面館位于蘇州古城核心地區的十全街,地鐵四號線三元坊下來向東走不短的一段才能到,自駕可以停在邊上的南林飯店里,一路全是精致的工藝品小店和奶茶店服裝店咖啡店,南邊是一條小河,小河兩邊是極掛的綠化和枕河人家,微雨的時節走走就是老蘇州的感覺 。
同德興本身裝修非常中式,貌似偶爾還有評彈表演,2樓有VIP的中式圓桌。關鍵的味道方面,同德興的面條本身過得去,量比較小,價格昂貴:畢竟環境好也是要買單的。
同德興的面和放在面上的菜,也就是“澆頭”是分開收錢的。湯底十幾塊,加上澆頭,無論如何30塊起步,弄得不好就要50塊錢一個人,北方大漢可能還未必能吃飽,看在環境份上您就忍了吧。
綜合來說,我還是推薦大家來這里的,園林式店堂,古色古香的十全街,邊上就能直接看到小橋流水,夏天的繡球和初秋的紫薇非常好看,這幾天滿街的桂花香非常非常醉人。吃飽喝足可以晃到我最推薦的蘇州小園林:網師園瀏覽,非常精美,值得慢慢品味。
對了,要問我這個本地人吃過沒有?真吃過。。。全是陪外地客人,自己吃的話這么貴,不舍得。
對了,這家著名的楓鎮大肉面不要點,身邊很少有人說好吃。
二、裕興記的石路店
著名的128元三蝦面的裕興記總店在這里。如果想要吃正宗的土豪三蝦面、傳統兩面黃就要來這里。其中有兩次我都遇到了老板,一個話特別多的中年男人,特別喜歡教別人怎么吃兩面黃。
三蝦面圖里的三蝦面名氣大而已,三位數的一碗面,味道一般般,蝦還有點腥氣,吃的是個名氣而已。實惠點吃現炒蝦仁面即可。
另一個有名氣的兩面黃其實是很硬而脆的面,要弄碎了就著湯吃,動動手別有趣味,口味嘛一般一般,獵個奇是很不錯的,價格40一碗哦,量其實是不大的。
三、胥城奧灶面
和同德興十全店一樣,胥城奧灶面走的是精美高端路線,口味中上,價格幾百非常感人,土豪隨意。我只陪領導吃過一次,留下的印象就是精美的環境和餐具,漂亮的服務員。面。。。沒感覺。。。
以上都是外地朋友來玩的時候,上得了臺面的面館。
下篇:平民旅游實踐版
作為一個本地工薪族,我最常吃的面有:
一、東吳面館(連鎖店,大店面的比較好)
東吳面館真的就是蘇州普通人民的面館。廣泛分布在大街小巷、醫院學校商業區。我們蘇州本地人上班中午來一碗,晚上加班來一碗,家里不想燒飯來一碗,十幾塊錢二十幾塊錢一碗,完全能接受,吃得不好還有蓋澆飯可以換口味,蓋澆飯也好。
關鍵是人家的紅湯面正宗,不做游客生意,必須要做回頭客,不爛不糊不粘牙,紅湯不油不膩正正好,吃不厭。肉線面、面筋面、素交面、香菇面,太實惠。
人家的外賣也很彪悍,面和湯分離,送到你手里的時候,把面和湯混和,感覺和堂食差不多,真是蘇州人的特殊福利。
二、陸振興(有許多連鎖店)
作為一個老蘇州,我經常去彩香二村的陸振興吃面。
老新村里住的都是老蘇州,口味不好伺候。他們能接受的面一定不會太差:量比較足,價格比較實惠,口味比較接受。要說缺點么,在菜場里的面店環境偏老偏差,服務員態度一般,但是面的性價比超高,還有,這家店的面似乎有點偏甜。
三、太湖面館十八交
這名字霸氣吧!沒錯,人家不是細氣的面館。
想看看湖景,吃吃漁民們吃的面嗎?光福的太湖十八澆面館絕對能滿足你的要求。
早期的面的量非常足,我一個人吃都能吃撐。十八交的意思是有18種澆頭可以選擇。但實際品種不止這么多,可以看著菜直接點。面的勁道不錯,湯也不混不油,在成為網紅前實在是太好太、接地氣了。
成為網紅之后么。。。開始排隊。。。雖然菜的水平差不多,但實事求是講,面的量是越來越少了。吃完去邊上光福漁港看看夕陽吧,舒緩一下心情。
其它所謂網紅面館,基本都是歷史不長,或者口味一般的面,不建議花大價錢去體驗。
不過各位來旅游的朋友可以放心,在蘇州這個有吃面習慣的城市里,凡是古城區里的面館口味都不會太差。太差的面館早被蘇州人民用腳投票弄得關門倒閉了。
最后,蘇州的面不便宜,弄不好就人均30-40,土豪出行一碗面可以到100多。所以如果是多人來蘇州玩,不如湊一桌來幾個蘇幫炒菜實惠哦。
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