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仙蹤林關閉深圳最后一家店,“初代網紅”鼻祖撐不住了!

時間:2023-05-05 08:10:05來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

  幾天前。

  當大家還在為茶顏悅色一杯奶茶排到5萬號開外,價格也從人均16炒到600,其中暴利比李寧有過之而無不及這種魔幻現實。

  感慨深圳有錢又有閑的人太多的時候。

  殊不知曾經的“初代網紅”鼻祖“仙蹤林”,就在3月底悄悄關閉了深圳最后一家門店,連一句“再見”都沒有。

  只剩下一地唏噓。

  一個店去人空,一個萬人擁躉。

  一個開啟了奶茶時代,一個重新定義了奶茶文化。

  就像安排好的一樣。

  后浪還沒用力就把前浪拍死在了沙灘上。

  01

  仙蹤林有多火?

  秋千吊椅、綠色園林、炸豆腐、木糠蛋糕、黑鉆珍珠奶茶、蜂蜜綠茶、隨便……

  不管是招牌飲品、特色美食,還是特色裝飾,以上無論哪一種似乎都能勾起我們的回憶和食欲。

  畢竟。

  它從口味、顏值到環境不說無可挑剔,至少已經走在了年輕人的心坎上。

  再進一步怕超前、再退一步怕庸俗。

  在那個沒有抖音、沒有微信、沒有大眾點評,甚至連手機都沒來得及成為“硬通貨”的年代,仙蹤林就是用這種“心悅誠服”俘獲了一群80、90后的童年。

  仙蹤林最初的發展歷程,也像它的名字一樣,“走自己的路,讓別人羨慕不來”。

  1991年即將退伍的臺灣老兵吳伯超接觸到紅茶茶坊業。

  1996年仙蹤林走出香港進軍大陸,開啟了內地珍珠奶茶文化先河。

  2006年仙蹤林在香港及大陸已擁有超過130間的分店。

  與此同時仙蹤林也在積極進軍海外市場,曾在加拿大、澳洲、馬來西亞及菲律賓等地開出分店。

  鼎盛時期,仙蹤林僅在深圳一地就有31家分店。

  和80后、90后一起長大的仙蹤林可謂是一代人的回憶。

  但也僅限于回憶。

  02

  仙蹤林敗退深圳?

  因為一切都回不去了。

  隨著仙蹤林敗退深圳。

  我們也揭開面紗看到一個更殘酷的事實:

  曾經在大陸52個城市設立過分店遍地開花的仙蹤林,如今留下的門店就只剩20家了。

  曾經紅極一時,無論是硬件還是軟件都有拿得出手的特色,雖然價格一直有點“貴”,但貴不足以以偏概全,反倒成為了仙蹤林獨特的“賣點”。

  作為網紅品牌,仙蹤林2011年前的發展可謂順風順水。

  但一直無法出圈,品牌的生命力就被限定在某個區域。

  再加上網紅品牌市場更新換代太快,用戶的注意力很容易被其他爆款吸引,沒有“物超所值”的賣點留住用戶,就只會被用戶選擇性遺忘。

  2018年1月,檸檬美食的一篇探店文章就盤點過仙蹤林的深圳舊址,也為中心書城做了一波導流。

  10w+相當顯眼也很醒目。

  看著自己就要“過氣”。

  仙蹤林也不是什么都沒做。

  我們倒數第二次看見它的時候,去年10月中旬,它向不同領域的朋友和社交媒體發出了一張邀請函——TX淮海,仙蹤林回來了。

  大講情懷的同時。

  品牌回歸首店選址TX淮海,現階段炙手可熱的時尚潮流年輕消費群體聚集地,也確實下足了血本并認識到了自己的問題——離年輕人太遠。

  可惜的是這一波營銷不知是誰做的?

  壓根就沒有掀起多少浪花。

  我們理解仙蹤林迫切“返老還童”的決心。

  但對于消費者來說:

  屬于年輕人的品牌太多了、在喜茶、喪茶、奈雪的茶的輪番轟炸下,仙蹤林很難通過一次開店活動就重塑自己在消費者心目中的形象。

  綠野仙蹤固然能夠在鋼筋混泥土都市開辟一片“烏托邦”,也能喚起消費者對品牌的“全新認知”。

  還是那個問題,傳播途徑太過狹窄,又受到地域限制,沒有發揮出互聯網的優勢和用戶的自傳播力。

  而且。

  作為網紅品牌,缺的不是用戶認知,也不是費力不討好的品牌重塑,網紅品牌缺的難道不是與時俱進的“爆款”嗎?

  03

  網紅品牌如何給自己續命?

  不同于狗不理這種百年老店毀于不夠年輕。

  仙蹤林這種網紅品牌的劣勢在于缺少品牌底蘊,與其說用戶喜新厭舊,不如說網紅品牌沒有抓緊時間打造自己的“護城河”。

  爆款終究是有生命周期的。

  網紅品牌一旦缺少制造下一個爆款的魄力和能力,要想活的更加長遠最好在爆款的生命周期內夯實基礎打造自己的“稀缺性”。

  什么是稀缺?

  哪來的稀缺?

  這里的稀缺不一定要你的產品擁有獨特功效,但一定必須基于年輕人的消費習慣,通過顏值、情懷、口味等“刺破”一小撮消費者圈層,完成最初的用戶積累之后再考慮如何破圈。

  當然。

  瘋狂擴展,用資本砸出市場、用市場籠絡用戶這也是一種做法。

  但是繁華落盡之后,商品終究要回歸自身的價值,網紅品牌還是需要著眼于用戶,這種做法在某種程度上就相當于用錢開路“充值續命”。

  考慮到很多莫名其妙火起來的網紅品牌玩不起資本游戲。

  入圈、破圈再出圈,這是一條肉眼可見的捷徑。

  當你有了一定量的粉絲積累之后。

  品牌不再是那個單純的logo和產品,它本身就是一部分人的潮流。

  最后。

  提醒各大網紅品牌一句:

  對于消費者來說,一個人無法賺到他認知以外的便宜。

  放在品牌身上,一個品牌最好也不要輕易考驗消費者對你的容忍力。

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