一個新茶飲品牌的15年

時間：2023-05-04 12:37:41來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

在商業史上，15年的時間并不算長。就拿餐飲行業來說，我們隨口就能說出一連串成立15年以上且至今依然活躍的企業。但在茶飲行業，15年卻又絕對不算短，因為從1987年臺灣“春水堂”研制出第一杯珍珠奶茶至今，整個行業也不過才35年的歷史。我們現在耳熟能詳的一些茶飲品牌，絕大多數在15年前都還沒有誕生。

所以，當一家茶飲企業能走過15年的歲月，如今依然傲立潮頭，這本身就是一個了不起的成就。這樣的企業寥寥無幾，而悸動燒仙草正是其中的一個優秀代表。

2007年9月16日，悸動燒仙草在上海開出第一家門店，到現在整整15年。15年來，悸動一路“打怪升級”，而今終于“破繭成蝶”，成了燒仙草品類的領軍者，同時也是新國風茶飲的領軍者。

1 十五周年慶，悸動放大招

為了慶祝15周歲這個特別的生日，悸動這次放了個大招：在9月份生日季發起了“悸動15周年·萬丈‘鳳芒’”的活動，活動的主角，便是其重磅推出的新品——黑金仙仙杯·鳳芒椰椰仙草（以下簡稱“黑金仙草”）。

黑金仙草新品以“萬物有仙破繭成蝶”為主題，9月8日在全國門店同步上市。據了解，其亮點至少體現在三個方面：

（1）產品的亮點。作為燒仙草品類的領導品牌，悸動此次在經典燒仙草的基礎上進行微創新，通過時令水果+燒仙草的組合，打造燒仙草產品的全新吃法。這樣既強化了悸動燒仙草的品類優勢，加強了它在消費者心目中的品牌定位，又能同時吸引喜愛燒仙草和水果茶、對品質有著更高訴求的消費者。

（2）杯子的亮點。奶茶的杯子早已成為各家茶飲企業大顯身手的主戰場之一，悸動也不例外，這次的黑金仙草新品更是在杯子上做足了文章，推出了一款全新的“酷黑高級杯”。更妙的是，悸動還聯名書法大家黃陵野鶴，在杯身上揮毫潑墨，其中的“有仙”兩字韻味十足、格外醒目，既契合了悸動的仙女文化，又體現了它的新國風定位。值得一提的是，黃陵野鶴以“讓世界愛上中國書法”為使命，這與悸動的“讓世界愛上中國仙草”一脈相通、不謀而合。

（3）出杯方式的亮點。除了黑金杯，悸動這次在出杯方式上也創意迭出，將氛圍感拉滿，包括蝴蝶杯套、蝴蝶手提卡、創意紙袋/無紡布袋，很好地呼應了“萬物有仙破繭成蝶”這個主題。沒有任何意外，這些創意在社交平臺上已被瘋狂種草。此外，在9月16—17日這兩天，悸動還推出了頗具儀式感的書法紙包花，活動期間前50名進店購買新品的顧客即可獲贈一份。

不難看出，黑金仙草新品的品質感和價值感都很足，不僅有顏有料更有型，加之它的價格親民，一經推出便備受歡迎，上線一周全國的銷量即達30萬杯。

2 頻推爆款新品，悸動主動求變

黑金仙草是悸動最新的重磅作品，也是它今年眾多爆款新品之一。就在不久前，悸動推出的兩款新品都賣爆了。其中，網紅新品“薄荷巧克力奶昔”因為顏值亮眼出圈，引得各大平臺的達人跟風打卡，所以盡管它只在上海和嘉興售賣，但銷量也在短短10天內突破了10萬杯。

8月下旬上線的英國梨小蒼蘭限量款的表現則更亮眼。小蒼蘭茶是悸動今年下半年重磅推出的特色香水茶底，清香典雅，而且這款飲品的杯子別具一格，看上去就像是個香水瓶。所以，爆單幾乎是可以預見的，2天賣了50萬杯，全網曝光量達4000W。

縱觀悸動的這些新品，會發現它們有兩個共同點：一，都成了爆品；二，都很有創新。其中，創新是成就爆品的前提，要想出爆品，就一定要有創新。

而創新是要下功夫的。以小蒼蘭為例，為了推出一款特色香水茶底，悸動結合當下復合花香的趨勢，參考香水品牌用的一些花香進行測試，以復配茉莉花。他們測試過玫瑰、圣羅蘭、木槿花、小蒼蘭等等，最后發現小蒼蘭和茉莉風味比較搭，二者同屬于清香型，兩支香氣融合度高，于是最終產生了小蒼蘭茶這個特色茶底，再加上出杯方式上的創新，這才有了后面的爆品。

一個接一個的新品，一個接一個的爆品，已經15歲的悸動如今依然活力滿滿、主動求變，在快速打破大家對它的固有思維，讓人們看到了一個不一樣的悸動。