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近日，好望水已完成A輪融資。這是好望水在近一年的時間內完成的第三輪融資。通過“餐+飲”新模式，好望水帶動了餐飲新趨勢。

在消費升級的背景下，年輕消費者已成為餐飲市場消費的主力軍，尋求新鮮感、追求吃喝一體的消費模式，潛在影響著餐飲行業的運營模式。同時，隨著新茶飲市場的持續火爆，也一定程度上帶動了餐飲中“飲”的發展。

以往對于餐飲品牌來說，各餐飲門店的飲品產品多以零售店也有賣的碳酸飲料、酒、果汁飲品等為主，而這些大同小異的飲品對于如今的消費者來說已無法帶來記憶點和滿足感。眾多餐飲品牌開始積極尋求“餐+飲”的新模式。

好望水研發合伙人之前在經營燒烤店的時候，發現人們吃完辛辣食物后，對解膩解饞有強大的需求，市面上并沒有能解決這些問題的飲品，傳統汽水易脹氣，普通果汁無法解辣、帶來爽感。

據此，好望水第一個產品“望山楂”便應運而生。該產品可解膩、解辣、助消化。根據其定位，好望水迅速進入餐飲市場，在這場景下做強做大，填補了這一塊的市場空白。

好望水聚焦山楂氣泡果飲品類，符合新式飲品原料健康的趨向，可以說天生是為餐飲消費量身打造的。并且，與好望水合作的餐飲店，在店面空間及人工成本上都會大大減少。并且，其簡約小清新的風格，還能夠勾起消費者拍照分享的欲望，解決了餐廳的痛點。

好望水從餐飲行業進入市場，目前已經合作包括譚鴨血、賢合莊、小龍坎、大肆擼串、霸蠻、花家怡園、樂樂茶、原麥山丘、仟吉等百家連鎖餐飲品牌，覆蓋了多個品類Top10中的一半品牌。

從消費的角度來看，“餐+飲”的模式能夠滿足消費者組合式消費的需求。菜品是餐飲品牌的主營產品，企業會把主要精力放在提升其價值感上。然而如今菜品、小食的創新越來越難、同質化也越來越嚴重。作為餐飲門店重要消費部分的飲品，便成為各品牌帶動消費、避免同質化競爭的創新重點之一。好望水的成功，本質上是渠道側翼戰，避開了傳統渠道的強勢，找到了更能彰顯自身品類價值的的原點渠道。

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