陳定宗，知名品牌一茶一坐總裁，擁有無限親切笑容的臺灣人，“一茶一坐”餐飲帝國的創造者。坐擁上億身價，在全國22座城市開設了98家餐廳，然而他說，打造世界級餐飲品牌的路才剛剛開始。

「一茶一坐」誕生于臺灣在大陸壯大的典型臺灣飲食業代表。2002年，上海，時尚地標新天地，陳定宗將一茶一坐引入上海，開始了中國大陸的第一次嘗試，但這次的到來充滿期待，來勢洶洶，一茶一坐臺灣創始人與臺灣旺旺集團各持50%股份，各投入105萬美金開創上海一茶一坐的茶藝之夢。

一茶一坐開設之初的定位就是專業化，陳定宗打造一茶一坐的目的來源于他的最佳拍檔林總，林總來自麥當勞。“為什么中國就沒有一家餐廳能做到全球連鎖?能做到全球標準化?”抱著這個宏大的夢想陳定宗對一茶一坐的定位越來越清晰：專業化、標準化、簡單化。

陳定宗認為在大陸開店不難，重點是物流和人流，員工要知道經營理念，除了「客人當朋友，伙伴當家人」，最重要的是把握每次「黃金十五秒」的感動體驗。

陳定宗認為開始3~5家可以，復制的時候不可能做大，就像我們復印一張有瑕疵的白紙，如果剛開始的這張紙是有污點的，那么復印出來的必將都是一樣的。如果剛開始沒將這張白紙上面的污漬去除，之后再一張一張地去修改，那這個過程是艱巨和復雜也并非有成效的。所以餐廳加盟，要從一開始就應該將專業化做到最好。

一茶一坐的經營理念就是客人接觸只有黃金15秒，還要客人感到感動和滿意。超乎客人的期待、就是感動。憑借這經營理念，一茶一坐在全國22座城市開設了98家餐廳，然而這只是剛剛開始。

本文來自生意經，創業家系授權發布，略經編輯修改，版權歸作者所有，內容僅代表作者獨立觀點。