長江后浪推前浪。前浪，影響了一代人，卻終跑不贏新一個時代。

大家，還記得仙蹤林嗎？

如果還有印象。那么，你的回答恐怕暴露了你的資歷和年齡。

3月底，位于深圳書城·中心城，深圳最后的一間仙蹤林悄然關店。這，也意味著仙蹤林正式退出深圳區域市場。

而正當對仙蹤林還懷揣印象的小伙伴一臉唏噓，掀起一波“回憶殺”之余，同樣為奶茶網紅品牌的茶顏悅色，一杯奶茶可以排到5萬號以外，人均價格也從16元炒到600元，就連前陣子爆炒李寧鞋的“炒家”也自嘆不如。

一邊是海水一邊是火焰，一半是寫實一半是魔幻。

在仙蹤林如等老一代網紅兵敗如山倒，節節敗退之余，那一邊正是各色網紅奶茶店“面朝大海春暖花開”春風得意。

而這就是現實。

青春萬歲，情懷會老

如今，曾遍布一線城市的仙蹤林早已密集關店。據仙蹤林官網顯示，曾經在大陸52個城市都開設過分店遍地開花的仙蹤林，如今只剩下20家，其中，廣州僅剩7家。而且，由于經營不景氣，其關店的腳步還在繼續……

是的，那些年，那個不少人喟嘆喝個下午茶比吃飯還貴的小資白領、小年輕最愛的仙蹤林，早已悄然淡出了大家的視野。以至于，已沒有人關心其生死去留。

很多人，也只有在發現“她”已不再的時候，“啊——”地嘆息一聲罷了。

綠色園林裝修，秋千座位，炸豆腐，木糠蛋糕，黑鉆珍珠奶茶，蜂蜜綠茶……滿滿都是70、80、90后青春的回憶與味道。

據資料介紹，仙蹤林的“綠野仙蹤”裝修風格源于中國的古老傳說“八仙會茶林”：相傳一天，八仙閑著沒事，飛到一片茶林中下棋。棋子起落間，神仙們口渴難耐，紛紛摘下身旁茶葉泡茶喝。不料茶味甚是平淡，雅興大敗。于是，張果老不慌不忙，起身從懷里掏出一只玉兔，放到茶樹下。半晌，摘下茶葉，重新泡上新茶，悠悠的茶香撲鼻而來。眾仙嘖嘖稱奇，盡興而歸。于是，品牌創始人創辦了以兔子為標志的“仙蹤林（rbt）”品牌。

然而，正如當年高呼青春不老的我們已步入中年，那些年我們曾追過的那個人，那些年迷醉在仙蹤林、步行街泛著青澀漣漪的時光，或早已一去不復返了。

不知不覺間，時代在變，而當時代拋棄你時，連一聲再見都不會說。網紅品牌紅一時容易，紅一世太難了。

那個屬于一個年代的經典網紅、開創了奶茶時代的“以兔子為標志圖騰”的rbt，不知不覺間，已經30歲了，早已跑不贏那些更年輕的網紅潮飲店了。

李敖在一首名為《情老》的詩說得妙，“好花應折/因為花會老/莫等盛開/折花要趁早/春天應尋/因為春會老/莫等冬去/才把春天找/愛情應斷/因為情會老/勞燕先飛/是為兩人好”。

是的，無論是人還是事，還是那家熟悉的店，總會有曲終人散的時候，正如緣起緣滅，各自好自為之。

曾經滄海，一切回不去了

曾經的“初代網紅”鼻祖仙蹤林，如今落寞收場，徒留下滿滿的青春回憶。正如70、80、90后青春的散場，一切，最終都留不住了。

不過，仙蹤林的沒落，不同于全聚德這種百年老店毀于不夠年輕，也不是狗不理包子的倚老賣老，而是時代的失寵。

是的，喜新厭舊是人的天性。人，都喜歡隨波逐流。

還記得仙蹤林的小伙伴們都知道，仙蹤林曾經是如此是“如在漆黑中螢火蟲那么鮮明而出眾”。也正如仙蹤林最初的發展歷程，也像它的名字一樣，“走自己的路，讓別人羨慕不來”。

據資料顯示，1991年，將退伍的臺灣老兵吳伯超接觸到紅茶茶坊業。最初，受香港本土港式奶茶壓制，吳伯超“外來”的臺灣奶茶并沒有迅速受到青睞，后來是明確了區別于港式奶茶的品牌定位才形成了自己的特色，扭虧為盈，實現營業額翻番。

1996年，仙蹤林走出香港進軍大陸市場，開創了內地珍珠奶茶文化先河，分別在上海、北京、廣州、深圳、杭州等地開店。到了2006年，仙蹤林在香港和大陸已開了超過130家分店。而且，仙蹤林還積極進軍海外市場，曾在加拿大、澳洲、馬來西亞及菲律賓等地開出過分店。而在鼎盛時期，仙蹤林僅在深圳地區就有31家分店。

可惜，隨著仙蹤林深圳特區最后一家門店的關閉，仙蹤林的輝煌，便跟很多人的青春一樣，成為了過往。

或者，當年去仙蹤林消費過的小伙伴們，依然回味其檔次與情調。且不說，仙蹤林出品的口味、顏值及環境有多么無可挑剔，至少，當時其品牌形象深得民心，至少已經走進了當時年輕人的心坎上。

在那個話費、流量讓年輕人捉襟見肘的時代，在那個還沒有抖音、微信、美團的社交圈里，甚至連手機都沒來得普及成“硬通貨”的年代，仙蹤林卻是用這種特色裝修、價格小貴但還能消費得起的特點，“心悅誠服”地俘獲了70、80、90后的青春。

可惜，時過境遷，一切，都已經回不去了。

仙蹤林在深圳地區僅存的最后一家店，就這樣悄然落幕。

“有沒有人曾告訴你/我很愛你/有沒有人曾在你日記里哭泣/有沒有人曾告訴你/我很在意/在意這座城市/的距離……”時過境遷，滄海桑田，有沒有人曾告訴你，在深圳這樣的繁華大都市，“初代網紅”仙蹤林曾是多少年輕人、都市白領的閑逸時光，又何曾不是多少青年男女那個約會邂逅的迷人的“白月光”？

鐵打的奶茶，流水的網紅店

情懷已老，進退維谷。

那些當年曾流連于仙蹤林的80后、90后已經成家立室，步入中年。而Z時代等新一代年輕人，對仙蹤林這樣的初代網紅已是一臉陌生，在他們眼中，除了常規的星巴克，還有瑞幸咖啡、喜茶、喪茶、奈雪的茶、茶顏悅色等“排著隊”。在各色新一代網紅潮飲店中，年輕人早已審美疲勞，更何況是仙蹤林這一個有如遠古時代的“活化石級”網紅店？

進一步怕超前，再退一步怕庸俗？那個曾在奶茶界叱咤風云、恰到好處的初代網紅，早已淡出當下年輕人的圈子了。年輕人，就是要潮，追隨新鮮事物，不落伍。

鐵打的奶茶，流水的網紅店。

如今，各色茶飲店依然肆意收割著一波又一波的年輕人的流量。而奶茶更早已成為了年輕人的“續命神器”，尤其是對于女生來說，心情不好要喝奶茶，有好事慶祝要喝奶茶，沒吃飯要喝奶茶，似乎沒有什么是一杯奶茶解決不了的……女生都說怕發胖，但總是能找到喝奶茶與下午茶的千萬個理由。

那么，仙蹤林的落伍，倒不是其出品或定位有問題，只是這個不貴也不便宜的餐飲品牌，早已撩不起年輕人的新鮮感。那個，當年很多人都感到“好吃到爆”、“超有情調”、“差不多40塊一個套餐小奢侈”的老一輩網紅品牌，已是美人遲暮。

其實，在時代滾滾車輪下，被時代碾壓的，被大家逐漸遺忘的老牌，又何止成立了30年的仙蹤林？不知道，大家對許留山、丹桂軒還有印象嗎？

2020年3月，創于1960年的“港式甜品鼻祖”許留山傳聞倒閉的消息登熱搜，大量許留山香港門店結業關閉。2020年4月，成立于1995年、曾是深圳高端粵菜代表的丹桂軒，月入7000萬的香蜜湖丹桂軒關門大吉……

得年輕人者得天下。中國擁有世界上最龐大Z世代人群，約“每10個人里就有1個95后、00后”，而他們的消費選擇最能代表市場未來。

那么，眼下什么才是年輕Z時代的續命神器？

Z世代隨心、個性、趕潮，又滿懷理想，不隨波逐流。他們，要及時行樂，喜歡悅己買下當下幸福感，愛玩愛互動愛創新黑科技，最愛泡社交圈、通過社交平臺決定購買行為……那么，唯有貼合年輕人生活和消費場景，投其所好，并借助強社交鏈、社群及意見領袖影響力，引導和加速Z世代購買決策。

然而，當各路網紅品牌店鋪，想盡辦法去引流、博眼球的時候，仙蹤林卻只是仙氣滿滿地獨守一隅。即便是有新店開業，也不過簡單地做做簡單地宣傳而已。一則沒鎖定年輕人大愛的各大互聯網或社交渠道，制造更多好玩的話題和元素，卷進更多的年輕人一起玩轉中國年味，圈層帶流量；二則品牌老化，產品創新乏力，吃老本如坐吃山空，不進則退。

此一時也彼一時也。

或者，其實誰都很難解釋對與錯。

時代更迭，日新月異，這方唱罷那方登場，鐵打的市場，流水的網紅，還有那么一批又一批關了又開、開了又關的各色網紅店。

時尚與懷舊，其實或不過是一念之差。

破圈、出圈、掉隊及最后的掙扎

網紅，破圈，出圈，這些字眼，近乎是各大品牌最喜歡說的字眼。

然而，作為初代網紅鼻祖的仙蹤林，何曾不也是如此風光無限？

早在1996年進軍中國的時候，仙蹤林就曾引發一場泡沬紅茶的革命。尤其是，其綠野仙蹤般的裝修風格，是其以奶茶店身份堂而皇之跨界茶餐廳領域的“殺手锏”，要知道，而臨窗的木制秋千座位，曾是多少人爭相排隊的“雅座”。

只可惜，網紅奶茶店鼻祖仙蹤林的起落，如人生跌宕一般，破圈、出圈、掉隊，也不過在這20多年間。

不過，面對市場環境變化，對于日益激烈的競爭，仙蹤林也曾謀求戰略轉型及新項目的試水，試圖重新突破，另辟蹊徑力挽頹勢。

例如，吳伯超的雅茗集團在2006年創立的“快樂檸檬”，主打現泡茶及外帶市場，就是希望突破仙蹤林般的困境。2016年，又創立了“快樂檸檬”的高端姐妹品牌“茶閣里的貓眼石”，店鋪主打輕奢文藝風。

“快樂檸檬”歷4年的產品打磨，也推出了第一款巖鹽奶蓋茶，成為了一度流行的巖鹽奶蓋茶發明者。然而，結果“快樂檸檬”并沒有成為替代仙蹤林的“選手”，也沒有成為其繼續在業界鶴立雞群的“殺手锏”，而是在同質化、互聯網化各色茶飲品牌里，并沒有砸出多大聲響。

究其原因，“快樂檸檬”等在競爭對手環伺下，竟然劍走偏鋒，企圖鎖定白領客層的市場，并拉高產品單價。按仙蹤林餐飲公司董事長吳伯超的話就是，仙蹤林當年是“先做大再做強”，快樂檸檬則是“先做強再做大”。只可惜在殘酷的市場競爭之下，仙蹤林并不是每一次都那么好運。而且，時代變了。

“快樂檸檬”，其實可以視為吳伯超開創的仙蹤林時代的“最后掙扎”。

人都是喜新厭舊的，而且，人都比較善忘。在眾多起起落落的網紅品牌中，大家早已習慣了審美疲勞之后的隨大流。

不花錢搞營銷推廣，不引流搶客源，是坐以待斃；但重金砸錢之下，能持續火上幾年的餐飲、茶飲連鎖又有多少家？即便是當下有人氣有流量的喜茶、奈雪的茶，也不敢為未來幾年的市場“打包票”。

互聯網信息爆炸大時代瞬息萬變的，風流，總會被雨打風吹去。

日漸干涸的“護城河”

冰凍三尺非一日之寒。

仙蹤林的沒落，只能說明了其昔日構筑的“護城河”已經土崩瓦解。

作為網紅品牌，發展順風順水的仙蹤林，主要是捷足先登。但其當初除了包攬了奶茶鼻祖及小年輕眼中小輕奢茶餐廳角色后，卻一直無法沒有“再走出去”，品牌也被限定在了一個高不成低不就的網紅餐飲店鋪。

于是，在時代的洪流中，一方面，仙蹤林并沒有以“物超所值”的賣點留住用戶，也沒有以“海底撈式服務”標新立異，甚至也懶得繼續向新一代年輕人講故事了，其昔日沉淀下來的年輕人喜歡的“網紅打卡點”的品牌形象便逐漸模糊起來。

時代需要網紅，網紅的出現需要爆款，然而，真正的爆款又能有多少？能持續多久？消費者的口味會變，競爭態勢會變，即便靠爆款起來的網紅又能真正火爆多久？

說白了，一時的爆款并不能成為企業存在于發展的“長期飯票”。

正如產品是有保質期的，爆款也終究是有生命周期的，而網紅在沒有成為永恒經典之前，始終還是那個很容易被人遺忘、被對手取代的一個。而企業想要基業長青，要靠的還是自身品牌文化、精益管理以及產品、服務的持續創新，以及營銷發力。

其實，在食品界并不乏這樣在時代洪流中被沖擊的例子，仙蹤林如果要重筑護城河，還是要痛定思痛，以產品創新為基石，以貼近年輕人的互聯網思維發力營銷。

不過，在起起落落的商界，并不乏受到沖擊后又重新振作、重拾輝煌的例子，仙蹤林方面不妨借鑒一番。

回想當年，康師傅憑借一款紅燒牛肉面火遍了大江南北、成就了中國方便面市場大哥大，而香飄飄奶茶也憑借明星代言等神操作、成為了奶茶界鼻祖，不過，這兩位大哥，后來都在互聯網外賣平臺補貼大戰中“躺槍”，受到了巨大沖擊：“大眾情人”方便面銷售急速下滑，那個 “一年賣出3億多杯，杯子連起來可繞地球一圈”的香飄飄奶茶也開始不香了。但是，經過產品創新，鎖定高端、年輕消費人群發力，傳統的康師傅方便面和香飄飄方便奶茶等又重獲新生，并取得新發展。

仙蹤林“失樂園”痛定思痛

就仙蹤林這個案例中，帶給了我們兩方面的反思。

一是不要過度高估自己的稀缺性。

回到10多年前，仙蹤林憑著與眾不同的裝修風格，成為了各大商圈及步行街的網紅餐飲店。其出品不壞，價格高出普通快餐半個頭的差異化的新式簡餐模式，更是在學生群體里產生了良好的口碑效應，更成為了不少都市白領、小情侶喜歡打卡的“圣地”。不過，但隨著更多新式西餐簡餐的出現，仙蹤林那個不高不低的價格及十年不變的菜品口味，顯然已經很好滿足消費者的挑剔口味了。

一方面，那些年的學生成了中年大叔或主婦，老客戶流失嚴重；另一方面，選擇太多的年輕Z世代往往選擇對這種老一代網紅店直接無視。那些年，鹵肉飯、雞翅飯等，曾是很多年輕人眼中美味，早已淪為那個類半成品簡單加熱的“不算便宜但普通的碟頭飯”。

不進則退。信息萬變、消費升級的態勢下，大家早已不是滿足“口味還行，填飽肚子就好”，而是有了更多多樣化、個性化的要求。任何自視過高，以為曾經的稀缺性就可以“一招鮮吃遍天”的品牌，不是在蛻化，就是早已被拍死在沙灘上。

二是不要去考驗消費者的容忍度。

無論怎么說營銷為王、渠道為王，其實，繁華落盡，商品終究要回歸價值自身，無論是做網紅還是做實業，都需要唯消費者馬首是瞻，想盡辦法討好消費者，就如“充值續命”。因此，我們千萬不要低估消費者的智商，尤其是消費者的容忍度。

在品牌林立、店鋪連鎖遍地開花的今天，市場里從來不缺品牌商家、玩家，缺的永遠是消費者。

回想當年，仙蹤林一炮而紅后瘋狂擴張，用資本運作等方式砸出更多的鋪面和市場，但是它忽略了時代在變、消費者的要求和審美也在變。

當有更好的競爭對手出現，當大家發覺還有更時髦個性及情調，甚至有逼格的裝修店鋪，當大家知道奶茶還有更多新口味、新花樣，當大家發覺同樣價錢的簡餐還可以到別家吃得更豐盛的時候，仙蹤林的“巋然不動、十年不變”，只會讓曾經的擁躉成為“過客”。

缺乏流量，沒有可持續的粉絲積累，還是那個近乎萬年不變的logo和差不多的產品，那個曾經是一代人的潮流，只會曇花一現后，逐漸退出歷史的舞臺。

一個人無法賺到他認知以外的便宜，一個品牌千萬高估自己，更不要輕易考驗消費者對你的容忍力。否則，一切都只會是，回不去了，會輸得很慘。

不悔夢歸處，只恨太匆匆

“我感動天/感動地/怎么就是/感動不了你？”

人生自是有情癡，此恨不關風與月。

鐵打的奶茶，流水的網紅店，越來越多的網紅品牌已開始玩不起資本游戲。很多人已經記不起那些過氣的網紅店是如何入圈、破圈、再出圈、然后消失的。

不做“網紅店”，做“長紅店”。

當前，市場競爭激烈，若只是指著吃著轉瞬即逝的“網紅”紅利，卻不知道積極應對、常變常新，當大潮褪去，就知道誰在裸泳了。

菩薩畏因，凡夫畏果。“佛”從來都是一針見血地從原因去考慮問題的。因此，企業的經營管理，需要“開天眼”，需要前車之鑒，找原因，明得失。

不過，“悟已往之不諫，知來者之可追”，亡羊補牢還來得及。無論是仙蹤林還是更多類似的品牌，無論是強弩之末還是躊躇滿志，我們都需要更多的反思，賦能，更多積極的行動。

最后，不妨借用下李敖生前曾引用和改動過宋朝詩人陸游的詩句作結：“尊前作劇莫相笑，我死諸君思我狂。”

是的，仙蹤林只是一個品牌，但它卻銘刻著一代人的青春記憶。

初代網紅“長青”不易，且行且珍惜。

莫道無情，不悔夢歸處，只恨太匆匆。