近年來，隨著人們關注和重視食品安全問題，食品安全話題已經成為社會關注的熱點之一。而近日南京一家85度C門店的食品安全問題再次引發網友的熱議。顧客稱自己購買的三明治，在冷藏保存后，于次日食用時發現番茄存在長毛情況。

針對此事件，該店鋪負責人稱門店所用食材均按規定配額，每天會銷毀當日未賣出食物，不存在食材過期或換標簽行為。但是，這一解釋并不能讓人完全放心，因為這一事件可能涉及到更廣泛的食品安全問題。

首先，我們需要關注的是食品的保質期。保質期是指食品在正常儲藏條件下的最長期限，而不是食品的使用期限。雖然該門店負責人稱所用食材均按規定配額，每天會銷毀當日未賣出食物，不存在食材過期或換標簽行為，但是即使在保質期內，食品也可能因為生產、存儲、運輸等環節出現問題而變質。因此我們需要問的問題是，這些三明治的生產、存儲和運輸環節是否嚴格按照標準操作流程進行？

其次，食品安全問題也涉及到食品衛生。在生產、儲存和銷售過程中，食品與空氣、水、工具等物品接觸，因此，食品衛生存在很高的風險。食品衛生的好壞直接關系到食品安全，而三明治等輕食品更容易滋生細菌。因此，我們需要問的問題是，該門店是否有健全的食品衛生管理體系，是否對所用餐具和設備進行嚴格消毒和清潔？

最后，我們需要關注的是食品安全管理問題。食品安全問題是一項系統性工程，需要政府、企業和消費者三方合作。政府應當加強食品安全監管力度，企業應當加強食品安全管理，消費者應當提高食品安全自我保護意識。該門店在遭遇食品安全問題后，應當積極采取措施，認真整改，并向消費者公開透明信息。應當在商業利益與食品安全之間做出選擇，并且認真對待消費者的投訴建議。

總之，食品安全問題需要多方共同努力，政府、企業和消費者都有責任和義務保障食品安全。食品安全一旦出現問題，就可能影響消費者的健康和生命安全。因此，我們應當更加重視食品安全，保護消費者的合法權益。

#85度C回應三明治內番茄長毛#