出品：創業最前線

5月25日消息，據天眼查顯示，今年5月19日一點點奶茶在浙江舟山市定海區的如心廣場店因為使用過期原料被罰款1.5萬元。

據悉，這家門店的關聯公司是日日饌（浙江）餐飲管理有限公司舟山長峙島分公司，他們從上海福敬德食品有限公司處購入了“1點點”牌珍珠粉圓用于制售飲品，但在舟山市市場監督管理局新城分局于2022年2月22日現場檢查時發現，這款珍珠粉圓已經在2月14日就過期了。而這家門店卻將過期的原材料與其他批次的食品混合放置并使用。

此外這家門店在2021年9月9日還曾因為未履行生活垃圾分類投放管理責任被罰款3100元。

另外據天眼查顯示他們進貨的上海福敬德食品有限公司，就是一點點奶茶母公司生根餐飲管理（上海）有限公司100%持股的子公司。

一點點奶茶的創始人名叫樓更深，他是一名中國臺灣人，曾在臺灣代理過另外一個奶茶品牌50嵐，當他想要進軍大陸市場時，卻發現50嵐商標已經被注冊，因此他2011年在上海創辦了生根餐飲管理（上海）有限公司，并將奶茶品牌取名為一點點。

據“窄門餐眼”平臺的數據顯示，一點點目前擁有3646家門店，其中正在經營的有3524家，他們在2019年開店891家，2020年開店783家，2021年開店525家，呈現逐年下降趨勢。

2021年一點點還曾遭遇一位加盟商舉報其違規加盟的問題。據湖南公共頻道報道，長沙的黃女士實名舉報長沙品泉餐飲管理有限公司在未取得加盟資質的情況下違規加盟。

原來一點點作為連鎖加盟品牌，需要在當地進行備案才能招募加盟商。而黃女士在商業特許經營信息管理平臺上查詢卻發現，一點點在湖南區域的長沙品泉餐飲管理有限公司并未進行特許經營備案。

因此她認定長沙品泉餐飲管理有限公司在湖南進行了違規加盟行為，并且已經開出了100多家違規經營加盟店。

最終這件事以公司方退還黃女士部分加盟費而和解。不過長沙品泉餐飲管理有限公司的負責人也曾明確承認過他們的確違反了相關規定，并表示接受任何管理規定及處罰。

顯然，這些跡象表明一點點公司在進行連鎖加盟擴張的時候，管理方面做得并不到位，且在食品安全方面存在管理漏洞。

如今已經入夏，奶茶行業將迎來新一年的銷售旺季，此前包括奈雪的茶、喜茶等多家奶茶公司已經宣布產品降價，同時放哈、茉莉奶白等新茶飲品牌也在今年相繼完成融資，整個行業的競爭也將更加激烈，一點點如果不能做好管理，未來也有可能在競爭中落到下風。

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