淄博燒烤火出圈，太原家的來應戰！

時間：2023-04-22 02:53:58來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

一城一滋味

淄博的燒烤小餅卷蔥蘸著醬料

火遍大江南北

一景一春秋

太原的小吃酸香甜辣夜夜加餐

同樣吸引食客的心

淄博燒烤風席卷全國

看不到吃不到心癢難耐

安排！太原小吃

讓你見識什么叫真正的美食之城

走進太原的市井長巷

盤點我們的小吃驕傲

太原不僅是一座擁有兩千多年的古都

更是一座匯八方味道的美食王國

凌晨三點的小吃店街巷可見

在太原，我們不僅僅是吃面啊

當然碳水的快樂你得懂

要論太原小吃煙火最旺的地兒，莫過于食品街、義井、老軍營、桃園二巷！

今天我們就來跟隨這幾條煙火氣最旺的美食聚集地，來一道盤點咱們太原的舌尖美味。

論歷史最悠久，最繁華，知名度最高的還要數 食品街。

其次便是在上世紀八十年代悄然誕生，多次拆遷如今依舊火爆的，擁有40年歷史的義井小吃街。

接下來就是 老軍營美食圈。據史料記載，老軍營為宋、金駐兵處，明初修建營堡，故稱作老軍營堡。1982年建成現有小區，也是當時太原市最大的小區。由于交通便利配套齊全人口眾多，經過30年發展形成了頗有名氣的老軍營美食圈。

最后，我們一起來聊聊于上世紀90年代逐步熱絡起來的 桃園二巷。璀璨的燈光，撲鼻的香味，氤氳的煙火，邀三五好友，從桃園北路拐進桃園二巷，由西向東，百米長的距離內商鋪林立、好物云集。

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食品街

千年古街點亮夜龍城，食品街作為太原首條大眾點評必吃街，是往來友人和美食愛好者們“有事沒事常來”轉轉之地。

上帝炸雞：高端的食材往往只需要最簡單的烹飪，上帝炸雞樸實無華外表下，是實實在在的咸、香、脆、酥、自然飄香。每一位太原人的童年記憶，因為好吃，更因為每吃一口，就能召喚出珍貴幸福的童年回憶。

泉娃子家：從一毛二漲到六元，看價錢就能看出老店歷經多少歲月。食品街口第一家，擔擔面條細薄筋滑，鹵汁酥香紅亮，味道咸鮮微辣，麻辣酸味突出，由于量小，經常可見吃兩份打包帶幾份回家的食客。

美味

擔擔面

雪山冷飲：話不多說，沙棘冰激凌，一吃就是三十多年。

獨特的味道，

讓你一直想一直想……

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義井小吃街

義井小吃街經歷過多次修繕與搬遷，已有40年歷史，小吃種類超級豐富，人氣超高，小吃云集，以沾串出名。

義井沾串： 開遍太原大街小巷，但要想不踩雷，還是得去義井吃。

在太原沾串文化早已深入人心，也是我們獨具特色的一種小吃。論起太原的舌尖美味，沾串必須擁有一席之地。沾串的“沾”字其實是“蘸”的諧音字，這樣叫一是為了簡化，二是為了擁有我太原小吃品牌特色。便宜又好吃，一元5-8串，真正的精髓在于醬料。好吃的沾串，也皆因醬料勝出！在太原街頭到處是沾串的小店，超過十年、二十年的老店也隨處可是。

烤肥腸：一整根大蔥穿到肥腸里，軟糯Q彈有嚼勁，大蔥回甜，肉香四溢。

鹵煮咕嘟咕嘟，沸騰的老湯聞一口就走不動路、烤生蠔肥美價廉、碗托、烤肉應有盡有，最后來一口冰粥，清涼爽口。

鹵煮爆肚

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老軍營美食街

老軍營是太原最早的萬人小區，這里的美食街開發于1982年，是藏在居民區里的美食街，一磚一瓦間都是滿滿的年代感，是呼聲極高的網紅打卡地。

張娜綠豆餅：剛出爐的酥酥軟軟，一口掉渣滿嘴綠豆餡的濃香，甜而不膩，回味無窮。

孜燃谷羊肉串：太原好吃的燒烤有很多，但是老軍營的孜燃谷，作為排隊王一定要講到。店里不能堂食，只能打包帶走，肥瘦相間可以五連吃都不會膩。

冰冰醬：口味多元，口感和做法的微妙之處只有對比才知道。

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桃園二巷美食街

桃園二巷美食街也是一條頗有年代的老街，美食街規模相對較小，但品類齊全口碑遠揚。