足不出滬品嘗大理美味，奉賢特色體驗店主打云南食材上海味道

時間：2023-04-21 06:19:56來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

轉自：上觀新聞

野生核桃、黑毛豬排骨、干雞樅、卷蹄、腌豆腐......在奉賢對口幫扶地區農特產品體驗店內，各式各樣云南大理特色農產品琳瑯滿目，每天都會有市民前來挑選。最近，奉賢又在東部地區的奉城鎮新開了一家體驗店，目前已經開始試營業。

在奉城鎮主要商業街城大路上，這家大理農產品體驗店內，工作人員正在忙著理貨，貨架上擺滿了來自大理的各類茶葉、特色食材。負責人蘇又佳介紹道：“店里的貨物都是我們奉賢對口幫扶南澗縣的農產品，來自那里的五鎮三鄉，比如小灣東鎮的古樹茶、無量山的高山茶，還有大家熟悉的普洱養生沱等等。”

體驗店集產品展示、體驗、銷售于一體，顧客可以在這里實現現場品鑒體驗，再下單購買。除了底樓的產品展示區，二樓則設計成了市民體驗區，專業廚師會帶領大家一起制作美食，用云南的“珍”食材，制作上海的“嗲”味道。

“大理有許多特色農產品，通過大家的努力把特色的東西引進到我們奉賢，不僅僅是零售，我們還在奉賢開了六家小吃店形式的體驗店，市民可以直接吃到新鮮的大理美味。”大理山畝田農業旅游有限公司負責人唐衛東補充：“老百姓買到了云南好的食材，但是他不知道怎么做。所以我們就想到用奉賢的烹飪方式，加工成我們當地特色的食物，比如湯圓、粽子、餛飩、水餃等，把食材創新融合在一起。目前，還是比較受老百姓歡迎的。”

體驗店通過“線下深度體驗”的模式，讓消費者更好地了解大理農特產品。在南橋鎮新建路上就有一家美食體驗店，店內的布置采取了大理當地的餐飲場所相同元素，提供的食物菜單豐富又非常有特色，比如南澗紅燒牛腩飯、黑毛豬小餛飩、彌渡咸菜肉絲面等，吸引了不少市民來品嘗。每天即使沒到飯點，也會有老食客興沖沖來點上一份特色飯，配上一罐大理的特色核桃飲，享受不一樣的美味。

除了在體驗店品嘗各類正宗大理美食，在奉賢的多家山畝田體驗店，市民還可以自己挑選真正來自原產地、性價比高的幫扶產品。據了解，2022年，大理山畝田采購奉賢對口幫扶5縣大量各類農產品，包括烏骨雞、黑毛豬肉、牛肉、黑山羊、彌渡酸菜、云龍的核桃、漾濞的核桃油等等，總價值超過500萬元。

記者：喬歡

編輯：凌姍珊

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